Революционное исследование наконец-то выявило оптимальную диету для миллионов людей, страдающих от изнурительного расстройства пищеварения.
Учёные выявили диету, доказавшую свою эффективность в уменьшении симптомов заболевания пищеварительной системы и снижении показателей воспаления в организме пациентов.
Исследователи из Стэнфордского университета попросили соблюдать крайне строгую диету участников с болезнью Крона, хроническим воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК), вызывающим отёк и раздражение в пищеварительном тракте.
Экспериментальная диета против болезни Крона имитировала голодание.
Участники ограничивали потребление калорий до 700–1100 ккал в день в течение 5 дней подряд один раз в месяц. В остальное время они придерживались своего обычного рациона. Цикл повторялся в течение трёх месяцев.
Диета была полностью растительной и разработана так, чтобы перевести организм в состояние, подобное голоданию, сохраняя при этом минимально необходимое питание.
Примерно три десятка участников с данным заболеванием – контрольная группа – придерживались своего обычного рациона.
У 69,2% участников, соблюдавших диету, наблюдалось значительное облегчение симптомов (клинический ответ), а 64,6% достигли клинической ремиссии.
Анализы показали объективное снижение маркеров воспаления, включая фекальный кальпротектин (белок в кале, указывающий на воспаление кишечника) и специфические медиаторы липидов в плазме крови.