Поел «курицу» в твёрдом кляре. Ел и думал что могу «подереть себе нёбо»
Через пару часов ел другую еду и чувствовалось уже что подрал что-то.
Сегодня в одном месте когда «провожу» языком по десне, чувствуется немного побаливанте.

Может ли это быть причиной? И что делать? Или подождать пару дней? Через сколько должно пройти?

И возможно ли это стоматит? Иногда он у меня бывает. Посмотреть не могу что бы определить. Как узнать?

Здравствуйте. Вероятно, вы поцарапали небо. Такие царапины обычно достаточно быстро заживают. Самостоятельно можно полоскать полостььрта отваром календулы несколько раз в день, она обладает антисептческим и противовоспалительным эффектом. Так же можно местно применять мазь с пантенолом. Для уточнения ситуацию необходимо обратиться к врачу стоматологу на прием очно для осмотра. По совокупности данных будет определена тактика и даны рекомендации по терапии

Сегодня вроде небо и не беспокоит. Именно десна

Здравствуйте. Вероятнее всего Вы просто повредили слизистую оболочку твёрдой пищей, из-за чего и возникли болезненные ощущения. Каких-либо специальных мероприятий проводить не нужно, достаточно избегать механического и термического раздражения пораженной области. Вероятнее всего все симптомы пройдут в течение пары дней.