Здравствуйте. Хотела бы узнать про диету при атрофическом гастрите. Чего есть вообще нельзя, и какие есть послабления. Или уже все нельзя?

Здравствуйте. Диета подбирается с учетом всех данных, в том числе распространенности процесса, уровня кислотности. За основу берется диета номер 2. Для приготовления блюд используют в основном пароварку, отваривание в воде и (реже) запекание. Пища должна быть максимально измельченная, для того чтобы пищеварительная система не испытывала дополнительной механической нагрузки. Исключается пища, которая может вызвать трудности с перевариванием – это всё обжаренное, копченое, жирное, острое, излишне соленое или кислое, холодное или горячее. В этот список также следует включить ненатуральные продукты, то есть те, которые содержат искусственные красители, консерванты, подсластители, усилители вкуса, стабилизаторы и эмульгаторы. Если исключить запрещенное, то остается еще масса вкусных и полезных продуктов, из которых можно составить полноценный разнообразный рацион.