здравствуйте. поверхностный гастрит требует строгой диеты или достаточно исключить жареное, соленое, ккопченое, острое, жирное? жирное для желудка это свинина, баранина, гусь, лосось или даже шоколад, сыр, масло сливочное, орехи... ?

Здравствуйте. Необходимо соблюдение специальной диеты, степень строгости определяется течением заболевания, в обострение это максимально строго, в ремиссию могут быть небольшие послабления Необходимо исключить жареное, жирное, острое, грубую пищу, алкоголь. Питание должно быть дробным, малыми порциями, приготовление отварное или на пару. Все описанные продукты являются жирными, но в период стабильного самочувствия могут в небольших количествах быть допустимы в рационе. Стоит проконсультироваться с диетологом.

Здравствуйте. Вы все правильно понимаете. Будет совершенно правильным исключить предложенные вами продукты , добавить к ним алкоголь, фастфуд. Питание должно быть щадящим не только по набору продуктов, но и по способу приготовления. Непременно посетите диетолога, вам помогут разработать меню с учётом ваших особенностей.