Осень — пора авитаминоза и пониженного иммунитета. Актуальным в это время года становится вопрос о восполнении дефицита полезных элементов в организме. Можно пропить комплекс в виде таблеток, но гораздо приятнее и полезнее избавиться от авитаминоза с помощью плодово-ягодных и овощных культур. Помощником в этом деле станет смузи — коктейль из овощей, фруктов, ягод, молочных продуктов, специй и трав. Рецепты отличаются простотой приготовления и оригинальностью.
История смузи
История смузи начинается с 30-х годов XX века в США. Несмотря на раннее появление, популярными простые рецепты коктейлей стали только к концу 60-х годов. Объяснить это можно пропагандой здорового образа жизни и спорта. Сначала приобрести подобные коктейли можно было только в магазинах здорового питания, но в 90-х годах они заняли более прочные позиции и стали продуктом массового потребления.
Популярность смузи объясняется простыми рецептами, легкостью в приготовлении и полезными свойствами. Преимуществом является импровизация в смешивании ингредиентов, исходя из своих вкусовых предпочтений. Простые и вкусные рецепты помогают утолить голод и укрепить здоровье.
Простые рецепты смузи
Рецептов смешивания смузи много. Можно использовать фрукты, овощи и ягоды, орехи и другие компоненты.
Солнечный смузи
Этот коктейль заряжает энергией и восполняет недостаток витамина С. Его рецепт простой и доступный.
Возьмите банан, положите его в блендер. Очистите апельсин от кожуры, нарежьте его дольками, удалите косточки и положите к банану, взбейте. В полученную смесь положите 1 столовую ложку меда, взбейте. Перелейте получившуюся смесь в стакан — смузи готов. Количество фруктов зависит от величины порций.
Кладезь энергии
Хроническая усталость — не редкость в осенне-весенний период. Это объясняется нехваткой в организме железа и витамина С. Восполнить их недостаток помогут рецепты полезных коктейлей. Для приготовления этого смузи понадобятся всего два ингредиента: апельсин (1—2 шт.) и шпинат (200 г).
Очистите апельсин от кожуры, нарежьте дольками, удалите косточки. Шпинат промойте. Оба продукта смешайте в блендере — приятный на вкус и полезный смузи готов. Подавать лучше в бокале.
Рецепты зеленых смузи
Источником антиоксидантов является брокколи. Ученые подтверждают тот факт, что этот овощ входит в десятку продуктов, побеждающих рак.
Рецепт №1
Для коктейля понадобятся:
- Брокколи — 150 г.
- Огурец — 100 г.
- Листовая капуста — 150 г.
- Половина лимона.
Промойте овощи, брокколи разделите на соцветия, огурцы и листовую капусту измельчите. Положите все овощи в блендер, сбрызните соком лимона и взбейте.
Переложите смузи в стакан, при желании украсьте листиком мяты.
Рецепт №2
Для приготовления смузи по этому простому рецепту понадобятся:
- Брокколи — 200 г.
- Шпинат — 80 г.
- Цуккини — 100 г.
- Зеленое яблоко — 1 шт.
- Корень сельдерея — 50 г.
Возьмите брокколи, промойте и разделите на соцветия. Шпинат и корень сельдерея промойте, измельчите. Цуккини промойте, но от кожуры не очищайте, затем нарежьте на кусочки. Яблоко очистите от кожуры и косточек, нарежьте на маленькие дольки. Все ингредиенты взбейте. Разлейте смузи по стаканам.
Рецепт №3
Зеленые смузи можно приготовить не только из брокколи. Очень полезным будет коктейль, изготовленный из авокадо (2 шт.) и шпината (200 г).
Промойте авокадо, разрежьте пополам, извлеките косточки, а затем измельчите. Промойте шпинат, если листья салата слишком крупные, оборвите руками. Положите в блендер оба компонента и взбейте. Перелейте смесь в стакан.
«Ночные» смузи
Особенность вечерних смузи — отсутствие в составе фруктов, ягод и сиропов. Простые рецепты основываются на зелени и овощах. Сладкие компоненты повышают уровень инсулина в крови — это может стать причиной сахарного диабета и лишнего веса.
Согласно этому вкусному рецепту, понадобится:
- Шпинат — 30 г.
- Зелень — 15 г.
- Авокадо — 30 г.
- Спирулина — 10 г.
- Миндальное молоко — 100 мл.
- Семена льна — 5 г.
Все ингредиенты смешайте в блендере. Подавайте в высоком бокале. Пить лучше за два часа до сна, не позже.
В спирулине содержится очень много витаминов, аминокислоты и ферменты. Семена льна богаты ненасыщенными жирными кислотами и другими ценными элементами. Поэтому обязательно включайте их в рецепты.
Вкусные рецепты: клубничное настроение
Давно не секрет, что иммунитет человека зависит от пищеварения. От ежедневных стрессов, неправильного питания могут возникнуть проблемы с кишечником. Если часто беспокоит тяжесть в желудке, возьмите на вооружение этот вкусный рецепт.
Возьмите 200 — 250 г натурального йогурта без вкусовых добавок. Жирность йогурта не имеет значения. Добавьте к нему 100 г ягод клубники, черники или любых других. Смешайте все в блендере, в смесь добавьте 1—2 ст. л. семян льна и взбейте еще раз.
Смузи готов — перелейте его в стакан, при желании украсьте ягодами. Содержащиеся в натуральном йогурте и семенах льна пробиотики и пребиотики способствуют нормализации микрофлоры кишечника.
С пользой для здоровья: кефирно-овсяные смузи
Заменить надоевшую овсяную кашу на завтрак можно не менее полезным, но вкусным смузи.
Для этого рецепта понадобятся такие ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 100 г.
- Банан — 1 шт.
- Кефир — 200 г.
- Груши — 1 шт.
Очистите банан от кожуры, нарежьте на дольки, положите в блендер. Промойте грушу, очистите от кожицы и семечек, нарежьте дольками и положите к банану. Смешайте два ингредиента, добавьте к ним овсяные хлопья и взбейте. Влейте кефир и снова перемешайте.
Чтобы коктейль был более сытным, овсяных хлопьев можно взять больше — 50 — 100 г. Полученную смесь перелейте в стакан. Если коктейль слишком загустеет, можно добавить еще немного кефира.
Чтобы хорошо себя чувствовать, нужно заботиться о своем здоровье. Важно помнить о том, что питание — основа здорового образа жизни. Вкусные рецепты смузи помогут разнообразить привычный рацион и восполнить дефицит полезных микроэлементов. В них содержится много витаминов, антиоксидантов, которые позволяют человеку оставаться энергичным, активным и работоспособным.
