Здравствуйте уважаемый доктор! Летом по антителам поставили "целиакию". Через месяц бесглютеновой диеты все антитела пришли в норму. Эту диету соблюдаю и сейчас, уже полгода, врач сказал всегда. Последнее время пошли проблемы с углеводами вообще. Вечером поем гречневой каши - ночью чешусь, утром вздутие живота. Бросаю гречку - варю рис. То же самое. Дисбактериоза нет. Иммуноглобулин G показал непереносимость гречки и риса, переносимость пшена. Иммуноглобулин Е общий и на эти продукты в норме. Врач-иммунолог сказала рис и гречку убрать, есть пшено один-два раза в неделю. Так и сделала. После трех недель. Трех-четырех порций пшена, вздутие и зуд. По повторным анализам непереносимость риса, гречки и пшена. Все с пшеном было нормально. Почему так? Я остаюсь без углеводов. Картофель? Потом то же самое и на картофель будет? С мясом, рыбой и овощами нормально.

Здравствуйте. Возможно, на пшено не было реакции, поскольку вы его редко употребляли. Круп достаточно много, выбрать что-то подходящее именно для вас скорее всего будет возможно. В такой ситуации целесообразно обратиться к врачу-диетологу очно на консультацию. Он поможет составить индивидуальное меню с учетом всех данных о состоянии здоровья, сопутствующих заболеваний, переносимости отдельных продуктов, индивидуальных предпочтение и так далее.

Здравствуйте. Греча,рис, кукурузная крупа, овсянка не содержат глютена. Не исключено что имеет место иная причина. Непременно провести исследование состава микрофлоры кишечника, уровень ферментов (биохимический анализ крови). Посетите диетолога , вам непременно помогут составить меню. Не следует откладывать проведение рекомендованных мероприятий. Непременно следует успокоиться, волнения могут иметь массу неприятностей. соблюдайте предложенное меню(возможны модификации его).Не следует употреблять крупы в большом объёме.