Все заботливые родители стремятся к тому, чтобы их дети потребляли здоровую и полезную пищу; что касается самих малышей — не секрет, что они просто обожают различные десерты. Удачно разнообразить повседневное детское питание взрослым помогут самостоятельно приготовленные домашние смузи, богатые витаминами и микроэлементами — и при этом невероятно вкусные и аппетитные. MedAboutMe представляет лучшие рецепты овощных и фруктовых смузи, способных покорить своим неповторимым вкусом даже самых взыскательных маленьких гурманов.
Фруктовые и овощные смузи в детском питании
Смузи представляет собой вкусный легкий десерт, изготавливаемый на основе молока, овощей, фруктов, зелени. Это блюдо считается идеально подходящим для детского питания. Яркий, аппетитный и исключительно полезный, смузи придется по вкусу любому ребёнку; его наверняка оценят по достоинству даже те дети, которые категорически отказываются потреблять свежие овощи или молочные продукты в «чистом» виде.
Особенность густого коктейля смузи заключается в том, что в его состав входят только натуральные компоненты, не подвергавшиеся предварительной термической обработке. Благодаря такой технике приготовления смузи славятся большим количеством содержащихся в них витаминов, микроэлементов и клетчатки, необходимой для нормальной перистальтики кишечника.
Готовый овощной или фруктовый смузи сегодня несложно приобрести в продуктовом магазине. Однако, будучи приготовленным заботливой мамой из натуральных ингредиентов, без применения консервантов и искусственных ароматизаторов, такое блюдо окажется намного полезнее. Тем более, что современное количество оригинальных рецептов витаминного коктейля предоставляет взрослым возможность привнести в рацион ребёнка максимальное разнообразие.
При приготовлении смузи для малышей в домашних условиях стоит принять во внимание следующие полезные рекомендации:
- Готовьте смузи на основе воды или молока.
- Используйте для приготовления витаминных коктейлей гипоаллергенные продукты, особенно если ваш ребёнок склонен к проявлениям аллергических реакций.
- Старайтесь не включать в состав детских смузи сахар. Если вы хотите придать блюду более сладкий вкус, можно добавить в коктейль небольшое количество натурального меда.
- Подавайте ребёнку смузи в высоком стакане с трубочкой — такая «взрослая» подача непременно придется по душе вашему чаду!
Рецепты овощных смузи для детей
Овощные смузи — идеальное решение для тех родителей, чьи дети категорически отказываются употреблять в пищу сырые овощи, молоко, кефир или свежую зелень. Однако если включать перечисленные продукты в состав аппетитных витаминных коктейлей, такой вариант наверняка порадует даже самого капризного и требовательного малыша. Овощные смузи могут удачно выступить в качестве полезного детского полдника, ужина или обычного незапланированного перекуса.
Морковный смузи
Для приготовления такого смузи потребуется 3 небольших морковки. Отварите овощи, затем охладите их, очистите, порежьте на кусочки и погрузите в блендер. Добавьте к отварной моркови стакан яблочного сока и хорошо перемешайте.
Морковный смузи с зеленью и яблоком
Чтобы приготовить вкусный витаминный коктейль для ребёнка, очистите и измельчите при помощи мелкой терки половинку моркови и яблоко. Добавьте к морковно-яблочной массе мелко порезанную петрушку, сельдерей, укроп и шпинат. Взбейте ингредиенты при помощи блендера.
Тыквенный смузи
Блюда из запеченной тыквы способствуют укреплению иммунной системы и улучшению работы органов пищеварения. Для приготовления вкусного коктейля запеките в духовке 100 г тыквы. Затем нарежьте овощ на небольшие кусочки и выложите их в чашу блендера. Добавьте четверть стакана чистой воды, 3 ст. л. апельсинового сока и 1 ст. л. сока лимона. Взбейте ингредиенты в блендере, выложите смузи в стакан или чашку и украсьте сверху измельченной апельсиновой цедрой.
Рисовый смузи со шпинатом
Несмотря на огромную пользу свежей зелени, многие маленькие дети наотрез отказываются от блюд, в которых она присутствует. В таком случае родители могут взять на вооружение доступный рецепт вкусного смузи со шпинатом. Кроме шпината, для приготовления полезного коктейля понадобятся отварной рис, банан и теплая кипяченая вода. Выложите 100 г рисовой каши в блендер, добавьте нарубленный шпинат и кусочки банана, влейте полстакана воды и взбейте ингредиенты в однородную массу при помощи блендера.
Рецепты фруктовых смузи для малышей
Фруктовые смузи обожают практически все малыши. Предлагаем вашему вниманию лучшие рецепты этих вкусных, ароматных и невероятно полезных витаминных десертов для детей:
Фруктово-ореховый смузи
Очень питательный коктейль, обладающий отличными вкусовыми качествами. Для того чтобы приготовить полезный десерт, очистите киви и банан, после чего порежьте фрукты на кусочки. Добавьте к фруктовой массе пригоршню ягод черной смородины. Взбейте ингредиенты в блендере до состояния однородной смеси, добавьте 2 ст. л. измельченных орехов (подойдут грецкие орехи, миндаль, фундук). Перед подачей украсьте десерт листочками мяты.
«Изумрудный» смузи
Это блюдо может стать оптимальным вариантом десерта для детей, страдающих аллергией, поскольку в его состав входят гипоаллергенные компоненты. Для приготовления коктейля очистите и порежьте зеленое яблоко; добавьте 2 ст. л. ягод крыжовника и 3 ст. л. кефира. Взбейте массу при помощи блендера; для обогащения вкуса и аромата можно добавить в блюдо щепотку ванильного сахара.
Ягодный смузи с овсянкой
Обеспечить ребёнку здоровое питание поможет включение в рацион малыша исключительно полезных смузи с овсянкой. Готовятся такие десерты очень просто: сварите овсяную кашу; когда блюдо немного остынет, добавьте к овсянке по четверти стакана малины и черники (можно использовать замороженные ягоды). Поместите ингредиенты в чашу блендера, добавьте треть стакана чистой воды и хорошо перемешайте.
Вишнево-яблочный смузи
Сварите манную кашу на молоке. Когда каша остынет, добавьте в нее нарезанное на кусочки очищенное яблоко и около 200 г ягод вишни без косточек (зимой подойдет замороженная вишня). Взбейте десерт и украсьте его перед подачей кокосовой стружкой.
Смузи из киви и бананов
Разрежьте плод киви на две половинки и чайной ложечкой выньте мякоть. Порежьте 2 банана на кусочки и выложите подготовленные ингредиенты в чашу блендера. Залейте стаканом молока и тщательно взбейте. Для вкуса можно добавить в коктейль чайную ложечку меда.
Яблочно-грушевый смузи с бананом
Этот вариант смузи хорош тем, что готовить его можно практически в любое время года. Очистите и порежьте яблоко, грушу и банан. Выложите фруктовую массу в чашу блендера и залейте стаканом молока или несладкого натурального йогурта. При желании добавьте в готовый коктейль 1/2 ч. л. ягодного сиропа.
Смузи — удивительно полезные и невероятно вкусные десерты, которые любят не только дети, но и многие взрослые. Экспериментируйте, пробуйте новые ингредиенты, учитывая вкусовые предпочтения и состояние здоровья своего ребёнка. Чудесные, яркие коктейли не только подарят малышу солнечное настроение, но и помогут восполнить потребность детского организма в витаминах, особенно в осенний и весенний период.
