Рецепты пиццы известны во всем мире. Обычно это блюдо готовится с сыром и мясными добавками, но есть и сладкие варианты. Можно добавлять фрукты, ягоды, орехи — в их составе находятся витамины и микроэлементы.
Полезные рецепты помогут приготовить основу для пиццы, которая не навредит здоровью и не испортит фигуру. Сладкую пиццу можно подавать как десерт или в качестве перекуса.
Рецепты полезного теста
Полезные рецепты рекомендуют взять овсяную, гречневую, рисовую или пшеничную муку любого помола.
Потребуется:
- Овсяная мука — 2 стакана.
- Яйцо — 1 шт.
- Обезжиренный кефир — 250 мл.
Взбейте яйцо до однородной консистенции и добавьте кефир. Смешайте все сухие составляющие. Всыпьте половину муки и замесите тесто. Добавляйте муку по мере необходимости, пока тесто не станет плотным. Дайте тесту постоять около 15 минут, затем раскатывайте.
Творожное тесто
Отлично подходит для фруктовой и ягодной начинки. Его вкус оттенят орехи, кунжут, шоколадная или кокосовая стружка.
Компоненты:
- Нежирный творог — 150 г.
- Оливковое масло — 60 мл.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Мука овсяная — 170 г.
Смешайте все сухие ингредиенты. Взбейте яйцо и добавьте к творогу. Соедините оливковое масло с творожной массой и мукой. Руками вымесите тесто. Оно должно получиться эластичным.
Низкокалорийное тесто
Рецепты низкокалорийного теста подойдут для приверженцев ЗОЖ.
Компоненты:
- Протеин — 90 г.
- Овсяная мука — 120 г.
- Натуральный йогурт — 4 ст. л.
- Яйцо — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 4 г.
Смешайте йогурт со взбитым яйцом, разрыхлителем, протеином и перемешаете до однородной массы. Постепенно вмешивайте муку в тесто, регулируя его плотность. Месить нужно до тех пор, пока оно не будет упругим.
Освоив рецепты полезного теста, можно подумать о начинке для пиццы.
Полезные рецепты: шоколадная пицца с клубникой
Вам понадобится:
- Тесто для пиццы — 300 г.
- Черный шоколад — 60 г.
- Клубника — 100 г.
- Орехи — по вкусу.
- Мягкий творог — 100 г.
- Сахар или мед.
- Клубничный джем — 100 г.
- Кокосовая стружка для украшения.
Шоколад растопите на водяной бане. Нарежьте клубнику пластинками. Орехи измельчите ножом на небольшие кусочки. Творог смешайте с сахаром или медом.
Раскатайте тесто на противне и сформируйте небольшие бортики по краю всей пиццы. Тонким слоем размажьте мягкий творог по тесту. Вторым слоем распределите джем. Выложите клубнику и орехи. Запекайте пиццу около 20 минут при температуре 195 градусов.
Готовую пиццу украсьте растопленным шоколадом и кокосовой стружкой.
Все витамины в одной пицце
В этом рецепте фрукты не подвергаются термообработке, поэтому сохраняются все витамины.
По рецепту подготовьте:
- Тесто для пиццы — 350 г.
- Землянику — 50 г.
- Малину — 50 г.
- Ежевику — 50 г.
Для крема:
- Мягкий нежирный творог — 200 г.
- Сливки 13% — 90 г.
- Банан — 70 г.
- Желатин — 0,5 ч. л.
- Стевия.
Раскатайте тесто в корж толщиной 3 — 3,5 см и запекайте его около 20 минут при 200 градусах. Все ягоды промойте и дайте просушиться на бумажном полотенце.
Взбейте блендером творог с бананом и подсластителем. В сливки, постоянно мешая, добавьте желатин. Переместите смесь на водяную баню и мешайте до растворения желатиновых комочков. Остудите сливки и взбейте миксером вместе с творожной массой. На остывший корж выложите слой крема и украсьте его ягодами.
Яблочная пицца для приверженцев ЗОЖ
Очень быстрый и вкусный рецепт для завтрака, богатый витаминами.
Ингредиенты:
- Тесто — 300 — 350 г.
- Яблоки — 3 шт.
- Сахар.
- Корица.
Удалите сердцевину из яблок и нарежьте их слайсами толщиной около 4 мм. Обжарьте яблоки с корицей и сахаром.
Раскатайте равномерно тесто и сделайте небольшие бортики по периметру формы. Выложите равномерно яблоки и запекайте 10 минут при 240 градусах.
Подавать такую пиццу можно с шариком ванильного мороженого.
Йогуртовая пицца
По этому рецепту вам понадобится:
- Тесто для пиццы — 400 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Натуральный йогурт — 210 г.
- Сахар.
- Нектарин — 5 шт.
- Малина — 200 г.
Раскатайте тесто толщиной около 6 мм. Поместите в форму и сформируйте бортики.
Нектарин нарежьте небольшими дольками. Смешайте йогурт с сахаром и взбейте его с яйцом до однородной массы.
Выложите малину по краю и залейте все тесто йогуртом. Сверху равномерно выложите нектарин. Выпекайте пиццу 25 минут при 195 градусах.
Пицца с домашней нутеллой
Полезный рецепт поможет приготовить вкусное лакомство для детей и взрослых.
Компоненты:
- Тесто для пиццы — 300 г.
- Банан — 7 шт.
Для домашней нутеллы:
- Черный шоколад 90% — 1 плитка.
- Арахисовая или миндальная паста — 200 г.
- Соль на кончике ножа.
- Оливковое масло.
- Кленовый сироп или сахар по вкусу.
Растопите шоколад на водяной бане и смешайте с солью и кленовым сиропом. Постепенно вводите шоколад в миндальную пасту, чтобы получилась однородная масса. Если нутелла покажется недостаточно сладкой, добавьте еще немного кленового сиропа.
Тесто выложите в форму около 30 см ровным слоем. Смажьте оливковым маслом и запеките в духовке при 200 градусах до легкой корочки.
Достаньте готовое тесто из духовки и намажьте нутеллу. Сверху выложите кусочки бананов и запекайте еще 1,5 минуты.
По желанию можно посыпать пиццу измельченными орешками.
Пицца с заварным кремом и грушами
Ингредиенты:
- Тесто — 300 г.
- Груша — 5—6 шт.
- Сахар — 2 ст. л
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1 стакан.
- Сахарная пудра — 110 г.
- Овсяная мука — 20 г.
- Крахмал — 0,5 ч. л.
Раскатайте тесто в форме и запеките в духовке до золотистой корочки при 200 градусах.
Взбейте яйцо с мукой и крахмалом. Добавьте немного молока и взбейте снова.
Молоко смешайте с сахарной пудрой и доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь и, постоянно мешая, введите яйцо. Продолжайте мешать и готовьте крем до полного загустения. Дайте ему остыть.
Грушу порежьте тонкими дольками и обжарьте ее с сахаром. На корж равномерно вылейте крем. Вторым слоем выложите грушу.
Орехи содержат витамины и микроэлементы, поэтому полезные рецепты рекомендуют использовать их в качестве украшения для сладкой пиццы. Также можно украсить шариком ванильного мороженого, полить сиропом или соленой карамелью.
