Рецепты жареных на сковороде огурцов со специями и пряностями

Кто-то удивится и засомневается, а не закралась ли ошибка в названии этого блюда? Но нет, все верно. Это действительно рецепт жареных огурцов на сковороде, а если вы еще не пробовали эту закуску, спешите попробовать и изумиться, насколько она получается необычной и вкусной. Самое главное — подобрать соответствующие специи и соус.

Жареные огурцы в соевом соусе с чесноком

Огурцы — это универсальные овощи, которые можно сочетать с чем угодно и как угодно. Плюс этого блюда в том, что его можно приготовить как из свежесрезанных, так и соленых огурцов. И в том, и другом случае получается пикантная и необычная закуска, которой можно удивить нежданных гостей. Благодаря специям и соусу даже такой заурядный овощ превращается в настоящего короля стола.

Что понадобится:

  • огурцы;
  • постное масло;
  • соус на основе сои;
  • крахмал из кукурузы;
  • каменная соль;
  • специи — перец чили, семена горчицы, кунжут, чеснок.

Для воплощения в жизнь этого оригинального рецепта блюда из огурцов необходимо вымыть 450 г зеленых плодов и отрезать у них края. Разделить вдоль на 4 части, посыпать солью и сложить в сито, чтобы удалить из плодов лишний сок. Затем слегка отжать, промокнуть бумажной салфеткой и посыпать крахмалом. Разогреть на сковороде масло, добавить колечки перца чили и лепестки чеснока, пассеровать до румяности и выложить огурцы. Обжарить со всех сторон, а после налить примерно 1 ст. л. соевого соуса. Насыпать семена кунжута и горчицы, обжарить еще минуты 3 и снять с огня. Пикантная закуска из огурцов с горчицей готова. Приятного аппетита!

Что выбрать для офиса, квартиры или дома: мойку воздуха, увлажнитель или очиститель воздуха

Климатические комплексы, мойки, очистители и увлажнители: что они делают и что нужно именно вам?

Как приготовить огурцы в медово-пряном маринаде?

Как приготовить огурцы в медово-пряном маринаде?

Если вы ищете лучшие рецепты быстрых закусок для вечеринок, то считайте, что вы его уже нашли. Такая медово-пряная закуска может приятно удивить гостей и разбавить привычное меню.

Что понадобится:

  • огурцы;
  • постное масло;
  • водный раствор пищевой уксусной кислоты;
  • мед;
  • соус на основе сои;
  • специи — чеснок, кунжут, перец чили молотый;
  • каменная соль.

Овощи вымыть и снять с них шкурку. Разделить вдоль на 2 или 4 части в зависимости от размера и ложечкой аккуратно удалить середину с семенами. Нарезать овощи соломкой, очищенный чеснок — лепестками. Налить в сковороду масло, выложить овощи и жарить их, прибавив газ посильнее. Добавить чеснок, соевый соус — 1 ст. л. и половину ст. л. уксуса, а также 1 ст. л. меда. Приправить солью и перцем чили по вкусу. Жарить еще пару минут, помешивая, а при подаче посыпать закуску кунжутом.

Как приготовить жареные огурцы в кляре?

Если острые пикантные закуски не для вас, то можно попробовать приготовить огурцы в кляре. Такое необычное блюдо прекрасно подойдет для завтрака и перекуса в течение дня.

Что понадобится:

  • огурцы;
  • постное масло;
  • яйца;
  • мука;
  • свежая зелень — укроп;
  • каменная соль;
  • специи — перец молотый по вкусу.

Огурцы вымыть и измельчить. Кому-то удобнее нарезать кружочками, а кому-то проще жарить плоды длинными брусочками. Приготовить кляр из 3 ст. л. муки, соли, перца и одного сырого яйца. Прогреть сковороду с маслом и приступить к обжарке огурцов, окуная каждый кусочек в кляр. Подавать, украсив веточками свежего укропа. Вот такие варианты необычной закуски из жареных огурцов существуют. Стоит попробовать, чтобы составить свое мнение. Приятного аппетита!

Читайте далее

Лецитин для защиты печени и мозга: что он делает и где его искать?

Особо важный жир: чем опасна нехватка лецитина в рационе и как ее восполнять.

Что выбрать для офиса, квартиры или дома: мойку воздуха, увлажнитель или очиститель воздуха

Климатические комплексы, мойки, очистители и увлажнители: что они делают и что нужно именно вам?
Опубликовано 07.09.2021 22:00
Рейтинг статьи:
4,6

Читайте также

Блюда из капусты: 7 интересных рецептов
Хотите приготовить из капусты что-то интересное? Мы подскажем рецепты первых и вторых блюд, а также салатов и закусок.
Что сделать из хрена: 5 рецептов
Знаете ли вы, что из хрена можно готовить не только острый соус, но и разные салаты, голубцы? Мы подскажем несколько рецептов.
Классический рецепт сальсы и еще 8 вариантов яркого соуса
Чтобы разнообразить блюда из рыбы или птицы, подайте к ним вкусную сочную сальсу. А мы подскажем разные рецепты этого соуса.
Два рецепта огурцов в пряной горчичной заливке
Ищете необычный рецепт консервированных огурцов? Приготовьте их в горчичной заливке, и наслаждайтесь!
Икра из опят на зиму: 4 рецепта
Хотите приготовить заготовки из опят на зиму? Сделайте грибную икру. А мы подскажем несколько несложных рецептов закуски.
7 рецептов из сладкого перца: первые и вторые блюда
Предлагаем интересные варианты блюд из сладкого перца. Попробуйте сочный салат, сытный суп, полезное овощное рагу.