Вкусное и полезное питание для детей: рецепты супов

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Большинство детей категорически не переносит первые блюда. И за это их, конечно же, винить нельзя. Если вы хотите приучить своего ребёнка к супам, имеет смысл начать с по-настоящему интересных горячих блюд, приготовленных по оригинальным рецептам. Попробуйте удивить своего малыша гармоничным сочетанием вкуса и аромата. Необычный, красиво оформленный супчик наверняка понравится маленькому непоседе, и он непременно просит добавки!

Красивая кожа рук: домашние маски против шелушения

Когда наступают холода, кожа рук часто шелушится и обветривается. Вернуть ей мягкость и ухоженный вид помогут домашние маски.

Вкусное питание: суп-пюре из тыквы с медом и базиликом

Вкусное питание: суп-пюре из тыквы с медом и базиликом

Быть может, ваши дети не любят тыкву, но представленный супчик вполне может разделить их отношение к этому плоду на «до» и «после». Попросите их попробовать хотя бы ложку, и, скорее всего, больше «сидячих забастовок» за столом не будет!

Вам потребуются:

  • тыква — 500 г мякоти;
  • семечки тыквенные — половина стакана;
  • помидор — 5 плодов среднего размера;
  • лук репчатый — 2 головки;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • базилик — 1 пучок;
  • бульон — 250 мл (или больше);
  • мед — 3 ст. л.;
  • масло оливковое;
  • перец черный молотый;
  • мускатный орех;
  • соль.

Очередность действий:

  1. Ошпарьте помидоры крутым кипятком, после чего аккуратно снимите кожицу и измельчите мякоть.
  2. Отделите листики базилика от стебля (он вам не понадобится), мелко нарежьте очищенные зубчики чеснока и лук. Выложите все это на раскаленную сковороду и обжаривайте с добавлением масла до легкой прозрачности.
  3. Положите в сковороду с подготовленной пряной смесью помидоры, специи и мед.
  4. Тушите все это порядка 15-и минут.
  5. Нарежьте мякоть тыквы кубиками, выложите на противень, полейте оливковым маслом и добавьте немного специй (мускатного ореха и молотого перца). Если ваши дети еще маленькие, лучше обойтись без специй. Поставьте тыкву в разогретую духовку и запекайте около 25-и минут. Запеченные тыквенные ломтики слегка остудите, переложите в глубокую посуду, залейте бульоном и взбейте блендером до однородного состояния.
  6. Влейте в тарелку приготовленное тыквенное пюре, выложите в центр ложку соуса, приготовленного из помидоров, базилика, чеснока, лука и меда.
  7. Слегка обжарьте тыквенные семечки на сухой сковороде и присыпьте ими блюдо.

Готово! Такой супчик получается очень красивым и приятным на вкус.

Рецепты на каждый день: английский сырный суп с курицей

Рецепты на каждый день: английский сырный суп с курицей

Вкусное питание может быть простым и доступным. С виду этот суп ничем не примечателен, но зато на вкус — просто объедение! Дети обязательно съедят все до последней ложки!

Вот все, что вам потребуется:

  • куриный бульон — 1 л;
  • масло сливочное — 3 ст. л.;
  • грудка куриная — 300 г;
  • плавленый сырок — 2 шт.;
  • рис — 1/3 стакана;
  • лук-порей — 100 г;
  • петрушка — 1 пучок;
  • соль.

Порядок приготовления:

  1. Отварите грудку и разрежьте на небольшие ломтики.
  2. Рис тщательно промойте несколько раз.
  3. Мелко нашинкуйте лук.
  4. В сковороде растопите масло и поджарьте на нем кусочки курицы с луком.
  5. Доведите бульон до кипения, всыпьте в него рис и положите связанные ниткой веточки петрушки (4-5 шт.).
  6. Потомите рис с петрушкой на огне 5-10 минут, а затем выложите в кастрюлю подготовленное содержимое сковороды и специи.
  7. Варите блюдо еще 5 минут, после чего уберите из него петрушку.
  8. Натрите сыр на крупной терке. В этом вам могут помочь дети. Есть что-то приготовленное своими руками всегда приятнее!

Готовое блюдо разлейте по тарелкам и присыпьте порции тертым сыром.

Лучший обед для детей: суп из гречки и грибов с клецками

Некоторые рецепты кажутся сложными, но этот супчик прост в приготовлении и не требует длительного нахождения у плиты. Зато результат порадует нежным вкусом и изысканным ароматом всех членов семьи.

Чтобы приготовить такой суп, вам понадобятся следующие продукты питания:

  • грудка куриная — 300 г;
  • шампиньоны — 300 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • крупа гречневая — половина стакана;
  • мука пшеничная — 3 ст. л.;
  • морковь — 1 средняя;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • картофель — 2 шт.;
  • петрушка;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • вода.

Пошаговая инструкция:

  1. Влейте в кастрюлю 2,5 л воды и опустите в нее измельченное филе курицы.
  2. Очистите и натрите на терке морковь, нарежьте грибы и лук. Обжарьте все это вместе на раскаленной сковороде.
  3. Пришло время сделать клецки: отварите картофель до готовности, очистите от кожуры и разомните вилкой. Вбейте яйцо, соль и муку. Замешайте все это в густое тесто, а затем с помощью ложки вылепите клецки и отложите их в сторону.
  4. Переберите гречку и слегка обжарьте ее на сухой сковороде. Когда куриная грудка приготовится, всыпьте крупу в кастрюлю. С помощью ложки аккуратно опустите клецки в горячий бульон.
  5. Опустите в кастрюлю лавровый лист и перемешайте ингредиенты.
  6. После того как клецки всплывут на поверхность, добавьте зажарку, дождитесь закипания и варите суп еще несколько минут.

Такие рецепты помогают сделать домашнее питание разнообразным и полезным. Наверняка даже самые юные домочадцы будут просить вас сварить этот простой и невероятно вкусный суп еще раз!

Североамериканская кухня: похлебка-суккоташ

Этот простой и необычный суп вполне способен заинтересовать маленьких гурманов. При желании его можно взбить с помощью блендера и превратить в густой суп-пюре.

Вам потребуются:

  • бульон — 1 л;
  • белая консервированная фасоль — 1 банка (400 г);
  • перец сладкий — 2 средних;
  • лук репчатый — крупная головка;
  • чеснок — 4 зубчика (можно исключить);
  • кукуруза консервированная — 200 г;
  • сливки — 1 ст. л.;
  • масло оливковое — 2 ст. л.;
  • зелень;
  • соль.

При приготовлении придерживайтесь следующей инструкции:

  1. Вымойте, очистите и нарежьте полосками болгарский перец, а лук нашинкуйте полукольцами.
  2. Влейте в кастрюлю масло и поджаривайте микс из лука и перца около 7-и минут, после чего выдавите в эту массу чеснок и перемешайте.
  3. Через пару минут добавьте в кастрюлю кукурузу и фасоль из банки.
  4. Залейте полученную смесь бульоном, доведите до кипения и варите еще порядка 10-и минут.
  5. По желанию добавьте немного специй.
  6. Перед тем как снимать блюдо с плиты влейте в него сливки и хорошо размешайте.
  7. Нарежьте зелень и покрошите ее в кастрюлю.

Дайте блюду немного настояться перед подачей.

Детское меню: легкий рыбный суп

Детское меню: легкий рыбный суп

Не все малыши едят рыбу. Однако представленный постный суп полюбится даже привередам!

Чтобы приготовить это ароматное блюдо, запаситесь следующими продуктами:

  • помидор — 2 плода;
  • сельдерей черешковый — 1 шт.;
  • картофель — 3 клубня;
  • рыба (морская или белая) — 700 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 головка.;
  • морковь — 1 шт.;
  • рис — половина стакана;
  • масло оливковое — 4 ст. л.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • петрушка;
  • соль.

Порядок приготовления:

  1. Разделайте рыбу на филе с кожей.
  2. Сварите бульон на основе рыбных костей, половины луковицы, части измельченного сельдерея и половинки моркови.
  3. Картофель нарежьте средними кубиками, а остаток овощей мелко нашинкуйте.
  4. Промойте и замочите рис в холодной воде.
  5. Нарежьте филе рыбы на средние кусочки.
  6. В толстостенную кастрюлю налейте масло, затем всыпьте лук, морковь и сельдерей. Тушите до полуготовности, после чего добавьте картофель, рыбу, порезанные помидоры, измельченный чеснок, специи. Тушите еще 5 минут.
  7. Хорошо процедите готовый рыбный бульон, залейте им тушеную овощную смесь и добавьте рис.
  8. Варите до готовности.
  9. Отварите яйцо и натрите его в каждую готовую порцию перед подачей.

Стоит отметить, что на второй день вкусовые качества этого блюда улучшаются в несколько раз!

Подобного рода супы полезны и практически идеальны на вкус! Однако если у ребёнка имеется аллергия или пищевая непереносимость к определенным продуктам, при выборе рецепта важно очень внимательно ознакомляться со списками ингредиентов.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Красивая кожа рук: домашние маски против шелушения

Когда наступают холода, кожа рук часто шелушится и обветривается. Вернуть ей мягкость и ухоженный вид помогут домашние маски.

Травмы, царапины и ссадины: почему они долго не заживают и что с ними делать?

Почему долго не заживают травмы, ссадины и царапины? Как правильно обрабатывать ранки у взрослых.

Раны, порезы и ссадины у детей: первая помощь и что делать со шрамами?

Как обрабатывать раны у детей и в каких случаях надо зашивать порезы и царапины?

Физическая нагрузка и менструальный цикл

Какие физические нагрузки лучше всего выполнять девушкам и женщинам в разные дни менструального цикла?

Предупреждающие симптомы инсульта у мужчин

Предупреждающие о скором инсульте у мужчин симптомы. Первая помощь, лечение и реабилитация после инсульта.

Газы у ребёнка: что вызывает газообразование и как с ним справиться?

Сколько пукать считается нормальным? Когда малышу с газообразованием нужен врач?

Прорезывание зубов у ребенка: что нужно знать маме

Когда у ребенка режутся зубы, у родителей начинаются проблемы. Малыш капризничает, не хочет спать, иногда поднимается температура. Как же помочь ребенку в этот период?

Успокойтесь скорее! Как быстро избавиться от стресса и нормализовать сон без использования лекарств?

Как восстановить здоровый сон после перенесенного стресса: советы, рекомендации и лайфхаки экспертов

Уход за кожей в период менопаузы: советы косметологов

После наступления менопаузы кожа перестала радовать? Подарите ей заботу и внимание, и перемены не заставят себя ждать!

СОЭ повышенный: что это значит?

Стоит ли переживать, если в анализах крови повышенный показатель СОЭ? О чём это может говорить? И что такое СОЭ?

Методы терапии в онкологии: как лечат рак?

Методы лечения рака: химиотерапия, лучевое облучение, хирургическая операция. Как лечат в онкологии: сравниваем методы и результаты.

Новое в лечении анемии, рака и генетических болезней

Технологии, исправляющие гены, постепенно пробиваются в клинику, но до масштабного применения их еще далеко.

О чем расскажет СОЭ у детей?

Определение СОЭ является одним из основных методов лабораторной диагностики при многих заболеваниях у детей. Что такое СОЭ и для чего измеряют этот показатель?

Признаки и методы диагностики рака крови у женщин

Какие симптомы позволяют заподозрить лейкоз?

Полезно ли донорство крови?

Быть донором: полезно или опасно? Чем рискуют люди, согласившиеся поделиться кровью с обществом?

Рак крови у детей: факторы риска

Можно ли предотвратить рак крови у ребенка, какие существуют факторы риска для развития лейкозов — читайте в статье MedAboutMe

Иммунотерапия рака: новые лекарства при лейкозе

Исследователи разрабатывают новые лекарства, которые формируют агрессию иммунных клеток против раковых опухолей.

Лейкопения: чем опасен низкий уровень лейкоцитов

Лейкопения, уменьшение количества лейкоцитов в крови, может говорить о развитии тяжелой болезни. Чем опасно состояние и как восстановить здоровье?

Миелопролиферативное новообразование крови — что это за болезнь?

Миелопролиферативное новообразование: причины, симптомы, диагностика, лечение рака крови.

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.
Опубликовано 05.09.2017 11:55, обновлено 17.04.2020 18:46
Рейтинг статьи:
4,4

Читайте также

Первые супы для малыша: 5 вкусных рецептов
Малышам с 8-9 мес. можно добавлять в питание первые блюда. По каким рецептам готовить супы для ребенка?
Суперполезные пюре из овощей и фруктов для малыша
Малышу можно готовить разные пюре на основе фруктов и овощей. Как правильно их готовить? Какие рецепты взять за основу?
Полезные супы-пюре для детей: простые рецепты
Пока малыш не научился как следует пережевывать пищу, добавьте в его рацион супы-пюре. Есть очень много простых рецептов.
Полезные супы для грудничка: секреты и рецепты
Период знакомства грудничка с первым прикормом требует от мамы широкого арсенала знаний о правилах приготовления блюд для малышей.
Суп для малыша
Как приготовить первый суп для малыша? Когда можно разнообразить детское меню новыми первыми блюдами? Родители должны это знать.
Крем-супы для ребенка: 7 вкусных рецептов
Чтобы разнообразить рацион питания ребенка, готовьте ему супы-пюре. Овощи, мясо, рыба, зелень – пусть в составе присутствуют полезные продукты.