Вкусное и полезное питание для детей: рецепты супов

Большинство детей категорически не переносит первые блюда. И за это их, конечно же, винить нельзя. Если вы хотите приучить своего ребёнка к супам, имеет смысл начать с по-настоящему интересных горячих блюд, приготовленных по оригинальным рецептам. Попробуйте удивить своего малыша гармоничным сочетанием вкуса и аромата. Необычный, красиво оформленный супчик наверняка понравится маленькому непоседе, и он непременно просит добавки!

Борьба с хроническим воспалением: питание, витамины, лекарства, БАД

Хроническое воспаление негативно влияет на здоровье, провоцируя серьезные болезни и патологические процессы, но как его устранить?

Вкусное питание: суп-пюре из тыквы с медом и базиликом

Быть может, ваши дети не любят тыкву, но представленный супчик вполне может разделить их отношение к этому плоду на «до» и «после». Попросите их попробовать хотя бы ложку, и, скорее всего, больше «сидячих забастовок» за столом не будет!

Вам потребуются:

• тыква — 500 г мякоти;
• семечки тыквенные — половина стакана;
• помидор — 5 плодов среднего размера;
• лук репчатый — 2 головки;
• чеснок — 2 зубчика;
• базилик — 1 пучок;
• бульон — 250 мл (или больше);
• мед — 3 ст. л.;
• масло оливковое;
• перец черный молотый;
• мускатный орех;
• соль.

Очередность действий:

1. Ошпарьте помидоры крутым кипятком, после чего аккуратно снимите кожицу и измельчите мякоть.
2. Отделите листики базилика от стебля (он вам не понадобится), мелко нарежьте очищенные зубчики чеснока и лук. Выложите все это на раскаленную сковороду и обжаривайте с добавлением масла до легкой прозрачности.
3. Положите в сковороду с подготовленной пряной смесью помидоры, специи и мед.
4. Тушите все это порядка 15-и минут.
5. Нарежьте мякоть тыквы кубиками, выложите на противень, полейте оливковым маслом и добавьте немного специй (мускатного ореха и молотого перца). Если ваши дети еще маленькие, лучше обойтись без специй. Поставьте тыкву в разогретую духовку и запекайте около 25-и минут. Запеченные тыквенные ломтики слегка остудите, переложите в глубокую посуду, залейте бульоном и взбейте блендером до однородного состояния.
6. Влейте в тарелку приготовленное тыквенное пюре, выложите в центр ложку соуса, приготовленного из помидоров, базилика, чеснока, лука и меда.
7. Слегка обжарьте тыквенные семечки на сухой сковороде и присыпьте ими блюдо.

Готово! Такой супчик получается очень красивым и приятным на вкус.

Рецепты на каждый день: английский сырный суп с курицей

Вкусное питание может быть простым и доступным. С виду этот суп ничем не примечателен, но зато на вкус — просто объедение! Дети обязательно съедят все до последней ложки!

Вот все, что вам потребуется:

• куриный бульон — 1 л;
• масло сливочное — 3 ст. л.;
• грудка куриная — 300 г;
• плавленый сырок — 2 шт.;
• рис — 1/3 стакана;
• лук-порей — 100 г;
• петрушка — 1 пучок;
• соль.

Порядок приготовления:

1. Отварите грудку и разрежьте на небольшие ломтики.
2. Рис тщательно промойте несколько раз.
3. Мелко нашинкуйте лук.
4. В сковороде растопите масло и поджарьте на нем кусочки курицы с луком.
5. Доведите бульон до кипения, всыпьте в него рис и положите связанные ниткой веточки петрушки (4-5 шт.).
6. Потомите рис с петрушкой на огне 5-10 минут, а затем выложите в кастрюлю подготовленное содержимое сковороды и специи.
7. Варите блюдо еще 5 минут, после чего уберите из него петрушку.
8. Натрите сыр на крупной терке. В этом вам могут помочь дети. Есть что-то приготовленное своими руками всегда приятнее!

Готовое блюдо разлейте по тарелкам и присыпьте порции тертым сыром.

Лучший обед для детей: суп из гречки и грибов с клецками

Некоторые рецепты кажутся сложными, но этот супчик прост в приготовлении и не требует длительного нахождения у плиты. Зато результат порадует нежным вкусом и изысканным ароматом всех членов семьи.

Чтобы приготовить такой суп, вам понадобятся следующие продукты питания:

• грудка куриная — 300 г;
• шампиньоны — 300 г;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• крупа гречневая — половина стакана;
• мука пшеничная — 3 ст. л.;
• морковь — 1 средняя;
• лук репчатый — 1 головка;
• картофель — 2 шт.;
• петрушка;
• соль;
• лавровый лист;
• вода.

Пошаговая инструкция:

1. Влейте в кастрюлю 2,5 л воды и опустите в нее измельченное филе курицы.
2. Очистите и натрите на терке морковь, нарежьте грибы и лук. Обжарьте все это вместе на раскаленной сковороде.
3. Пришло время сделать клецки: отварите картофель до готовности, очистите от кожуры и разомните вилкой. Вбейте яйцо, соль и муку. Замешайте все это в густое тесто, а затем с помощью ложки вылепите клецки и отложите их в сторону.
4. Переберите гречку и слегка обжарьте ее на сухой сковороде. Когда куриная грудка приготовится, всыпьте крупу в кастрюлю. С помощью ложки аккуратно опустите клецки в горячий бульон.
5. Опустите в кастрюлю лавровый лист и перемешайте ингредиенты.
6. После того как клецки всплывут на поверхность, добавьте зажарку, дождитесь закипания и варите суп еще несколько минут.

Такие рецепты помогают сделать домашнее питание разнообразным и полезным. Наверняка даже самые юные домочадцы будут просить вас сварить этот простой и невероятно вкусный суп еще раз!

Североамериканская кухня: похлебка-суккоташ

Этот простой и необычный суп вполне способен заинтересовать маленьких гурманов. При желании его можно взбить с помощью блендера и превратить в густой суп-пюре.

Вам потребуются:

• бульон — 1 л;
• белая консервированная фасоль — 1 банка (400 г);
• перец сладкий — 2 средних;
• лук репчатый — крупная головка;
• чеснок — 4 зубчика (можно исключить);
• кукуруза консервированная — 200 г;
• сливки — 1 ст. л.;
• масло оливковое — 2 ст. л.;
• зелень;
• соль.

При приготовлении придерживайтесь следующей инструкции:

1. Вымойте, очистите и нарежьте полосками болгарский перец, а лук нашинкуйте полукольцами.
2. Влейте в кастрюлю масло и поджаривайте микс из лука и перца около 7-и минут, после чего выдавите в эту массу чеснок и перемешайте.
3. Через пару минут добавьте в кастрюлю кукурузу и фасоль из банки.
4. Залейте полученную смесь бульоном, доведите до кипения и варите еще порядка 10-и минут.
5. По желанию добавьте немного специй.
6. Перед тем как снимать блюдо с плиты влейте в него сливки и хорошо размешайте.
7. Нарежьте зелень и покрошите ее в кастрюлю.

Дайте блюду немного настояться перед подачей.

Детское меню: легкий рыбный суп

Не все малыши едят рыбу. Однако представленный постный суп полюбится даже привередам!

Чтобы приготовить это ароматное блюдо, запаситесь следующими продуктами:

• помидор — 2 плода;
• сельдерей черешковый — 1 шт.;
• картофель — 3 клубня;
• рыба (морская или белая) — 700 г;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 головка.;
• морковь — 1 шт.;
• рис — половина стакана;
• масло оливковое — 4 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• петрушка;
• соль.

Порядок приготовления:

1. Разделайте рыбу на филе с кожей.
2. Сварите бульон на основе рыбных костей, половины луковицы, части измельченного сельдерея и половинки моркови.
3. Картофель нарежьте средними кубиками, а остаток овощей мелко нашинкуйте.
4. Промойте и замочите рис в холодной воде.
5. Нарежьте филе рыбы на средние кусочки.
6. В толстостенную кастрюлю налейте масло, затем всыпьте лук, морковь и сельдерей. Тушите до полуготовности, после чего добавьте картофель, рыбу, порезанные помидоры, измельченный чеснок, специи. Тушите еще 5 минут.
7. Хорошо процедите готовый рыбный бульон, залейте им тушеную овощную смесь и добавьте рис.
8. Варите до готовности.
9. Отварите яйцо и натрите его в каждую готовую порцию перед подачей.

Стоит отметить, что на второй день вкусовые качества этого блюда улучшаются в несколько раз!

Подобного рода супы полезны и практически идеальны на вкус! Однако если у ребёнка имеется аллергия или пищевая непереносимость к определенным продуктам, при выборе рецепта важно очень внимательно ознакомляться со списками ингредиентов.