Йод — важный элемент, который обязательно должен присутствовать в организме каждого человека. Он — «топливо» для щитовидной железы, и без него не будет ни полноценного обмена веществ, ни нормальной работы нервной системы. Но как понять, что не хватает йода, чем опасен дефицит и сколько йода в день нужно именно вам? Собрали для вас подборку самых актуальных вопросов про йод и даём на них ответы.
Сколько нужно йода в день?
По данным Всемирной организации здравоохранения, взрослому человеку нужно не менее 150 мкг йода в сутки. Детям — чуть меньше, около 120 мкг в сутки в возрасте до 12 лет и 60-120 мкг до 6 лет. Беременным и кормящим женщинам — больше, до 250 мкг в день.
Потребность в йоде повышается в периоды активного роста, а также при некоторых заболеваниях.
Кому не хватает йода?
По оценкам ВОЗ, до 1,8 миллиардов человек во всем мире страдает от дефицита йода. При этом около трети населения планеты проживает в регионах, удалённых от моря, — там, где йода всегда недостаточно, и с пищей просто невозможно получить необходимое количество.
Результаты масштабных исследований, проведённых за последние двадцать лет в ФГБУ «НМИЦ эндокринологии», показали: среднее потребление йода в России составляет 80 мкг в сутки. Это в 2-3 раза меньше, чем рекомендует Всемирная организация здравоохранения. И статистика заболеваний это подтверждает.
Так, доля заболеваний щитовидной железы по данным на 2022 год составляет около 27% от всех эндокринных нарушений россиян. Большая часть этих болезней связана с дефицитом йода.
Как понять, что йода не хватает?
Существует распространённое заблуждение: если нарисовать на теле йодную сеточку, и в течение получаса она потускнеет — значит, есть дефицит йода. Это не так, и к реальной концентрации йода в организме этот метод не имеет никакого отношения.
Йодная сетка на коже высыхает сама по себе — вне зависимости от того, сколько этого элемента находится в тканях.
Чтобы проверить дефицит йода, нужно сдать специальный анализ мочи. Всё потому, что излишки этого элемента выводятся через почки. Однако в клинической практике этот метод редко используют. Уровень йода в моче меняется на протяжении суток, поэтому результаты могут быть неточными. Зато этот способ применяют в научных исследованиях, когда нужно оценить обеспеченность йодом целого города или страны.
Зачем нужен йод?
До 80% всех наших запасов йода содержится в щитовидной железе. Йод для неё — топливо, без которого полноценной работы не получится. Если йода будет не хватать, снизится выработка гормонов — Т3 и Т4. Это явление в медицине называют гипотиреоз. А если гормонов щитовидной железы будет не хватать, пострадают практически все органы и системы.
Щитовидную железу называют дирижёром организма. Это не случайно, ведь она влияет практически на все жизненно важные процессы:
- регулирует обмен углеводов и жиров;
- влияет на энергетические обмен — определяет, сколько энергии будут расходовать клетки;
- контролирует температуру тела;
- поддерживает функционирование нервной системы: влияет на память и эмоции;
- обеспечивает рост и развитие костно-мышечной системы.
Чем грозит нехватка йода?
Нехватка йода приводит к так называемым йододефицитным состояниям щитовидной железы: диффузный нетоксический зоб, узловой зоб и токсический зоб. При тяжёлом дефиците йода развивается гипотиреоз — снижается выработка гормонов, и возникают нарушения со стороны внутренних органов и нервной системы.
Нехватка йода приводит к появлению таких симптомов:
- общая слабость и повышенная утомляемость;
- сонливость даже при достаточном количестве сна;
- беспричинный набор веса;
- запоры;
- боль в животе;
- снижение артериального давления;
- отёки;
- сухость кожи;
- выпадение волос;
- снижение иммунитета и частые простудные заболевания;
- ухудшение внимания и памяти.
Нехватка йода прежде всего сказывается на функционировании сердца. Прогрессирующий токсический зоб приводит к тому, что работа щитовидной железы становится автономной, и развивается тиреотоксикоз. При этом учащается сердцебиение, возникает аритмия, и постепенно формируется сердечная недостаточность.
Кроме того, нарушения в работе щитовидной железы приводят к обострению уже имеющихся проблем с сердцем, повышают риск развития инфаркта, тромбоэмболий и других опасных состояний.
Дефицит йода очень опасен во время беременности. Функциональная активность щитовидной железы при вынашивании ребёнка повышается. Это происходит потому, что в первые месяцы развития щитовидная железа ребёнка не работает, и его организм использует исключительно материнские гормоны. Если у матери будет мало йода, её организм не сможет обеспечить достаточное количество гормонов. Это нарушит нормальное развитие ребёнка — вплоть до тяжёлых последствий.
Дефицит йода у беременной повышает риск выкидыша и преждевременных родов, способствует отставанию в физическом и психическом развитии ребёнка после рождения.
Где взять йод?
В базе данных Кокрейновской библиотеки опубликован метаанализ нескольких исследований. Учёные доказали, что добавление йода в ежедневный рацион снижает риск развития его дефицита и сопутствующих заболеваний. ВОЗ подтверждает эти данные и рекомендует добавлять йод в пищу, в частности, в виде йодированной соли.
Почему именно соль выбрана для профилактики дефицита йода? Все просто: её много не съешь, а значит, и передозировки не будет. Суточную потребность взрослого покрывает 5 г йодированной соли — а такой объём разрешён даже людям с заболеваниями сердца.
Кроме того, это удобно: йод в соли не изменяет её вкус.
Йодом богаты некоторые продукты — их тоже можно добавить в рацион:
- морская рыба: треска, палтус;
- рыбий жир;
- креветки;
- морская капуста и прочие водоросли;
- чернослив;
- клюква;
- молочные продукты;
- яйца.
Кроме того, можно принимать препараты йода в форме калия йодида. Но прежде, чем это сделать, нужно обязательно проконсультироваться с врачом-эндокринологом. Чем занимается этот специалист, читайте в статье «Проблемы щитовидной железы и запись к эндокринологу».
