О частых жалобах на аппетит у малышей упоминали еще детские врачи дореволюционной России. А уж тем более непросто заставить ребёнка съедать каждый день порцию фруктов и овощей. А они такие полезные! В помощь мамам мы предлагаем лучшие рецепты смузи для детей — они яркие, веселые и невероятно вкусные!
Смузи или сок?
Конечно, смузи! Этот легкий продукт намного полезнее — вы точно знаете, что внутри, в нем нет добавленного сахара, из-за которого эксперты не советуют вообще давать соки и нектары детям до трех лет, и отлично подходит для детского питания.
Смузи — от английского smooth, мягкий, легкий. Чем он так хорош для детей (да и для взрослых тоже)?
- В нем масса витаминов и микроэлементов.
- Множество клетчатки, такой нужной для пищеварения.
- Он насыщает и дает энергию, легко усваивается и не вызывает ощущения тяжести в животе.
- В нем легко замаскировать те продукты, которые малыш не ест — даже брокколи и шпинат.
Готовить смузи очень просто.
Самые простые рецепты подходят даже детям до года, ведь по сути это овощное или фруктовое пюре — если не добавлять дополнительные компоненты. А если вы планируете использовать молоко или мед, надо знать, что коровье молоко не советуют давать детям до года, а мед — минимум до полутора лет.
Смузи — отличный продукт для детей-малоежек: он помогает разнообразить рацион. Ученые доказали, что дети с избирательным аппетитом чаще страдают от нехватки макро- и микроэлементов, а смузи отлично помогают решать эту проблему!
Овощи — важная составляющая рациона детей. Для наших читателей мы раскрываем пять способов, которые помогут приучить любого ребёнка к их вкусу.
Как готовить смузи?
Все очень просто, надо только обзавестись блендером — погружным или с чашей. Это бесценный помощник, если в доме есть ребёнок — так что, скорее всего, он у вас уже есть.
Остальное — дело вкуса: выбирайте рецепт, запасайтесь овощами, фруктами и ягодами, а после измельчения разливайте смузи по стаканам и пейте через трубочку или предложите ребёнку ложку, если так удобнее.
Густой смузи, например, из банана, можно отлично замораживать в маленьких емкостях: выходит полезное и вкусное мороженое.
Рецепты смузи для детей
Смузи — полунапиток-полуеда, так что он должен быть плотнее коктейля. Поэтому основой становятся достаточно плотные продукты — а для детей мы, конечно, выберем самые полезные: банан, творог и овсянку. Большой плюс для тех, кто не знает, как накормить малыша овсяной кашей или творожком: в смузи они идут «на ура».
Смузи с бананом
Банан в смузи придает не только нужную структуру, но и сладость. Детям современные эксперты вообще не советуют подслащивать еду — в готовых продуктах сахара и так много. Так что смузи из банана — отличный вариант для тех, кто хочет кормить малыша здоровой пищей. Кроме того, этот фрукт весьма питательный и низкоаллергенный.
- Банан, клубника и кефир
Отличный вариант для полдника!
Вам понадобится 0,5 литра кефира, два банана, 300-400 г спелой клубники и 1-2 чайные ложки меда. Все поместить в емкость и смешать при помощи блендера.
- Банан, кефир и какао
Какао придает этому смузи яркий шоколадный вкус, маскируя кефир. Вам понадобится два банана, 150 мл кефира (можно заменить молоком), две столовые ложки какао-порошка, две чайные ложки меда.
Сначала надо взбить банан с медом и какао, а молоко/кефир влить позднее, ориентируясь на желаемую густоту смузи.
- Банан и малина
Аромат малины прекрасно оттеняет вкус банана и придает смузи нежный розовый цвет.
Вам понадобится один банан, 100 грамм малины (примерно стакан), полстакана воды. Смешайте банан и малину и постепенно добавьте воды. Можно использовать газированную — но тогда смузи надо выпить сразу после приготовления.
- Банан, яблоко, овсянка
Отличный утренний способ съесть овсяную кашу без каши! Возьмите два банана, одно яблоко (лучше зеленое), одну ложку меда (если яблоко сладкое, не добавляйте). Две столовые ложки овсяных хлопьев залейте кипятком и оставьте на 2-3 минуты. Затем взбейте все вместе.
Кстати, на основе овсянки можно готовить смузи без банана, но хлопьев понадобиться больше.
- Банан, апельсин и шпинат
Сезон шпината длится все лето, и этим надо пользоваться! На вкус он большинству детей не нравится, но это не повод отказываться от его пользы. Сделайте ярко-зеленый смузи с апельсиновым вкусом!
Возьмите один банан и один апельсин, 10-15 листиков шпината среднего размера и полстакана воды. Смешайте все вместе блендером, добавляйте воду по желанию.
- Банан, вишня и йогурт
Можно, конечно, взять и черешню — но в вишне больше витамина С, а едят ее дети не так охотно. Лучше использовать свежие ягоды (предварительно вынув косточки), но можно и замороженные.
Возьмите один банан, сто грамм вишни, сто грамм натурального йогурта. Смешайте ягоды с бананом, а йогурт добавляйте постепенно. Его можно заменить молоком, но объём должен быть меньше — иначе получится молочный коктейль (тоже вкусно!).
- Овощной смузи с бананом
А этот вариант несладкий — хотя сладость от фруктов в нем тоже присутствует. Прекрасный способ перекусить, особенно вкусно с гренками из ржаного хлеба.
Возьмите 100 грамм тыквы, 100 грамм морковки (все предварительно отварить или запечь), один банана, 50 мл молока или воды, одну чайную ложку оливкового масла. Если ребёнок не против петрушки — добавьте и ее. Взбейте все вместе блендером.
Рецепты смузи с творогом
Творог — один из первых продуктов, которые вводятся в рацион детей. Есть даже версия, что малыши до года плюются овощными пюре, но любят молочные продукты потому, что их растущий организм особенно нуждается в кальцие и белке.
А вот дети постарше часто воротят нос от творога, предпочитая сладкие йогурты. В такой ситуации выручит смузи — и творожный вариант может заменить целый ужин!
- Творог и черника
Возьмите сто грамм черники (лучше свежую, но можно и замороженную), сто грамм натурального творога, сто грамм йогурта (можно заменить кефиром или нежирной сметаной), чайную ложку меда. Смешайте все, кроме меда, блендером, а мед добавьте в самом конце.
- Творог, банан и отруби
Особенно полезный рецепт для детей, у которых часто случаются запоры.
Возьмите 150 грамм творога, один банан, столовую ложку йогурта, чайную ложку отрубей, чайную ложку меда. Смешайте молочные продукты, затем добавьте и измельчите банан с отрубями.
- Творог, апельсин, манго и кокос
Настолько яркий тропический вкус — невозможно отказаться! Чтобы создать летнее настроение, возьмите два апельсина, один манго, 150 грамм мягкого творога, 100 мл натурального йогурта и кокосовую стружку.
Очистите фрукты, взбейте все вместе, кокосовую стружку добавьте уже в стакан. Если апельсины кисловаты, можно посыпать сверху коричневым сахаром.
- Зеленый смузи на твороге
Этот вариант — освежающий и особенно летний. Совершенно не сладкий и похож на болгарский суп на кефире.
Возьмите по пучку укропа и кинзы (можно заменить петрушкой, сельдереем, любистоком), сто грамм йогурта и творога, один средний огурец. Очистите огурец от шкурки, измельчите вместе с зеленью. Добавьте йогурт и творог. Для детей постарше и взрослых можно включить в рецепт чеснок и есть с черным хлебом.
Вариантов рецептом множество, и как только вы освоите азы и поймете, что нравится ребёнку, можно выдумывать свои смузи. А вот в этой статье мы раскрываем секреты, как накормить ребёнка-малоежку и другой едой.
