07.01.2017 2810

Здоровое питание детей: 8 советов

Автор - врач терапевт

Диденко Владимир Андреевич

Эксперт

Голубев Михаил Аркадьевич

Знаете ли вы, что по статистике почти одна треть рациона питания среднего американского малыша — это не настоящая, органическая еда, а продукты глубокой промышленной переработки?

В России нет достоверной статистики потребления юными гражданами переработанных продуктов. Но данные о состоянии потребительского рынка в Москве за 2016 год демонстрируют, что около 40% фастфуда покупают родители с детьми, которые являются самыми прибыльными клиентами для заведений «быстрой еды».

Продукты глубокой переработки и здоровое питание — понятия взаимоисключающие, особенно если речь идет о детском рационе. Конечно, очень трудно абсолютно отказаться от обработанных продуктов. Но если родители хотят, чтоб их малыш вырос здоровым, необходимо воспитывать правильные пищевые пристрастия с самого юного возраста.

Остановитесь и задумайтесь, прежде чем положить фастфуд на тарелку ребенка. Никогда не бывает слишком поздно, начать кормить его правильно. Если дети сегодня будут чаще употреблять домашние блюда и органические продукты, у них сохраниться гораздо больше шансов оставаться здоровыми людьми, повзрослев.

Доступные советы от популярного медицинского портала MedAboutMe помогут мамам, папам и другим взрослым, которые занимаются воспитанием ребенка, сформировать у него правильное пищевое поведение. Благодаря им, малыш полюбит «правильную еду».

1. Готовьте блюда для детей дома

1. Готовьте блюда для детей дома

В 2014 году были опубликованы результаты исследования, проведенного американскими учеными, которые показали, что самый большой шаг на пути к здоровому рациону (и его может сделать каждый!) — больше готовить дома. Быстрое питание, ресторанная еда имеют множество «минусов». В составе готовых блюд много скрытых:

  • насыщенных жиров;
  • сахара;
  • трансжиров;
  • соли.

Кроме того, размер порций часто способствует перееданию.

Занимаясь приготовлением завтраков, обедов, ужинов и полезных перекусов дома, самостоятельно, родители будут точно знать, что употребляют в пищу их дети.

2. Ежедневно включайте в рацион малышей зелень

Фитонутриенты, биологически активные вещества, которые дарят зелени ее прекрасные оттенки, помогают защищать организм ребенка от воздействия свободных радикалов, а также облегчают очищение от токсинов, тяжелых металлов. Смешивая фрукты и темно-зеленые листовые овощи (шпинат, капусту, салаты, мангольд и т. д.), родители могут быть уверены, что малыш получает правильное питание, богатое антиоксидантами.

Рецепт витаминного смузи

Понадобится:

  • горсть замороженных ягод (на выбор);
  • горсть молодого шпината;
  • ½ стакана миндального или кокосового молока;
  • 1 столовая ложка семян чиа;
  • натуральный мед по вкусу;
  • вода (по желанию).

Приготовление:

  • поместите все ингредиенты в блендер;
  • перемешивайте до получения однородной массы.

3. Обогатите питание ребенка ферментированными продуктами

3. Обогатите питание ребенка ферментированными продуктами

«Хорошие» бактерии, обитающие в желудочно-кишечном тракте каждого человека, имеют жизненно важное значение, как для здорового пищеварения, всасывания питательных веществ, так и для иммунитета и здоровья в целом. Кроме того, многие исследования, пока проведенные на животных, показывают, что дружественные микроорганизмы оказывают огромное влияние на психику и поведение.

Советуем обогащать питание мальчиков и девочек ферментированными продуктами, которые являются пробиотиками и пребиотиками. Это могут быть:

  • кефир;
  • квашеная капуста;
  • йогурт;
  • моченые яблоки и т. д.

Натуральный йогурт или кефир способны заменить полдник или стать десертом. А ферментированные овощи и фрукты можно добавлять понемногу в салаты. Конечно, квашеная капуста и другие соленья должны быть домашними.

4. Исключите пакетированные соки, спортивные напитки и газировку

Пустые калории данных напитков не привносят никакой пользы в рацион ребенка. Замените их чистой, фильтрованной воды.

Если ребенку не нравится вкус обычной воды, можно добавлять к ней фреши:

  • лимона,
  • апельсина,
  • лайма и т. д.

5. Не экономьте на здоровых жирах

Данные вещества имеют важное значение для развития мозга ребенка, поглощения и производства жизненно важных микронутриентов. Советуем включать в рацион детей:

  • орехи;
  • семечки;
  • авокадо;
  • оливковое и другие растительные масла холодного отжима;
  • лосось и прочую жирную рыбу, обитающую в холодных водах морей;
  • топленое коровье масло;
  • яйца;
  • нежирные сорта мяса.

6. Подавайте хороший пример

6. Подавайте хороший пример

Дети замечают все. Они наблюдают за взрослыми и копируют их поведение. Мальчики и девочки пристально следят за тем, чем питаются родители.

Недавно были опубликованы результаты большого исследования, которые позволили заключить, что пищевое поведение мам и пап является основной моделью для малышей до 12 лет.