Блинчики на сыворотке: разные рецепты

Тонкие блинчики готовят на молоке, кефире, воде, сыворотке. Блинчики на сыворотке — рецепт несложный, а выпечка получается очень нежная. Попробуйте!

Рецепты блинчиков на сыворотке

Вот несколько простых рецептов блинчиков.

С ванилином и без яиц

Нагреть 500 мл сыворотки. Всыпать пару стаканов просеянной муки, щепотку соли, столовую ложку сахара, ванилин, чайную ложку разрыхлителя. Добавить две столовых ложки растительного масла. Оставить на час под крышкой, затем выпекать блинчики.

С корицей

Взбить яйцо с тремя чайными ложками сахара, влить два стакана теплой сыворотки. Перемешать, добавить две чайных ложки корицы, щепотку соли, чайную ложку разрыхлителя, стакан муки и три столовых ложки растительного масла. Можно сразу жарить.

Шоколадные блины

Четыре яйца взбить со 100 г сахара, добавить 800 мл теплой сыворотки, 30 г какао и 400 г муки (все просеять), немного соли. Влить три столовых ложки растительного масла, хорошо перемешать. Оставить на пятнадцать минут, после можно жарить блинчики.

Шпинатные

Блинчики получаются зеленые. Литр теплой сыворотки смешать с двумя взбитыми яйцами, ложкой сахара, чайной ложкой соли, половиной чайной ложки соды. Взбить 50 г шпината и ложку сыворотки в блендере, добавить массу в тесто. Всыпать 50 г крахмала и 350 г муки. Добавить пару ложек растопленного сливочного масла.

Заварные

500 мл теплой сыворотки, щепотку соли, три яйца, 80 г сахара смешать. Добавить 300 г муки. Тесто должно получиться густоватым. Затем вскипятить смесь из 200 мл воды и такого же количества молока. Аккуратно влить в тесто, помешивая. Можно готовить блины.

Такие блинчики получаются мягкие и нежные.

Какую минеральную воду можно пить беременным: столовая или лечебная, c газом или без?

Какая минералка пойдёт на пользу во время беременности: выбираем эффективную для питьевого режима будущей маме.

Разные варианты начинки

Разные варианты начинки

Чем фаршировать блинчики? Вариантов очень много. Есть сладкая и несладкая начинка. Для сладкой можно выбрать ягоды, фрукты, сгущенку, мед, крем, творог, шоколад. Что касается несладкой, можно приготовить начинку из мяса, птицы, рыбы, грибов, сыра, ветчины, различных овощей, зелени.

С солеными огурцами и ветчиной

Нарезать кружочками соленые огурцы, тонкими кружками — ветчину, измельчить укроп. Блин смазать майонезом, выложить кружок ветчины, несколько кружков огурца, рубленый укроп. Завернуть рулетиком.

С грибами

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, луковицу измельчить. Обжарить, затем потушить до готовности. Смешать со сметаной и фаршировать блины.

С курицей и сыром

Измельчить луковицу и обжарить. Куриное филе отварить в подсоленной воде, добавив лавровый лист. Нарезать филе тонкой соломкой. Соединить лук и курицу, добавить натертый на терке сыр, рубленую петрушку. Блинчики фаршировать и запечь в духовке в течение пары минут.

С капустой

Тонко нашинковать белокочанную капусту, потушить до готовности. Отварить несколько яиц, измельчить. Все смешать и начинить блины.

С яблоками и корицей

Пару яблок нарезать ломтиками, потушить на сливочном масле, добавив сахар. В конце приготовления добавить корицу.

С творогом и клубникой

Смешать творог, сметану и сахар. Выложить на блин, сверху разложить нарезанные ягоды клубники, свернуть рулетиком.

С шоколадом и орехами

Растопить 100 г шоколада и 40 г сливочного масла, смазать блин, сверху посыпать рублеными грецкими орехами.

С апельсином

Мелко нарезать апельсины, убрав белую пленку. Смешать с натуральным йогуртом, добавить немного сахарной пудры.

Тонкие блинчики отлично подходят для завтрака или перекуса.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Дома как в кафе: выбираем кофемашину

Если вам хватает того кофе, который вы покупаете по пути, и цена устраивает, то дальше можете не читать. Этот материал адресован кофеманам не только увлеченным, но и рациональным.

Питание: кухонные приборы, которые облегчают жизнь хозяйки

Сколько бы ни было придумано машин, облегчающих работу на кухне, все равно без хозяйского глаза не обойтись. Только вам решать, какой гаджет вам нужен.

Что подарить мужу сестры на юбилей?

Какой подарок выбрать для мужа сестры?

Возможности современной онкохирургии

Какие новейшие достижения современной онкохирургии дают возможность сегодня спасать безнадежных пациентов: подробно рассказывает врач-онкохирург

Какую минеральную воду можно пить беременным: столовая или лечебная, c газом или без?

Какая минералка пойдёт на пользу во время беременности: выбираем эффективную для питьевого режима будущей маме.

Уколы тестостерона: что мужчинам надо об этом знать

Гормон тестостерон как лекарство для детей и взрослых: когда он показан и чем его заменить?

5 умных гаджетов, помогающих сохранить здоровый микроклимат дома: обзор эффективных девайсов

Пятерка эффективных умных гаджетов, которые по мнению экспертов помогут сохранить здоровый микроклимат в квартире и доме

Клеточные технологии в современной пластической хирургии

Как сегодня в современной пластической хирургии применяются технологии с использованием стволовых клеток: подробно объясняют эксперты

Восстановление после инсульта: проблемы питания и как их решить

Как пациентам восстанавливаться после перенесенного инсульта и нормализовать полноценное пиnfние: подробно объясняем в статье MedAboutMe

Признаки и стадии алкоголизма у женщин

Алкоголизм – это проблема, разрушившая многие жизни. Как вовремя распознать ее у женщин?

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.

Выбор зубной пасты для детей: рекомендации стоматологов

Выбор зубной пасты детям в зависимости от возраста: практические советы родителям от стоматологов.
Опубликовано 21.11.2021 22:50
Рейтинг статьи:
4,0

Читайте также

Как сделать блины: 4 рецепта на любой вкус
Блины – любимая выпечка россиян. Есть масса вариантов приготовления теста – достойных для воплощения.
3 простых рецепта блинов на воде
Хотите научиться печь вкусные блины на водной основе? Мы раскроем вам все тонкости мастерства.
Два рецепта блинов на кислом молоке, которые нравятся всем
Любите блины? Попробуйте приготовить их на кислом молоке. Они получаются пышными и ноздреватыми.
Рецепт блинов с дырочками: секреты приготовления
Простой, пошаговый рецепт вкусных блинчиков на молоке с дырочками. Секреты приготовления.
Полезные блины: интересные рецепты
Любите блины, но думаете, что такая выпечка не очень полезна? Мы подскажем рецепты не только вкусных, но и полезных блинов.
Классический рецепт блинов и лайфхаки для хозяек
Классический рецепт блинов можно смело назвать находкой для хозяйки, ведь с ними можно приготовить массу блюд!