Морская капуста известна тем, что содержит много йода. За это продукт называют морским женьшенем. Но в состав этой водоросли входит не только йод, но и множество других ценных веществ. Этот продукт очень полезен для здоровья и похудения. Ведь капуста содержит мало калорий.
Похудение с полезной водорослью
Морская капуста ― это съедобная водоросль, которую использовали еще в Древнем Китае и Японии. Целители и врачи применяли водоросль для лечения золотухи, а также для восстановления сил. Сегодня морскую капусту чаще всего используют при проблемах с щитовидкой, чтобы пополнить запасы йода.
Но кроме этого ценного вещества, капуста содержит также бром, калий, железо, натрий, кобальт, серу, марганец, цинк, азот, фосфор, пантотеновую и фолиевую кислоты, витамины С, А, Е, D, группы В, природные энетросорбенты, пищевые волокна, стерины, белки, жирные кислоты, полисахариды, аминокислоты.
Естественно, такой богатый набор свидетельствует о пользе продукта. Морская капуста очищает кишечник от болезнетворных бактерий, разжижает кровь, улучшает работу пищеварительной системы, предотвращает возникновение атеросклероза, выводит излишки холестерина. Это ценное растение укрепляет иммунитет, предотвращает рост опухолей, избавляет от анемии, улучшает память.
Морская капуста повышает либидо, борется с депрессией и стрессами. Водоросль помогает восстановиться после тяжелой болезни, снижает тромбообразование, полезна капуста при воспалительных процессах женских половых органов. Этот продукт полезен при ишемической болезни сердца, гипертонии, укрепляет волосы и ногти.
Что касается похудения, водоросль приводит в норму обмен веществ, оказывает мягкое очищающее действие, расщепляет жировые клетки. Полезный продукт содержит всего 20 ккал на 100 г, поэтому съесть ее можно много. Капуста заполнит желудок и вызовет чувство сытости, это чувство останется на несколько часов, ведь водоросль содержит пищевые волокна. И, конечно, морская капуста помогает ускорить метаболизм, ведь щитовидная железа тоже ответственна за этот процесс. Поэтому если этот орган нормально работает, с весом не должно быть проблем. Все эти свойства прекрасно помогают в похудении.
Секреты диеты на морской капусте
Существует несколько вариантов диеты на ламинарии. Более жесткая диета рассчитана на неделю. В этот период можно употреблять только капусту и морепродукты. Морепродукты могут быть любыми. В течение дня необходимо употребить 300 г водоросли и такое же количество морепродуктов и рыбы. Есть следует пять раз в день. Кроме того, необходимо пить много чистой воды. Если такую диету тяжело соблюдать целую неделю, можно сократить ее до 4-5 дней.
Меню довольно однообразное, например, такое:
- завтрак: морская капуста и чай;
- перекус: водоросли и тушеная рыба;
- обед: коктейль из морепродуктов и капуста, минеральная вода;
- полдник: капуста и морские гребешки;
- вечером: водоросли и креветки, зеленый чай.
Можно выбирать другие морепродукты или постоянно использовать их смесь. Главное, чтобы они были в меню, как и капуста. Пить можно зеленый чай, воду и минералку.
Однако есть и более легкий вариант. Соблюдать диету можно около десяти дней. В меню кроме морской капусты следует включить яйца, отварное постное мясо, фрукты и овощи. Пить надо тоже много, как и при жесткой диете.
Вот примерное меню диеты:
- утром: омлет с овощами и салат с морской капустой, чай;
- перекус: морская капуста;
- обед: суп, курица и овощной салат с добавлением водоросли, компот;
- перекус: фрукты;
- ужин: вареное яйцо и капуста.
Для диеты можно использовать водоросли в любом виде. Они могут быть сушеные, замороженные или консервированные. Конечно, сушеные надо сначала приготовить ― замочить, а затем сварить. Надо иметь в виду, что консервированные ламинарии содержат различные добавки, которые могут быть не очень полезны. Поэтому похудение будет проходить более быстрыми темпами, если использовать сухие или замороженные водоросли.
Полезные рецепты для здоровья и стройной фигуры
Что можно приготовить из этой капусты? Обычно готовят салаты, рецепты очень разнообразны. Но можно сделать и другие блюда, если есть желание. Например, разные супы, запеканки, котлеты, каши с водорослями. Вот простые и полезные рецепты.
Салат с кальмарами
100 г кальмаров отварить и нарезать соломкой. Луковицу нарезать кубиками, морковку натереть на крупной терке. Все ингредиенты смешать, добавить 250 г морской капусты, заправить солью, перцем, растительным маслом и уксусом. При подаче посыпать зеленью.
С морепродуктами
Отварить 140 г креветок и такое же количество кальмаров в соленой воде и охладить. Нарезать кубиками три томата, два болгарских перца, нашинковать 200 г пекинской капусты. Все ингредиенты смешать. Заправить маслом, лимонным соком и соевым соусом.
С мидиями и авокадо
150 г пекинской капусты нашинковать. Половину авокадо крупно нарезать, пять крабовых палочек нарезать небольшими кубиками. Все смешать, добавить 200 г ламинарии, заправить оливковым маслом и лимонным соком.
Запеканка
150 г морской вареной капусты нарезать лапшой, 300 г белокочанной капусты нашинковать и отварить. Потом добавить к вареной капусте полстакана манки и варить еще десять минут. Массу охладить, смешать с морской капустой, добавить яйцо и выложить в форму. Запекать в духовке до готовности, можно перед запеканием посыпать тертым сыром.
Зеленые щи
Сварить постный бульон и нарезать мясо кубиками. Луковицу нарезать кубиками и пассировать. 300 г щавеля и 500 г маринованной морской капусты припустить в бульоне в течение трех минут. Затем добавить все в бульон, опустить туда же мелко нарезанный картофель (2 штуки). Варить до готовности. Подавать можно со сметаной.
Как видите, рецепты блюд с морской капустой не ограничиваются только салатами. Поэтому простор для фантазии большой, а похудение с этими водорослями очень эффективное и полезное для здоровья. Поэтому если любите этот продукт, стоит попробовать.
