Каким должно быть правильное питание? Полноценным, сбалансированным, здоровым? Очень многие сегодня пытаются вести подсчет калорий, обращать внимание на количество белка или углеводов в рационе, находить что-то максимально натуральное… Но даже эти ухищрения не будут значить, что ваш рацион полностью вам подходит. Самая полезная еда иногда попросту может не подходить вам по той или иной причине. Итак, какие же главные признаки будут указывать на то, что ваше питание вам не подходит? Разбираемся подробнее.
Правильное питание для похудения: что говорят исследования?
В 1985 году был создан Международный информационный совет по продовольствию. Эта организация некоммерческая, ее целью является доставить потребителю информацию о продуктах питания, которые он потребляет. Большинство исследований, проводимых Советом, действительно основываются на реальной доказательной науке и медицине, и организация не заинтересована лоббировать какую-либо компанию или фирму, производящую ту или иную продукцию.
Так вот, в недавних исследованиях, призванных отследить качество пищевой промышленности, Совет выявил, что большинство людей, которые, как им кажется, разбираются в правильном питании для похудения и для здорового образа жизни в целом, на самом деле, в этом не смыслят практически ничего.
Да и большинство продуктов, предлагаемых в магазинах и супермаркетах, оставляют желать лучшего в плане качества. Особенно это касается готовых упакованных продуктов, даже если на этикетке написано «органическое», «натуральное», «эко», «0% жира» и т.п. И поэтому эксперты Международного информационного совета по продовольствию предлагают обратить внимание на то, как ваш организм реагирует на то, что вы едите.
Какое питание приводит к хронической усталости?
Вы не успели толком проснуться, но вам уже ничего не хочется? Да и проснуться получается с большим трудом? Тело ломит, болит спина и шея, вы чувствуете себя не выспавшимся и уставшим как физически, так и морально? Это не что иное, как хроническая усталость, которая может проявляться не только из-за того, что вы реально перетрудились или переутомились физически. В некоторых случаях причиной является неправильное питание, то есть, такое, которое вам совсем не подходит.
Как правило, это неграмотно построенный режим питания и употребление таких продуктов, которые насыщают лишь на короткое время, но не дают реальной энергии организму надолго. Полуфабрикаты, колбаса и сосиски, замороженная продукция, фастфуд и готовые смеси — от всего этого лучше отказаться в пользу сложных (медленных) углеводов, которые могут стать источником длительной энергии. Каши и крупы (но не хлопья быстрого приготовления), макароны и хлеб из цельнозерновой муки, фрукты и овощи, достаточное количество белка — вот какое питание будет давать вам заряд бодрости.
Неграмотная диета ухудшает состояние кожи и волос
К ухудшению состояния кожи и волос может привести не слишком правильное питание для похудения, то есть, жесткая диета на минимуме калорий. Шелушащаяся кожа, сухая и тусклая, ломкие или сильно выпадающие волосы, слоящиеся ногти — все это свидетельство того, что в вашем рационе не хватает витаминов, минералов и необходимых нутриентов (базовых питательных веществ), в частности жиров и белков, а также кальция, калия и фосфора. Считается, что именно кожа и волосы являются настоящими индикаторами того, правильно ли мы питаемся.
Если вы замечаете подобное ухудшение их внешнего вида и состояния, задумайтесь, а действительно ли ваше питание полноценно? Сидя на диетах, ограничивая суточную калорийность рациона, игнорируя полезные жиры и витамины из овощей и фруктов, это будет совсем не удивительно. Если вы серьезно настроены продолжать жесткую диету, выбирайте дополнения в виде мультивитаминных и минеральных комплексов, а также полезных жиров Омега-3.
Неподходящее питание может вызвать подавленность и плохое настроение
Наряду с хронической усталостью физически, вас может преследовать и подавленное моральное состояние. Это тоже можно часто объяснить неправильными продуктами, употребляемыми ежедневно. Какое питание вы предпочитаете? На бегу, фастфуд, полуфабрикаты? Как часто вы нормально едите в течение дня — горячие блюда, салаты, первое? Анализируйте свое питание и делайте выводы. А еще к перепадам настроения может привести привычка «заедать стресс», то есть, компенсировать плохое настроение вкусностями, которые совсем не полезны.
Ссора или конфликт, несданный экзамен, неудовлетворенность собой или своими поступками? А вот же: съели тортик, батончик, мороженое или выпили пиво с чипсами, и жизнь вроде бы налаживается. На самом деле все эти продукты — это быстрые углеводы, которые повышают настроение ненадолго, после чего наступает «двойное» недовольство собой. Вместо всего перечисленного эксперты по питанию советуют следить за балансом углеводов и заменять быстрые углеводы медленными (фрукты и сухофрукты, каши и крупы), а также употреблять магний и аминокислоты, стимулирующие работу мозга и умственную работоспособность.
Частые простуды — еще один признак неправильного рациона
Ваш ответ на пятую простуду за сезон — это, конечно же, пониженный иммунитет! Но понижение иммунитета напрямую связано с тем, какое питание и какие продукты составляют ваш рацион. «Мы есть то, что мы едим» — базой для работы организма является пища, которую мы употребляем ежедневно. Иммунитет формируется примерно на 70-80% процентов именно достаточным количеством питательных веществ и витаминов, которые должны поступать из пищи. Только тогда он способен самостоятельно создавать барьер для вирусов и бактерий, и бороться с теми, которые попали в организм.
Исследователи из Корнеллского университета (Нью-Йорк, США) утверждают, что при этом важно даже не достаточное количество витаминов и антиоксидантов, хотя и они, несомненно, нужны. В обязательном порядке организм должен получать своеобразное «топливо», которое и будет давать достаточно энергии для борьбы с возбудителями самых распространенных заболеваний. Даже если вы на диете, действительно правильное питание для похудения предполагает не слишком большой дефицит калорий — помните об этом (не более 20-25% от вашей суточной нормы). Витамины же проще всего получить из фруктов и овощей — сезонных и местных, а антиоксиданты — это лук, чеснок, специи и пряности.
