Вода составляет существенную часть всех живых организмов на нашей планете, без нее не проходит ни один процесс в природе. Человек также нуждается в воде, ведь он на 85 % состоит из нее, и этот уровень необходимо поддерживать. Мы используем воду для приготовления пищи, стирки и уборки. Но не всякая вода полезна для нашего организма.
Здоровье во многом зависит от состава воды, которую мы пьем. В последнее время популярностью пользуются водоматы и очистительные фильтры, устанавливаемые в квартирах и домах. Люди пьют воду прямо из крана. Но так ли полезна водопроводная вода для организма? Какое влияние она оказывает на клетки и органы? Вместе с MedAboutMe попробуем разобраться.
Польза воды для организма человека
Для полноценной жизни и здоровья человеку важно поддерживать нормальный уровень гидратации организма. Самый простой способ — пить качественную воду. Поддержание гидробаланса в организме оказывает положительное влияние на ткани, органы и клетки, в том числе:
- нормализует пищеварительные процессы;
- улучшает терморегуляцию;
- снижает вязкость крови, предотвращает образование тромбов, облегчает работу сердца;
- поддерживает процессы обмена и выведение продуктов распада;
- обеспечивает выработку смазки суставов, сохранение подвижности тела и т. д.
Это наиболее важные функции воды в человеческом теле. Главное — выбирать правильную, чистую воду. Важно понимать, что от ее химического состава зависит здоровье и учитывать это при употреблении воды.
Из чего состоит водопроводная вода?
В зависимости от страны и города химический состав водопроводной воды будет разным. Это связано с состоянием трубопроводных коммуникаций, водозабора и применяемой системой очищения, а также с источником, откуда поступает вода. Например, вода из артезианской скважины может существенно отличаться по составу от речной, а кроме того даже вода из разных скважин или рек имеет разное качество и содержит различные примеси.
Прежде чем попасть в водопроводную систему, вода обязательно проходит очистку, после которой ее состав должен соответствовать определенным требованиям, предъявляемым к питьевой воде. Но та жидкость, которая течет из крана конечного потребителя, все равно не всегда одинакова по составу.
Вода из крана может содержать такие примеси, как:
- Фтор — полезный для организма элемент, который укрепляет костную систему и зубы. Именно поэтому в магазинах можно часто найти минеральную воду с фтором. При дефиците этого минерала в рационе человека развиваются патологии со стороны внутренних органов и костной системы. Но превышение допустимого количества вредит здоровью: ВОЗ рекомендует, чтобы концентрация фтора в питьевой воде не превышала 1,2 мг. на 1 литр воды.
- Магний и кальций. Соли этих элементов попадают в водопроводную воду в момент прохождения через грунт. Они придают воде жесткость. Именно поэтому мы видим остатки накипи на чайнике и кастрюлях. Чтобы смягчить воду, используют ионизаторы и смолы.
- Селен. Польза этого химического элемента неоценима: он снижает риск образования бляшек на стенках сосудов, нормализует работу поджелудочной железы, помогает тканям в восстановлении. Но переизбыток элемента может привести к отравлению и нарушению работы органов ЖКТ.
- Марганец. В воде из крана этот элемент присутствует как продукт жизнедеятельности бактерий. Его содержание в водопроводной воде может превышать 2 мг. на 1 литр при рекомендуемой норме для человека — не более 0,5 мг.
- Молибден. Делает воду более терпкой. При регулярном употреблении жидкости с большим содержанием элемента может развиться суставная боль. Кроме того, со временем нарушается функционирование ЖКТ и почек.
- Нитраты. Избыточное содержание нитратов в воде может спровоцировать сердечно-сосудистые заболевания и болезни крови.
- Сероводород. При растворении в воде придает жидкости гнилостный привкус и неприятный запах. Употреблять внутрь такую воду не рекомендуется. Это может привести к интоксикации.
Какие вещества остаются в воде после очищения?
В процессе очищения воды, до того, как она потечет из крана в вашей квартире, часть элементов либо удаляется, либо улетучивается естественным путем. Но это не говорит о том, что вода из крана становится кристально чистой. В ней по-прежнему присутствуют отложения и осадки минералов, в том числе:
- Хлор, который используют для обеззараживания. При нарушении технологии на станции водоочистки в осадок выпадает не окисленный элемент. Употребление воды с хлором приводит к отравлению и развитию многих болезней органов и тканей.
- Алюминий, используемый для очищения жидкости от мелких частиц. При превышении нормы элемента в воде, она становится непригодной для употребления. Избыточное содержание алюминия может привести к нарушению дыхания и даже остановке сердца.
- Кроме этих элементов, после очистки воды в ней могут присутствовать пестициды, железо и остатки меди. Если регулярно употреблять в пищу воду с превышенным количеством таких компонентов, могут развиться различные болезни внутренних органов.
Какой вред может нанести вода из крана?
Содержание химических веществ в водопроводной воде напрямую влияет на здоровье и состояние человека. В основном болезни проявляются не сразу, а с течением времени. Поэтому мы можем лишь отмечать некоторые симптомы начала развития заболевания:
- головокружение;
- тошнота;
- рвота;
- боль в животе;
- запор;
- аллергическая реакция на коже.
Качество водопроводной воды в квартирах и домах оставляет желать лучшего. Вредные вещества могут спровоцировать такие болезни, как:
- астма;
- анемия;
- дисбактериоз;
- гипертония;
- атеросклероз.
В зоне риска находится не только ЖКТ, но и другие части тела и органы.
Кипячение: поможет ли очистить воду?
Может ли кипячение повлиять на качество жидкости? И сделать из обычной водопроводной воды хорошую, безусловно пригодную к употреблению?
Процесс кипячения убивает патогенные микроорганизмы, которым удалось пройти через очистительные фильтры, позволяет удалить из воды часть хлора, используемого для дезинфекции.
Но, с другой стороны, при достижении температуры 100°С, то есть при кипении воды, из нее улетучивается большая часть кислорода. Высокая температура способна вывести из воды также часть нитратов, ртути и кадмия. Но полностью избавиться от этих элементов не получится.
Делая вывод, можно сказать, что употреблять внутрь водопроводную воду может быть и опасно — если она не соответствует санитарно-гигиеническим требованиям и нормам, и совершенно безопасно — если соответствует. Если есть сомнения в чистоте и качестве водопроводной воды в регионе вашего проживания, специалисты в области здравоохранения рекомендуют покупать бутилированную воду или устанавливать в домах индивидуальные фильтры очистки.
Кроме того, можно использовать недорогие и достаточно эффективные фильтр-кувшины — главное, вовремя менять в них вкладыши. Даже простое отстаивание воды дает возможность улетучиться большей части примесей в газообразном состоянии.
Чтобы точнее знать, требуется ли дополнительная очистка воды, текущей из вашего крана, можно провести анализ ее состава. Такие услуги предоставляют лаборатории «Водоканала», санэпидстанции, некоторые другие лаборатории, имеющие соответствующие лицензии. Не бесплатно, конечно. Но здоровье все равно дороже.
Для получения дополнительной информации советуем также прочитать статью «Профилактика болезней: водопроводная вода».
