Соки, лимонады, холодные чаи, нектары — на полках магазинов большой выбор прохладительных напитков. Но что бы ни говорили производители, жажды они не утоляют — в составе очень много сахара. Чтобы освежиться в жаркую погоду, готовьте домашние лимонады по простым рецептам — из фруктов, ягод и даже овощей. Многие из них можно включать и в меню диеты — достаточно только убрать из списка продуктов сахар. Чтобы сделать газированный напиток, берите не обычную воду, а покупную минералку.
Освежающий розовый лимонад
Это один из самых простых в исполнении освежающих напитков. Приготовьте его на летнюю вечеринку — розовый цвет «украсит» жаркий день и взбодрит.
Ингредиенты:
- 500 мл воды,
- 100 мл лимонного сока,
- 100 г черники,
- 3 ст. л. сахара.
Как приготовить?
- Чернику разомните в пюре.
- Нагрейте немного воды, растворите в ней сахар и лимонный сок.
- Залейте черничное пюре сахарно-лимонной смесью и водой. Перемешайте, пока напиток не станет розовым.
- Лимонад можно процедить. Потом перелейте его в кувшин, добавив лед.
Если сейчас соблюдаете диету, сахар можно исключить из рецептуры, заменив его медом — получается так же сладко, но невредно для фигуры.
Простой рецепт клубничного лимонада
Когда на рынках и в магазинах начинает продаваться клубника, не отказывайте себе в удовольствии полакомиться полезными ягодами. Из них получается вкусный лимонад — освежающий и сладкий даже без добавления сахара.
Если свежей клубники нет, в рецепт добавьте замороженную. Продукт предварительно разморозьте по способу, рекомендованному производителем.
Ингредиенты:
- 300 г клубники,
- 3 ст. л. меда,
- 50 мл свежевыжатого лаймового сока,
- 4 ст. газированной воды,
- по веточке мяты и базилика.
Как приготовить?
- Мед залейте небольшим количеством воды, добавьте лаймовый сок. Смесь немного разогрейте на плите или в микроволновке.
- Клубнику и свежую зелень измельчите блендером до однородной консистенции.
- Ягодное пюре залейте газировкой, добавьте сюда медовую смесь. Все тщательно перемешайте.
- Напиток процедите. Поставьте как минимум на час в холодильник перед подачей. Если нет времени, используйте кубики льда.
Лимонад из овощей
Некоторые овощи подходят для приготовления освежающих лимонадов. Сюда можно отнести тыкву и морковь. Плоды сладкие сами по себе, а потому в рецептуру можно не добавлять сахар. И они не только вкусны, но и очень полезны — в моркови и тыкве много витаминов (А, С, группы В) и минералов (железо, калий, магний, кальций).
Оранжевые овощи придадут готовому лимонаду яркий цвет. Что может быть лучше для бодрости и поднятия настроения в жаркий летний день?
Ингредиенты:
- по 100 г очищенной моркови и мякоти тыквы.
- 500 мл обычной или газированной воды,
- 4 ст. л. лимонного сока,
- 1/2 ч. л. корицы.
Как приготовить?
- Нарежьте овощи крупными кубиками. Сварите в небольшом количестве воды или запеките в духовке до готовности.
- Измельчите готовые тыкву и морковь блендером.
- Пюре из овощей разведите водой, добавьте корицу и сок лимона.
- Напиток охладите. Подавайте с кубиками льда.
Лучшее для диеты: напиток из арбуза и ежевики
Сочетание арбуза и ежевики дает потрясающий вкус — ароматное удовольствие в жаркий полдень! Напиток подойдет для любой диеты, поскольку в нем не будет сахара. К тому же, арбуз обладает мочегонным эффектом, что может быть полезно, если вы взяли курс на очищение организма.
Ингредиенты:
- 100 мл лимонного сока,
- 1 ч. л. лимонной цедры,
- 200 мл арбузного сока,
- 100 г ежевики,
- 600-800 мл питьевой или газированной воды,
- пучок свежей мяты.
Как приготовить?
- Разомните ежевику в пюре (блендером или вилкой).
- Смешайте ягодную массу с лимонным и арбузным соком, цедрой. Перемешайте.
- Мяту мелко нашинкуйте (можно размять в ступке). Введите к фруктам и ягодам.
- Смесь залейте водой.
- Лимонад процедите и поставьте в холод.
Мультиягодный лимонад с ароматом кокоса
Если часто используете рецепты домашних коктейлей со вкусом кокоса, наверняка вам понравится и мультиягодный лимонад.
Технология приготовления вариативна. Можно брать самые разные сочетания ягод — ненадолго побудьте барменом, создавая ягодные миксы. Мы станем использовать малину и чернику. Подойдут также следующие сочетания ягод: клубника и малина, клубника и вишня, малина и ежевика, смородина и арбуз.
Ингредиенты:
- 600 мл газированной воды,
- по 50 г сахара и свежевыжатого лимонного сока,
- по 100 г черники и малины,
- 3 ст. л. кокосового сиропа.
Как приготовить?
- Соедините в большой емкости сахар, кокосовый сироп, воду и сок лимона. Поставьте в холодильник на несколько часов.
- Ягоды измельчите до состояния пюре.
- В кувшине соедините все ингредиенты. Тщательно перемешайте. Напиток процедите.
- Лимонад подавайте со льдом и листьями мяты.
Освежающий лимонно-мятный напиток
Есть многие рецепты классического домашнего лимонада, в составе которого присутствует свежевыжатый сок лимона. Отлично дополняет освежающий аромат цитрусовых свежая мята — вы приготовите напиток, который бодрит и быстро утоляет жажду.
Ингредиенты:
- 500 мл воды,
- 3 ст. л. сахара,
- пучок свежей мяты,
- 3 лимона.
Как приготовить?
- Из цитрусовых выжмите сок и снимите цедру.
- Мяту мелко порежьте или растолките в ступке.
- Сок и цедру залейте водой. Введите мяту и сахар. Мешайте ложкой до тех пор, пока сахар не растворится.
- Чтобы убрать частицы зелени, лимонад процедите.
Арбузно-дыневый лимонад
Рецепты освежающих напитков со вкусом дыни и арбуза — классика. Домашний лимонад быстро утоляет жажду, не оставляя приторного послевкусия. В состав можно вводить пряные травы для более выраженного аромата — мяту, корицу, базилик, гвоздику.
В напиток можно не добавлять сахар, поскольку свежие плоды и сами сладкие. Если все же его нужно подсластить, возьмите несколько ложек жидкого цветочного меда.
Ингредиенты:
- по 200 г мякоти арбуза и дыни,
- 1 л газировки.
Как приготовить?
- Мякоть фруктов измельчите блендером.
- Все залейте газировкой и поставьте в холод.
- Напиток по желанию процедите перед подачей, чтобы убрать частицы фруктов. Если этого не сделать, лимонад по консистенции будет больше напоминать смузи.
