07.06.2019 Обновлено: 17.04.2020 1670

Ягоды, фрукты, пряности, травы: 8 вкусовых сочетаний для лимонада

Автор - врач терапевт

Диденко Владимир Андреевич

Эксперт

Голубев Михаил Аркадьевич

Ваше мнение

Оставить отзыв

Какой напиток поможет освежиться в летний зной и справиться с жаждой? Конечно, лимонад. Но не покупная газировка с высоким содержанием сахара, а прохладный домашний напиток. В основе может быть кипяченая или минеральная вода. А ягоды и фрукты подарят лимонаду приятную сладость и нежный вкус. Существует множество комбинаций, которые можно использовать для приготовления освежающих напитков. Включайте фантазию и экспериментируйте с рецептами.

Цитрусовые фрукты + вода

Один их самых простых и бюджетных лимонадов — цитрусовый сок, разведенный в воде. Варьируя количество сахара в рецепте, вы можете делать напиток более или менее кислым. Ориентируйтесь на собственные вкусовые предпочтения.

Для приготовления вам потребуются следующие продукты: 2 цитрусовых фрукта (лимон или лайм), 1 л воды (кипяченая или газированная) и 100-150 г сахара. Ингредиенты лучше перемешаются, если сначала сделать сладкий сироп — растворите и прогрейте сахар в небольшом количестве воды. Потом соедините его с соком, выжатым из цитрусовых, и перемешайте. Фруктовый сироп залейте нужным количеством воды и поставьте в холодильник.

Для более насыщенного вкуса и аромата в лимонад можно добавить еще и цедру, снятую с фруктов.

Лайм + лаванда

Лаванда часто используется для приготовления десертов и напитков. Попробуйте добавить цветы в домашний цитрусовый лимонад, чтобы придать ему приятный сиреневый цвет и нежный, ни с чем не сравнимый аромат.

Экспериментируйте с рецептами. С лавандой по вкусу отлично сочетаются любые цитрусовые фрукты — лаймы, лимоны, мандарины, апельсины, грейпфруты.

На 1,5 л воды потребуется 150 г сахара, 3 лайма и 2 ст. л. сушеной лаванды. Половину воды перелейте в кастрюлю. Выложите сюда лаванду и сахар, вскипятите и томите на слабом огне 5 мин. Пусть сироп настаивается полчаса. Потом его можно процедить и соединить с лаймовым соком. Долейте к смеси оставшуюся воду и поставьте лимонад в холодильник.

Лесные ягоды + мята

Лесные ягоды + мята

Земляника, смородина, черника, голубика, клюква, брусника — берите любые лесные ягоды, чтобы приготовить освежающий домашний лимонад. Пустите «в дело» замороженные плоды, которые вы так и не использовали зимой. А свежая мята придаст насыщенный аромат. Она сочетается с любыми ягодами. Лимонад получается ярким, поскольку плоды окрашивают воду натуральными пигментами. Лучшая альтернатива покупным напиткам с искусственными красителями на детском празднике.

На литр воды потребуется 100-200 г ягод. Точное количество зависит от степени их сладости. Плоды и 2-3 веточки мяты измельчите блендером в пюре, соедините с сахаром и залейте горячей водой. Поставьте кувшин в холодильник, а потом процедите напиток.

Берите только один вид ягод или комбинируйте их, создавая уникальные рецепты.

Огурец + киви

Кажется, что фрукты и овощи не совместимы в приготовлении напитков. Но огурец — исключение. Он часто дополняет своим освежающим ароматом лимонады, смузи и фреши. Попробуйте воспроизвести по-настоящему летний рецепт, состоящий из огурца и киви. Насыщенный зеленый цвет напитка поднимет настроение, а легкая кислинка освежит и утолит жажду.

На 500 мл лимонада потребуется огурец и 2 киви. Овощ нарежьте тонкими