Здравствуйте, сегодня по крови поставили непереносимость растительных масел, ем всегда рафинированные, т.к. панкреатит. Орехи и семечки соответственно то же не ем. В итоге не переношу все растительные масла, которые бывают рафинированными: кукурузное, подсолнечное, оливковое. Все остальные бывают только нерафинированными (льняное, кедровое, кунжутное и пр.). Как без растительного масла?

Здравствуйте. Можно попробовать в период ремиссии панкреатита употреблять небольшое количество нерафинированного масла из числа тех, на которые нет непереносимости. Те масла, на которые есть непереносимость, нужно исключить из рациона полностью на 3 месяца, после этого повторить анализ на непереносимость. Если показатель иммуноглобулина нормализуется, попробовать острожно ввести в рацион масло в небольшом количестве 1-2 раза в неделю, под контролем анализов.

Здравствуйте! Важно понимать, как именно у вас проявляется непереносимость. Даже при выраженном хроническом панкреатите с выраженной недостаточностью ферментов, по современным рекомендациям его лечения рекомендуется диета приближенная к диете здорового человека, ч том числе по составу жира, но с приëмом адекватных доз ферментных препаратов. Поэтому стоит посетить врача и определиться, что делать в данном конкретном случае, очень редко, когда стоит убирать из рациона продукты совсем. Возможно, можно подобрать адекватное именно для вас количество.

Можно, вести дневник питания и симптомов, чтоб вычислить подходящее именно вам количество растительных жиров.