Здравствуйте. Возможно вопрос глупый, но хотелось бы уточнить для себя, потому что информации в интернете не нашла.

Возможен ли ботулизм в бананах? (они транспортируются месяц, в коробках, да ещё и в закрытых пакетах. А некоторые производители выкачивают специально воздух из упаковки, чтобы лучше хранились)

И возможен ли ботулизм в самих овощах, фруктах? ведь могут быть царапины, дырочки в овощах и туда может попасть земля внутрь, споры ботулизма. Если употреблять свежие овощи,фрукты

Здравствуйте. В описанной ситуации рисков нет. Через фрукты ботулизм не передается, это не подходящая среда для развития инфекции. Рискованными являются домашние консервы, не прошедшие соответствующую термическую обработку, домашняя колбаса. Готовые консервы теоретически тоже могут быть, но риск намного меньше, поскольку на заводе соблюдаются технологии и стандарты. Нужно помнить, что опасен не возбудитель ботулизма, а токсин который он накопил. Он легко разрушается при термической обработке.