Мы нередко сталкиваемся с нехваткой того или иного витамина, то есть с авитаминозом, но далеко не все осознают, насколько такое состояние может быть опасным для нашего тела и кожи. Например, витамин С — важный микроэлемент, необходимый организму для роста и развития. Поговорим о том, по каким признакам можно понять, что организму не хватает витамина С.
Почему витамин С важен для организма
Как объясняет врач-диетолог Элизабет Шарп, доктор медицины, витамин С, он же аскорбиновая кислота, — это водорастворимый витамин, который содержится в цитрусовых, ягодах и некоторых овощах. Витамин С относится к антиоксидантам и обладает противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами. Он также регулирует усвоение других микроэлементов, например, железа.
По словам доктора Шарп, витамин С одинаково важен и для организма в целом, и для кожи. Он необходим для производства и поддержания уровня коллагена, который жизненно важен не только для кожи, но хрящей, сухожилий, связок. Он усиливает функцию иммунной системы, помогая организму бороться с инфекциями. Словом, это один из жизненно важных для нашего здоровья витаминов.
Как проявляется дефицит витамина С
Врач-диетолог Саманта Диерас, доктор медицины, объясняет, что дефицит витамина С может проявляться по-разному и в худшем случае может привести к цинге, если ничего не предпринять. По словам доктора Диерас, нехватка витамина часто проявляется поведенческими симптомами. Если у вас дефицит витамина C, вы можете заметить, что стали быстро уставать, у вас ни на что не хватает сил; вы раздражаетесь по любому пустяку и потеряли аппетит.
О нехватке этого важного витамина могут говорить и другие признаки.
Грубая и шершавая кожа
Витамин C играет ключевую роль в производстве клетками коллагена, а потому его дефицит сказывается на состоянии кожи. Согласно одному из исследований, дефицит этого витамина может стать причиной развития фолликулярного гиперкератоза, когда на задней поверхности плеч, бёдер или ягодиц кожа становится грубой и шершавой — это часто описывают как «гусиную кожу».
Согласно исследованию медицинской Школы университета Коннектикута, это состояние обычно появляется через три–пять месяцев недостаточного потребления витамина С, но быстро проходит при коррекции рациона.
Красные пятна на коже головы
Волосяные фолликулы содержат множество мелких кровеносных сосудов, которые снабжают эту область кровью и питательными веществами. Согласно исследованию 2015-го года, опубликованному в Postgraduate Medical Journal, когда организм испытывает острый дефицит витамина С, эти мелкие кровеносные сосуды становятся хрупкими и могут даже повреждаться, в результате чего вокруг волосяных фолликулов появляются небольшие красные пятнышки. Но, как отмечает доктор Диерас, это состояние можно скорректировать приёмом добавок с витамином С в течение двух недель.
Сухость и повреждение кожи
У людей, которые придерживаются сбалансированной диеты, богатой продуктами с витамином С, кожа обычно более увлажнённая и сияющая. Напротив, если в вашем повседневном рационе не хватает этого микроэлемента, кожа становится сухой и повреждённой.
Согласно исследованию, опубликованному в 2017-м году в The Journal of Nutrition, Health and Aging, витамин С — мощный антиоксидант, защищающий кожу от окислительного стресса и повреждения свободными радикалами, которые расщепляют защитные кожные масла, белки и даже ДНК.
В здоровой коже содержится значительное количество витамина С, особенно в поверхностном слое — он укрепляет кожный барьер и позволяет коже противостоять агрессивным факторам среды. Он также поддерживает упругость и эластичность кожи и препятствует преждевременному старению. Всё это говорит о том, что этот микроэлемент крайне важен для здоровья кожи.
Это подтверждает и исследование, опубликованное в The American Journal of Clinical Nutrition. Исследователи отметили, что увеличение потребления витамина С приводит к заметному улучшению качества кожи: её уровня увлажнённости, упругости, текстуры. В то время как при уменьшении потребления микроэлемента кожа становится сухой, появляются мелкие морщины.
Проблемы с полостью рта
Согласно данным Кливлендской клиники, поддержание здоровья ротовой полости — одна из многих функций витамина С. Недостаток этого микроэлемента может стать причиной истончению эмали — защитного внешнего слоя зубов.
Дефицит витамина С также может вызвать воспаление дёсен — гингивит, который проявляется воспалением, покраснением и кровоточивостью дёсен. Как отмечают эксперты Кливлендской клиники, кровоточивость дёсен — один из самых характерных симптомов дефицита витамина С.
Ухудшение зрения
Доктор Шарп рассказывает, что дефицит витамина С может повлиять и на зрение. Так, это может вызвать сухость глаз или повреждение мелких кровеносных сосудов в белке глаза. Если у человека имеется возрастная макулярная дегенерация (ВМД), она может прогрессировать быстрее без витамина С и определённых минералов в рационе. Некоторые исследования также показывают, что витамин С может снизить риск развития катаракты.
Ломкость и истончение ногтей
Согласно данным клиники Майо, витамин С важен и для здоровья ногтей. Например, при его недостатке ногти становятся ломкими и истончёнными. Более того, вы можете заметить искривление их формы: они принимают ложкообразную форму, то есть становятся вогнутыми.
Снижение иммунитета
Диетолог Риан Стивенсон рассказывает, что различные микроэлементы, в том числе витамин C, витамин D, цинк, селен, витамин A и железо, имеют решающее значение для иммунитета. Исследования показывают, что витамин C, в частности, содержится во многих иммунных клетках, помогая организму бороться с инфекцией. Соответственно, его недостаток приводит к снижению иммунитета.
Как устранить дефицит
По словам доктора Шарп, рекомендуемая суточная доза составляет 75 мкг для женщин и 90 мкг — для мужчин. Чтобы получать достаточно этого микроэлемента, доктор Шарп рекомендует включать в рацион свежие фрукты и овощи, богатые витамином С. Если у вас не получается повысить его уровень с помощью рациона, врач может назначить вам добавки с витамином С.
