7 супов со щавелем и яйцом: рецепты с мясом, грибами, овощами

Суп со щавелем — отличный вариант для первого блюда. Готовить его легко. Есть варианты на мясе и без него. Как приготовить вкусный суп со щавелем и яйцом? Рецепт первого блюда для всей семьи.

Первое блюдо на мясе

Можно использовать свинину, курицу, говядину. Блюдо получится сытное и питательное.

С курицей

Куриное филе залить водой, добавить луковицу, соль и корень петрушки. Варить двадцать минут. Убрать корень петрушки и лук. Добавить четыре нарезанных картофелины, натертую на терке морковь, измельченную луковицу. Варить до готовности. В конце приготовления добавить пучок нарезанного щавеля и проварить пару минут. Подавать со сметаной и отварным яйцом.

С говядиной

Небольшой кусок говядины на косточке залить водой, добавить душистый перец, морковь и луковицу. Варить до готовности, убрать мясо и нарезать мелкими кусочками. В бульон выложить картошку (2-3 штуки). Готовить 14-15 минут. Обжарить измельченную луковицу и натертую на терке морковь. Выложить в суп. Через три минуты добавить пучок щавеля. Готовить еще пять минут. Добавить в каждую тарелку ломтик вареного яйца и ложку сметаны.

Со свининой

Кусок свинины на косточке выложить в кастрюлю, добавить кусочек корня сельдерея и луковицу, влить воду, посолить. Варить до готовности, мясо мелко нарезать. В готовый бульон выложить нарезанный картофель, варить 12 минут. Пассировать натертый на терке корень петрушки и морковь, мелко нарезанную луковицу. Овощи опустить в суп, варить пять минут. Добавить нарезанный щавель. Через 3-5 минут суп будет готов. Подавать с мясом и яйцом.

Более диетический вариант — суп с курицей или с постной говядиной.

Легкие варианты супа

Легкие варианты супа

Если хочется приготовить малокалорийный щавелевый суп, стоит готовить его без мяса.

С капустой

Нашинковать половину кочана белокочанной капусты, выложить в кипящую воду. Посолить и варить почти до готовности. В конце приготовления добавить овощи: картошку, морковку и лук (все нарезать). Варить 15 минут, затем добавить рубленый щавель. Варить пять минут. Посыпать укропом.

С белыми грибами

Получится очень сытно, несмотря на отсутствие мяса. 400 г белых грибов нарезать, отварить до полуготовности. Добавить три нарезанных картофелины, варить пятнадцать минут. Обжарить луковицу и морковь, выложить в суп. Туда же опустить пучок нарезанного щавеля. Варить пару минут. Подавать с ломтиком яйца, свежим укропом и сметаной.

С гречкой

Интересный вариант. Натереть  на крупной терке две моркови, измельчить луковицу, пассировать. Залить водой 50 г гречневой крупы. Варить семь минут, добавить две нарезанных картофелины. Через 12 минут добавить пассированные овощи, нарезанный щавель и шпинат. Всыпать специи по вкусу. Оставить на огне еще на пару минут.

С крапивой

Очень полезное блюдо. Залить водой 50 г риса, варить десять минут. Туда же выложить нарезанный картофель, морковь и лук. Варить тринадцать минут. Ошпарить крапиву кипятком, нарезать. Измельчить пучок щавеля. Все опустить в кастрюлю и варить 4-6 минут. Подавать с отварным яйцом и сметаной.

Быстро, вкусно и полезно.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 13.06.2021 20:13
Рейтинг статьи:
4,7

Читайте также

Рецепт горячего свекольника: яркого и красочного супа
Любите свекольник? Попробуйте приготовить это блюдо не холодным, а горячим, заправив сметаной и зеленью.
Рецепт приготовления супа харчо: привет из Грузии
Хотите приготовить суп харчо? Это острое, пряное первое блюдо согреет в холода и надолго утолит голод.
Сытный суп с гречкой: рецепт полезного первого блюда
Хотите сделать суп с гречкой более интересным? Попробуйте новые рецепты! Мы подскажем несколько оригинальных вариантов.
Суп «Уха»: лучшие рецепты и секреты ухи
В чем секрет вкусной ухи? Какие сорта рыбы используются для ее приготовления?
Бюджетно и аппетитно: пошаговый рецепт супа с клецками
Сытные и вкусные супы с клецками – незаменимые блюда в повседневном меню. Как правильно их готовить?
Секреты приготовления горохового супа: рецепт и нюансы
Для того чтобы приготовить гороховый суп, рецепт которого представлен ниже, нужно знать несколько важных нюансов.