20 простых рецептов из моркови

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Из морковки можно приготовить много вкусных блюд. Это и торты, и супы, и закуски, и салаты. Можно легко подобрать рецепты на свой вкус.

Оригинальные рецепты из моркови

Оригинальные рецепты из моркови

Морковь добавляют в разные блюда, ведь она сочетается с мясом, рыбой, овощами, некоторыми фруктами, разными молочными продуктами. Рецепты есть и сложные, оригинальные, и очень простые.

Суп с грибами

200 г белых грибов нарезать, потушить с нарубленным чесноком. 300 г моркови нарезать кружочками, варить двадцать минут, затем добавить грибы, соль, перец и варить еще полчаса. В конце приготовления добавить обжаренные кольца лука и сметану. Посыпать рубленым укропом.

Суп-пюре

200 г моркови, луковицу, четыре штуки лука-порея и 40 г корня сельдерея нарезать и варить до готовности. Добавить соль, орегано, прогреть. Затем взбить блендером и подавать с гренками. Идеальный суп для тех, кто заботится о своей фигуре.

Морковная запеканка

Шесть больших морковок отварить и натереть на мелкой терке. Добавить яйцо, корицу, три чайных ложки сахара. Вымесить и выложить в форму и готовить 10-15 минут. Готовую запеканку можно полить растопленным шоколадом.

Морковь, тушеная в сметане

200 г лука нарезать полукольцами, обжарить. Добавить 600 г нарезанной брусочками моркови. Тушить двадцать минут. Добавить стакан сметаны, соль, специи и тушить еще столько же. Готовое блюдо посыпать укропом.

Рыбные колбаски с морковью

600 г филе измельчить, 150 г моркови натереть на мелкой терке, две луковицы измельчить. Все смешать, добавить два яйца и пару ложек манки, соль и перец. Фарш выложить на пищевую пленку, завернуть, формируя колбаски. Приготовить на пару.

Паштет

Отварить стакан зеленой чечевицы и 200 г моркови. 100 г лука нарезать и обжарить. Все соединить, добавить рубленый укроп, базилик, соль, 100 г сливочного масла и взбить.

Морковь с рисом и черносливом

Две больших моркови и 30 г корня петрушки нарезать соломкой и обжарить. Отварить 90 г чернослива. В полученный отвар выложить 80 г риса, отварить. Затем добавить овощи и чернослив, сахар, соль и потушить пять минут.

Кекс

Взбить четыре яйца, добавить стакан коричневого сахара, половину стакана растительного масла. Все взбить. Добавить чайную ложку соды и столько же разрыхлителя, немного соли, две натертых на мелкой терке моркови и пару яблок, стакан миндаля, два стакана муки, корицу. Выпечь кекс. Можно разрезать и промазать творожным кремом.

Как видите, есть разные рецепты. Поэтому пробуйте и выбирайте.

Старение кожи: как замедлить процесс

Старение кожи: как с помощью правильного ухода, питания и образа жизни можно замедлить этот процесс?

Похудение и диетические блюда

Похудение и диетические блюда

Морковь очень желательно включить в меню при похудении. Она очищает кишечник, налаживает работу пищеварительной системы, содержит мало калорий.

Конечно, похудение будет эффективным, если выбирать низкокалорийные рецепты. Морковный торт с жирным кремом из сливок не подойдет. А вот легкий суп-пюре, салат или ароматный пирог с морковью без сахара — отличный выбор.

Вот несколько рецептов для похудения.

Печеночные рулеты

Взбить два яйца, 600 г куриной печени, соль и перец. Обжарить блинчики с двух стороны. Нарезать пластинками шампиньоны, натереть морковь и лук нарезать полукольцами. Овощи и грибы потушить. Выложить овощи на печеночные блинчики, завернуть рулетами. Оставить в холодильнике на пару часов.

Салат с тыквой и яблоком

Натереть на терке морковь, кусочек тыквы, кисло-сладкое яблоко. Все соединить, заправить соком лимона.

Тефтели с морковным соусом

Отварить до полуготовности 120 г риса. Две луковицы и две моркови измельчить, пассировать. 900 г нежирного мясного фарша смешать с рисом, половиной овощной смеси, яйцом, солью и перцем. Сформировать тефтели. В оставшуюся половину овощной смеси добавить половину литра томатного сока, потушить. Выложить тефтели в форму, залить морковным соусом. Готовить в духовке полчаса.

Морковно-чечевичный суп

Натереть на терке три морковки, стебель сельдерея, измельчить луковицу, два зубчика чеснока, потушить овощи. Залить водой чашку красной чечевицы, варить три минуты, затем добавить тушеные овощи, черный перец, соль, тмин, паприку. Варить до готовности, взбить блендером.

Пирожное

Измельчить пять ложек овсяных хлопьев, добавить ложку овсяной муки. Яблоко, морковь натереть на мелкой терке. Белок взбить, добавить три ложки йогурта, немного соли и сок половины лимона. Все перемешать, выложить на противень. Выпекать до золотистого цвета, разрезать корж на несколько частей, промазать кремом. Для крема взбить 150 г малины, столько же творога, пару ложек йогурта и чайную ложку меда.

Похудение с такими рецептами будет проходить легко и комфортно.

Быстрые рецепты блюд

Варить морковь долго, поэтому рецепты, где требуется вареная морковь, не подойдут. А вот блюда, где нужна сырая или тушеная морковь, можно выбирать, если времени на приготовление мало. Быстрые рецепты с морковью простые и полезные. Вот несколько быстрых рецептов.

Салат с сельдереем

Две моркови и 200 г корня сельдерея натереть на терке, яблоко нарезать брусочками. Все смешать, добавить горсть изюма, заправить нежирной сметаной.

С орехами

Натереть на терке две моркови, добавить рубленые орехи и мед.

Оладьи

Натереть на мелкой терке две моркови, добавить два яйца, немного соды и сока лимона, 80 г муки, чуть-чуть сахара. Выкладывать тесто на сковороду и жарить оладьи с двух сторон. Подавать такие оладьи следует со сметаной или натуральным йогуртом. Можно добавить дольки яблок.

Смузи с персиками

150 г моркови, два персика, пару яблок и немного корня имбиря измельчить. Добавить четверть стакана персикового или яблочного сока и корицу, еще раз взбить. Полезный и простой рецепт.

Смузи с овощами

Измельчить в блендере соцветие брокколи, морковь, горсть шпината, яблоко, два апельсина.

Маффины

Взбить два яйца, три ложки сахара, 70 мл растительного масла, корицу, соль, разрыхлитель теста, 100 г натертой моркови и столько же яблока, 150 г цельнозерновой муки. Выложить тесто в формочки и выпекать примерно пятнадцать минут. Можно посыпать семечками тыквы.

Морковь с медом и перцем

Морковь нарезать тонкими ломтиками, добавить воду и соль, тушить шесть минут. Затем добавить ложку меда и черный перец, готовить на очень маленьком огне до загустения.

Быстрые рецепты тоже очень интересные. Пробуйте разные блюда и напитки, ищите то, что понравится именно вам.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

5 поз и упражнений для борьбы с газиками у малыша

Эти неприятные кишечные газы: откуда они появляются и как с ними справляться?

Проблемы пищеварения малышей: что надо знать молодой маме

Гид молодой мамы: самые частые проблемы с желудком и кишечником у малышей до года.

Старение кожи: как замедлить процесс

Старение кожи: как с помощью правильного ухода, питания и образа жизни можно замедлить этот процесс?

7 гаджетов для рабов утренней привычки пить кофе

Не представляете себе жизни без кофе? Узнайте, какие гаджеты нужны вам на кухне для его приготовления.

При каких ранах эффективна жидкая аэрозольная повязка: добавьте её в аптечку!

Жидкая аэрозольная повязка: при каких её стоит использовать и как это делать?

Домашняя аптечка «вчера» и «сегодня»: как изменился ее состав?

Домашняя аптечка — обязательной атрибут любого дома. Как изменился ее состав за долгие годы существования?

Как правильно подобрать защитный крем при куперозе

Купероз – неопасное, но неприятное заболевание кожи, ведь его симптомы проявляются на лице. Узнаем, какой крем поможет его победить.

Проблемы кожи: причины и лечение купероза

Что такое купероз? Об основных причинах развития болезни кожи расскажет MedAboutMe.

Смена караула: готовимся к прорезыванию постоянных зубов

Как подготовить полость рта к прорезыванию постоянных зубов. Могут ли остаться молочные зубы на всю жизнь? Чем плоха диастема, двойной ряд зубов у ребенка?

Чувствительность зубов и чувствительность дёсен: одна и та же проблема или разные?

Эти явления нередко путают или считают симптомами одной и той же проблемы. Но на самом деле чувствительность зубов и чувствительность дёсен между собой не связаны. В чём их особенности и как лечить каждую — в статье.

Самые полезные пробиотики: разбираемся в результатах новых исследований

Самый полезный пробиотик: какой он? Виды пробиотиков, как они действуют и какие штаммы эксперты называют универсальными.

10 эффективных трав в косметике для лица

Травы в составе косметики могут увлажнять, тонизировать и питать кожу. Какие из них особенно полезны?

Как увлажнять кожу в 20, 30, 40, 50+ лет?

Чем меньше влаги в клетках кожи, тем быстрее она стареет. Как подобрать эффективный увлажняющий крем в зависимости от своего возраста?

Наука о стирке: что действительно хорошо отстирывает и как выбирать средства?

Как выбрать хорошее средство для стирки: определяем приоритеты и читаем состав.

О возрасте судят по рукам: как победить сухость и увядание кожи рук?

Почему кожа рук может терять влагу, что мешает ей быть бархатистой, свежей и как же можно помочь сухой коже: подробно отвечаем в статье MedAboutMe

Профилактика пролежней: как ухаживать за больным?

Предупредить или остановить развитие пролежней у лежачего больного позволяет систематическое осуществление комплекса мероприятий

Красота и здоровье изнутри: что нужно организму для сохранения активной молодости

Что нужно предпринимать, чтобы поддерживать естественную красоту кожи, сохранять молодость и противостоять возрастным изменениям: подробная памятка от экспертов

Миелопролиферативное новообразование крови — что это за болезнь?

Миелопролиферативное новообразование: причины, симптомы, диагностика, лечение рака крови.

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.

Лазерная коррекция зрения на практике

Снижение остроты зрения ухудшает качество жизни, потому многим приходится носить линзы или очки. Отличную видимость может вернуть лазерная коррекция зрения.
Опубликовано 03.05.2019 01:24, обновлено 17.04.2020 19:55
Рейтинг статьи:
3,7

Читайте также

Блюда с лапшой: 5 рецептов из азиатской кухни
Лапша может стать основным ингредиентом в салате или супе. Блюда получаются очень вкусными и сытными.
Тушеная капуста: 5 вкусных рецептов
Капусту можно тушить с мясом, копчеными колбасками, даже фруктами. Сделайте рацион более разнообразным.
Худеем к пляжному сезону: 6 рецептов сытных супов
Диетический суп вполне может быть наваристым, вкусным и сытным. Сделайте свой рацион более разнообразным.
Для тех, кто любит поострее: 5 рецептов супов
Острые супы непременно понравятся тем, кто любит блюда «с перчинкой». Как приготовить наваристый суп?
Топ-6 бесподобных рецептов закусок из лосося
Закуски из лосося отличаются мягким, пикантным вкусом. Приготовить необычное блюдо помогут изысканные рецепты.
Овсяноблин: идеальный завтрак для правильного питания
Овсяноблин – вкусная находка для тех, кто настроен на похудение или придерживается правильного питания.