Диета 5: рацион и примерное меню на 5 дней

Статью проверил кандидат медицинских наук, доцент
Виноградов Дмитрий Леонидович

Желчнокаменная болезнь, хронический холецистит, гепатит — это широко распространённые заболевания, ежегодно выявляющиеся у огромного количества людей по всему миру. При любых проблемах с печенью и желчевыводящими путями крайне важно соблюдать специальный режим питания, направленный на улучшение работы данных органов. В классических случаях таким пациентам назначается лечебный стол №5. В этой статье мы расскажем о диете №5, рассмотрим примерное меню на 5 дней.

Красивая кожа рук: домашние маски против шелушения

Когда наступают холода, кожа рук часто шелушится и обветривается. Вернуть ей мягкость и ухоженный вид помогут домашние маски.

Особенности питания при диете №5

Как мы уже сказали, лечебный стол №5 назначается при хроническом воспалении желчного пузыря или печени, желчнокаменной болезни, циррозе печени без декомпенсации, а также при некоторых других патологиях желчевыводящей системы. Данный режим питания крайне важен. Так, например, в 2023 году учёные из Красноярского государственного медицинского университета им. В.Ф. Войно-Ясенецкого опубликовали работу, в которой было установлено, что диетотерапия является базой в лечении хронической болевой формы желчнокаменной болезни.

Прежде всего, из рациона больного человека исключаются жирные продукты, пища с большим содержанием холестерина. Рекомендуется ограничить соль (не более 10 грамм в день).

Категорически запрещаются жареные блюда. Пищу можно отваривать или готовить на пару. Также допускается запечённая еда. Иногда (не чаще двух раз в неделю) можно употреблять тушёные продукты.

Крайне важно следить за оптимальной температурой потребляемой еды — 20-60 градусов, так как слишком горячие или холодные блюда негативно влияют на работу желчевыделительной системы.

Рекомендованный режим питания — дробный. Пациенту стоит кушать по 4-5 раз в день маленькими порциями.

Какие продукты нужно исключить? К запрещённой пище относятся:

  • супы с мясом или рыбой;
  • жирное мясо, консервы, субпродукты;
  • жирная, консервированная и солёная рыба;
  • сдобные и слоёные хлебобулочные изделия;
  • бобовые, перловка и ячневая крупа;
  • кисломолочные продукты высокой жирности;
  • ягоды и фрукты без термической обработки;
  • маринованные овощи, грибы, редька, шпинат.

Примерное меню на 5 дней

Несмотря на достаточно обширный список запрещённых продуктов, при правильном подходе любой человек сможет составить для себя сбалансированное и разнообразное меню. В качестве примера можем предложить следующую схему:

Первый день:

  • завтрак — овсяная каша на молоке;
  • перекус — обезжиренный творог;
  • обед — овощной суп, гречка с куриными котлетами;
  • ужин — отварная рыба с картофельным пюре.

Второй день:

  • завтрак — паровой белковый омлет;
  • перекус — печёные яблоки;
  • обед — рисовый суп с овощами, варёное мясо индейки;
  • ужин — гречка с говядиной.

Третий день:

  • завтрак — яйцо всмятку, яблочное пюре;
  • перекус — овощной салат;
  • обед — картофельный суп с варёной рыбой;
  • ужин — плов с мясом и кефир.

Четвёртый день:

  • завтрак — творог низкой жирности со сметаной;
  • перекус — морковно-яблочное пюре;
  • обед — суп с перловой крупой, паровые тефтели;
  • ужин — рыбные котлеты с картофельным пюре.

Пятый день:

  • завтрак — молочный суп с вермишелью;
  • перекус — салат из свеклы и тёртой моркови;
  • обед — диетические щи, отварная рыба;
  • ужин — овощное рагу и нежирная говядина.

Использованы фотоматериалы Unsplash

Читайте далее

Красивая кожа рук: домашние маски против шелушения

Когда наступают холода, кожа рук часто шелушится и обветривается. Вернуть ей мягкость и ухоженный вид помогут домашние маски.

Травмы, царапины и ссадины: почему они долго не заживают и что с ними делать?

Почему долго не заживают травмы, ссадины и царапины? Как правильно обрабатывать ранки у взрослых.

Раны, порезы и ссадины у детей: первая помощь и что делать со шрамами?

Как обрабатывать раны у детей и в каких случаях надо зашивать порезы и царапины?

Физическая нагрузка и менструальный цикл

Какие физические нагрузки лучше всего выполнять девушкам и женщинам в разные дни менструального цикла?

Предупреждающие симптомы инсульта у мужчин

Предупреждающие о скором инсульте у мужчин симптомы. Первая помощь, лечение и реабилитация после инсульта.

Газы у ребёнка: что вызывает газообразование и как с ним справиться?

Сколько пукать считается нормальным? Когда малышу с газообразованием нужен врач?

Прорезывание зубов у ребенка: что нужно знать маме

Когда у ребенка режутся зубы, у родителей начинаются проблемы. Малыш капризничает, не хочет спать, иногда поднимается температура. Как же помочь ребенку в этот период?

Успокойтесь скорее! Как быстро избавиться от стресса и нормализовать сон без использования лекарств?

Как восстановить здоровый сон после перенесенного стресса: советы, рекомендации и лайфхаки экспертов

Уход за кожей в период менопаузы: советы косметологов

После наступления менопаузы кожа перестала радовать? Подарите ей заботу и внимание, и перемены не заставят себя ждать!

СОЭ повышенный: что это значит?

Стоит ли переживать, если в анализах крови повышенный показатель СОЭ? О чём это может говорить? И что такое СОЭ?

Методы терапии в онкологии: как лечат рак?

Методы лечения рака: химиотерапия, лучевое облучение, хирургическая операция. Как лечат в онкологии: сравниваем методы и результаты.

Новое в лечении анемии, рака и генетических болезней

Технологии, исправляющие гены, постепенно пробиваются в клинику, но до масштабного применения их еще далеко.

О чем расскажет СОЭ у детей?

Определение СОЭ является одним из основных методов лабораторной диагностики при многих заболеваниях у детей. Что такое СОЭ и для чего измеряют этот показатель?

Признаки и методы диагностики рака крови у женщин

Какие симптомы позволяют заподозрить лейкоз?

Полезно ли донорство крови?

Быть донором: полезно или опасно? Чем рискуют люди, согласившиеся поделиться кровью с обществом?

Рак крови у детей: факторы риска

Можно ли предотвратить рак крови у ребенка, какие существуют факторы риска для развития лейкозов — читайте в статье MedAboutMe

Иммунотерапия рака: новые лекарства при лейкозе

Исследователи разрабатывают новые лекарства, которые формируют агрессию иммунных клеток против раковых опухолей.

Лейкопения: чем опасен низкий уровень лейкоцитов

Лейкопения, уменьшение количества лейкоцитов в крови, может говорить о развитии тяжелой болезни. Чем опасно состояние и как восстановить здоровье?

Миелопролиферативное новообразование крови — что это за болезнь?

Миелопролиферативное новообразование: причины, симптомы, диагностика, лечение рака крови.

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.
Опубликовано 07.12.2023 22:43
Рейтинг статьи:
4,0

Использованные источники

Гастроэнтерология: руководство для врачей / Ткаченко Е.И. 2013
Современные тенденции в диагностике и в методах лечения желчнокаменной болезни и хронического калькулёзного холецистита / Куприенко Г.В., Черненко В.С. // Вестник Хакасского государственного университета им. Н. Ф. Катанова 2023 №2

Читайте также

Особенности диеты при простатите и аденоме простаты
Как правильно питаться, чтобы ускорить выздоровление при простатите и аденоме простаты?
Диета: взаимосвязь здоровья и питания при кардиологических болезнях
Какие продукты можно есть при проблемах с сердечно-сосудистой системой?
Диета при гастрите с повышенной кислотностью: особенности рациона
Из каких продуктов составить рацион при гиперацидном гастрите?
Диета после операции по удалению аппендицита: основные правила
Что можно кушать на этапе восстановления после аппендэктомии?
Основные моменты диеты при артрозе
Какие продукты можно есть человеку, страдающему артрозом?