Диета 5: рацион и примерное меню на 5 дней

Статью проверил кандидат медицинских наук, доцент
Виноградов Дмитрий Леонидович

Желчнокаменная болезнь, хронический холецистит, гепатит — это широко распространённые заболевания, ежегодно выявляющиеся у огромного количества людей по всему миру. При любых проблемах с печенью и желчевыводящими путями крайне важно соблюдать специальный режим питания, направленный на улучшение работы данных органов. В классических случаях таким пациентам назначается лечебный стол №5. В этой статье мы расскажем о диете №5, рассмотрим примерное меню на 5 дней.

Как вылечить хронический насморк у ребенка

Что делать, если хронический насморк не оставляет в покое вашего малыша? Существуют ли действенные методы его лечения и если да, то какие?

Особенности питания при диете №5

Как мы уже сказали, лечебный стол №5 назначается при хроническом воспалении желчного пузыря или печени, желчнокаменной болезни, циррозе печени без декомпенсации, а также при некоторых других патологиях желчевыводящей системы. Данный режим питания крайне важен. Так, например, в 2023 году учёные из Красноярского государственного медицинского университета им. В.Ф. Войно-Ясенецкого опубликовали работу, в которой было установлено, что диетотерапия является базой в лечении хронической болевой формы желчнокаменной болезни.

Прежде всего, из рациона больного человека исключаются жирные продукты, пища с большим содержанием холестерина. Рекомендуется ограничить соль (не более 10 грамм в день).

Категорически запрещаются жареные блюда. Пищу можно отваривать или готовить на пару. Также допускается запечённая еда. Иногда (не чаще двух раз в неделю) можно употреблять тушёные продукты.

Крайне важно следить за оптимальной температурой потребляемой еды — 20-60 градусов, так как слишком горячие или холодные блюда негативно влияют на работу желчевыделительной системы.

Рекомендованный режим питания — дробный. Пациенту стоит кушать по 4-5 раз в день маленькими порциями.

Какие продукты нужно исключить? К запрещённой пище относятся:

  • супы с мясом или рыбой;
  • жирное мясо, консервы, субпродукты;
  • жирная, консервированная и солёная рыба;
  • сдобные и слоёные хлебобулочные изделия;
  • бобовые, перловка и ячневая крупа;
  • кисломолочные продукты высокой жирности;
  • ягоды и фрукты без термической обработки;
  • маринованные овощи, грибы, редька, шпинат.

Примерное меню на 5 дней

Несмотря на достаточно обширный список запрещённых продуктов, при правильном подходе любой человек сможет составить для себя сбалансированное и разнообразное меню. В качестве примера можем предложить следующую схему:

Первый день:

  • завтрак — овсяная каша на молоке;
  • перекус — обезжиренный творог;
  • обед — овощной суп, гречка с куриными котлетами;
  • ужин — отварная рыба с картофельным пюре.

Второй день:

  • завтрак — паровой белковый омлет;
  • перекус — печёные яблоки;
  • обед — рисовый суп с овощами, варёное мясо индейки;
  • ужин — гречка с говядиной.

Третий день:

  • завтрак — яйцо всмятку, яблочное пюре;
  • перекус — овощной салат;
  • обед — картофельный суп с варёной рыбой;
  • ужин — плов с мясом и кефир.

Четвёртый день:

  • завтрак — творог низкой жирности со сметаной;
  • перекус — морковно-яблочное пюре;
  • обед — суп с перловой крупой, паровые тефтели;
  • ужин — рыбные котлеты с картофельным пюре.

Пятый день:

  • завтрак — молочный суп с вермишелью;
  • перекус — салат из свеклы и тёртой моркови;
  • обед — диетические щи, отварная рыба;
  • ужин — овощное рагу и нежирная говядина.

Использованы фотоматериалы Unsplash

Читайте далее

Биологически активные добавки для суставов: мифы и реальность

Спасут ли биологически активные добавки суставы: подробно разбираем с экспертами

Малыш, родители и колики: как пережить 100 дней плача?

Часто первой проблемой, пугающей молодых родителей, становятся колики у малыша. Как помочь детям при боли в животике, читайте на MedAboutMe.

Колики у малышей: полезные советы родителям

С коликами, так или иначе, сталкивается подавляющее большинство родителей совершенно здоровых малышей в раннем возрасте.

Как вылечить хронический насморк у ребенка

Что делать, если хронический насморк не оставляет в покое вашего малыша? Существуют ли действенные методы его лечения и если да, то какие?

Поддержка для суставов: зачем нужны ортезы?

Ортезы используются при травмах и болезнях опорно-двигательного аппарата. А новые разработки могут вернуть подвижность даже в самых сложных случаях.
Опубликовано 07.12.2023 22:43
Рейтинг статьи:
4,0

Использованные источники

Гастроэнтерология: руководство для врачей / Ткаченко Е.И. 2013
Современные тенденции в диагностике и в методах лечения желчнокаменной болезни и хронического калькулёзного холецистита / Куприенко Г.В., Черненко В.С. // Вестник Хакасского государственного университета им. Н. Ф. Катанова 2023 №2

Читайте также

Особенности диеты при простатите и аденоме простаты
Как правильно питаться, чтобы ускорить выздоровление при простатите и аденоме простаты?
Диета: взаимосвязь здоровья и питания при кардиологических болезнях
Какие продукты можно есть при проблемах с сердечно-сосудистой системой?
Диета при гастрите с повышенной кислотностью: особенности рациона
Из каких продуктов составить рацион при гиперацидном гастрите?
Диета после операции по удалению аппендицита: основные правила
Что можно кушать на этапе восстановления после аппендэктомии?
Основные моменты диеты при артрозе
Какие продукты можно есть человеку, страдающему артрозом?