Особенности диеты №5а: что нельзя есть?

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Заболевания желчевыделительной системы — это большая группа патологий, сопровождающихся различным по этиологии поражением печени, желчного пузыря и других отделов желчевыводящих путей. Одним из важнейших моментов в лечении таких болезней является соблюдение специального режима питания, который обязательно назначается в совокупности с лекарственной терапией. В этой статье мы поговорим о диете №5а.

Патологии желчевыделительной системы чрезвычайно распространены среди населения. Так, например, в 2020 году ученые из Ижевской государственной медицинской академии опубликовали работу, в которой было установлено, что на долю пациентов с острым холециститом приходится 20-25% всех общехирургических больных.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Общие принципы лечебного стола №5а

Диета №5а назначается при остром холецистите, гепатите, а также при обострении хронического воспаления желчного пузыря или печени. Кроме этого, такой режим питания показан при остром периоде желчнокаменной болезни, циррозе печени без декомпенсации, после удаления желчного пузыря. Главное отличие этого лечебного стола от базовой диеты №5 заключается в большем щажении органов желчевыделительной системы.

В первую очередь, исключаются продукты, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике, пища, содержащая большое количество грубой клетчатки. Больному человеку следует ограничить потребление жиров и соли, продуктов, стимулирующих желчевыделение.

Рекомендуемый режим питания — дробный (по 5 или 6 раз за сутки маленькими порциями). Пищу можно готовить на пару или отваривать. В редких случаях разрешаются запеченные без грубой корочки блюда. Употребляемая пища должна быть измельченной, перетертой.

Еще один важный момент — это температурный режим. Блюда должны быть теплыми, не слишком горячими и не слишком холодными.

Какие продукты разрешены, а какие — нет?

Какие продукты разрешены, а какие — нет?

Для начала давайте рассмотрим, от какой еды следует отказаться при соблюдении диеты №5а. К запрещенным продуктам относятся:

  • любой свежий хлеб, хлебобулочные изделия из ржаной муки, сдобного, слоеного теста;
  • консервированные овощи, лук, чеснок, белокочанная капуста, редька, бобовые;
  • грибы и орехи;
  • пшенная крупа;
  • виноград;
  • жирные молочные и кисломолочные продукты;
  • магазинные соусы и приправы;
  • кондитерские изделия;
  • мясо и рыба жирных сортов, мясные или рыбные консервы, копчености;
  • алкоголь, кофе, газированные напитки.

В рацион больного человека могут быть введены такие овощи, как цветная капуста, картофель, морковь, кабачки. Из фруктов предпочтение следует отдать спелым и сладким яблокам и бананам. Также допускается употребление различных каш, например, из гречневой, манной, рисовой или овсяной крупы. Каши должны вариться на воде с добавлением молока, перетираться до полужидкой консистенции.

Кроме этого, разрешены постные сорта мяса и рыбы, подаваемые в виде котлет или куском. Пшеничный подсушенный хлеб, нежирные кисломолочные продукты, супы на овощных бульонах с перетертыми овощами — все это можно есть.

Из напитков предпочтение следует отдать минеральной воде без газа, натуральным овощным или фруктовым сокам, компотам, травяным отварам.


Он-Клиник
+7 495 001-46-22
6 филиалов
Анализ крови на гормоны щитовидной железы (базовая панель)
2100 руб.
Генетический тест на пищевую непереносимость
15200 руб.
Медси
+7 495 001-48-40
63 филиала
Генетическое тестирование пищевой непереносимости
17500 руб.
Исследование функции щитовидной железы (расширенная панель)
3350 руб.
Ниармедик
+7 495 885-65-77
16 филиалов
HbA1c (гликированный гемоглобин)
1150 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
20000 руб.
Прием врача-диетолога
3250 руб.
Семейная
+7 495 721-94-68
12 филиалов
Анализ на пищевые аллергены (IgG, 90 показателей)
7500 руб.
Составление индивидуального рациона питания
7200 руб.
УЗИ органов брюшной полости
3250 руб.
Поликлиника.ру
+7 495 001-47-91
11 филиалов
Биоимпедансометрия
1750 руб.
Консультация диетолога
2850 руб.
«Мать и дитя»
+7 495 885-66-42
23 филиала
Анализ на гликированный гемоглобин
1350 руб.
ДНК-диагностика метаболизма
22500 руб.
СМ-Клиника
+7 495 001-46-30
22 филиала
Анализ на витамины (A, D, E, K, B-комплекс)
6800 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
22900 руб.
Ультразвуковое исследование брюшной полости
3550 руб.

Читайте также

Рацион и принципы питания при лечебной диете №5
Что не следует кушать при лечебной диете №5?
Диета 5: рацион и примерное меню на 5 дней
Чем можно питаться при проблемах с печенью и желчевыводящими путями?
Воспаление слизистой желудка: диета при гиперацидном гастрите
Из каких продуктов можно составить свой рацион при гастрите с повышенной кислотностью?
Лечебный стол номер 5: особенности диеты
Как правильно организовать свое питание при лечебной диете номер 5?
Калькулезный холецистит: лечение и диета
Калькулезный холецистит – заболевание, приносящее пациенту множество неудобств. Как же побороть недуг?
Особенности диеты при метеоризме
Как организовать свое питание, чтобы справиться с вздутием живота?
Опубликовано 02.10.2022 10:57
Рейтинг статьи:
4,5

Использованные источники

Гастроэнтерология / Ткаченко Е.И. 2013
Клинический случай в хирургической практике: острый калькулезный холецистит / Стяжкина С.Н., Ларионова А.Ю., Килина А.С. // StudNet 2020 №6
Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы