Особенности диеты №5а: что нельзя есть?

Заболевания желчевыделительной системы — это большая группа патологий, сопровождающихся различным по этиологии поражением печени, желчного пузыря и других отделов желчевыводящих путей. Одним из важнейших моментов в лечении таких болезней является соблюдение специального режима питания, который обязательно назначается в совокупности с лекарственной терапией. В этой статье мы поговорим о диете №5а.

Патологии желчевыделительной системы чрезвычайно распространены среди населения. Так, например, в 2020 году ученые из Ижевской государственной медицинской академии опубликовали работу, в которой было установлено, что на долю пациентов с острым холециститом приходится 20-25% всех общехирургических больных.

Что выбрать для офиса, квартиры или дома: мойку воздуха, увлажнитель или очиститель воздуха

Климатические комплексы, мойки, очистители и увлажнители: что они делают и что нужно именно вам?

Общие принципы лечебного стола №5а

Диета №5а назначается при остром холецистите, гепатите, а также при обострении хронического воспаления желчного пузыря или печени. Кроме этого, такой режим питания показан при остром периоде желчнокаменной болезни, циррозе печени без декомпенсации, после удаления желчного пузыря. Главное отличие этого лечебного стола от базовой диеты №5 заключается в большем щажении органов желчевыделительной системы.

В первую очередь, исключаются продукты, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике, пища, содержащая большое количество грубой клетчатки. Больному человеку следует ограничить потребление жиров и соли, продуктов, стимулирующих желчевыделение.

Рекомендуемый режим питания — дробный (по 5 или 6 раз за сутки маленькими порциями). Пищу можно готовить на пару или отваривать. В редких случаях разрешаются запеченные без грубой корочки блюда. Употребляемая пища должна быть измельченной, перетертой.

Еще один важный момент — это температурный режим. Блюда должны быть теплыми, не слишком горячими и не слишком холодными.

Какие продукты разрешены, а какие — нет?

Какие продукты разрешены, а какие — нет?

Для начала давайте рассмотрим, от какой еды следует отказаться при соблюдении диеты №5а. К запрещенным продуктам относятся:

  • любой свежий хлеб, хлебобулочные изделия из ржаной муки, сдобного, слоеного теста;
  • консервированные овощи, лук, чеснок, белокочанная капуста, редька, бобовые;
  • грибы и орехи;
  • пшенная крупа;
  • виноград;
  • жирные молочные и кисломолочные продукты;
  • магазинные соусы и приправы;
  • кондитерские изделия;
  • мясо и рыба жирных сортов, мясные или рыбные консервы, копчености;
  • алкоголь, кофе, газированные напитки.

В рацион больного человека могут быть введены такие овощи, как цветная капуста, картофель, морковь, кабачки. Из фруктов предпочтение следует отдать спелым и сладким яблокам и бананам. Также допускается употребление различных каш, например, из гречневой, манной, рисовой или овсяной крупы. Каши должны вариться на воде с добавлением молока, перетираться до полужидкой консистенции.

Кроме этого, разрешены постные сорта мяса и рыбы, подаваемые в виде котлет или куском. Пшеничный подсушенный хлеб, нежирные кисломолочные продукты, супы на овощных бульонах с перетертыми овощами — все это можно есть.

Из напитков предпочтение следует отдать минеральной воде без газа, натуральным овощным или фруктовым сокам, компотам, травяным отварам.


Читайте далее

Что подарить на Новый год? Подарите здоровье!

Не просто пожелание: здоровье на целый год для родных и любимых!

Уход за волосами с пользой: 5 плюсов твердых шампуней

Ваши волосы плохо реагируют на применение шампуня и вы никак не найдете «свой»? Оцените преимущества твердых шампуней, и ваши волосы будут вам благодарны!

Как выбрать увлажнитель воздуха: подробное руководство

Такие разные увлажнители воздуха: как выбрать тот, что нужен именно вам?

Что выбрать для офиса, квартиры или дома: мойку воздуха, увлажнитель или очиститель воздуха

Климатические комплексы, мойки, очистители и увлажнители: что они делают и что нужно именно вам?
Опубликовано 02.10.2022 10:57
Рейтинг статьи:
4,5

Использованные источники

Гастроэнтерология / Ткаченко Е.И. 2013
Клинический случай в хирургической практике: острый калькулезный холецистит / Стяжкина С.Н., Ларионова А.Ю., Килина А.С. // StudNet 2020 №6

Читайте также

Диета при колите: разрешенные и запрещенные продукты
Какой должна быть диета при колите? Какие продукты следует исключить из рациона?
Для прочности костей: диета на основе кальция
Страдаете от дефицита кальция в организме? Питайтесь правильно, налегая на содержащие этот минерал продукты.
Рецепты при сахарном диабете: вкусные и полезные блюда
Рецепты при сахарном диабете: простые блюда с пользой для здоровья.
Диета Уильяма Коула: противовоспалительное питание
На чем основана противовоспалительная диета, работает ли она? Выясняем вместе с MedAboutMe.
Лептиновая диета: путь к снижению веса?
Что такое лептин, и как можно регулировать его уровень питанием: на вопросы отвечает MedAboutMe.
Кукуруза при панкреатите: можно или нельзя?
Разрешена ли кукуруза при панкреатите и как ее нужно готовить?