Дофаминовая диета: плюсы, минусы модной теории питания из Силиконовой долины

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Не секрет, что пища — одно из главных удовольствий в жизни человека. За это удовольствие отвечает гормон счастья дофамин, но есть те, кто считает, что наибольшую пользу для нашего здоровья и настроения может принести дофаминовая диета, предусматривающая отказ от того, что нравится. В чём она состоит, и почему так популярна среди жителей Силиконовой долины?

Что такое дофамин, и как он работает?

Дофамин — это гормон из группы нейромедиаторов. Область его влияния на органы и системы человеческого организма широка. Он не только регулирует поведение и моторику, но и отвечает за расширение кровеносных сосудов, снижение выработки инсулина и активности лимфоцитов. Учёные выяснили, что люди с высоким уровнем дофамина демонстрируют выраженную двигательную активность: они с удовольствием занимаются спортом, путешествуют, проводят время вне дома.

Люди с низким уровнем дофамина внешне более инертны. Они предпочитают проводить время за занятиями, не требующими большой активности, а удовольствие получают от новых навыков, информации, а также еды.

Важно!

Обнародовавшие результаты своего исследования в журнале BMB Reports учёные уверены, что компульсивное пищевое поведение, приводящее к ожирению, затрагивает схемы вознаграждения мозга. То есть человек получает удовольствие от любимой пищи, сравнимое с удовольствием от приёма наркотиков.

Борьба с хроническим воспалением: питание, витамины, лекарства, БАД

Хроническое воспаление негативно влияет на здоровье, провоцируя серьезные болезни и патологические процессы, но как его устранить?

Суть методики «дофаминового голодания»

Любые стимуляторы дофамина, будь то наркотики или любимая еда, повышают настроение, но «подсевшим» на источник удовольствия людям требуется «добавка», причём чаще и больше. Разработчик дофаминовой диеты Кэмерон Сепах призывает людей на время ограничить себя от того, что вызывает удовольствие.

Важно!

Обнародовавшие результат своего изыскания в журнале Nature Neuroscience специалисты уверены, что в наше время поддерживать здоровый вес тела становится всё труднее. Усилия по соблюдению диеты часто подавляются внутренним стремлением потреблять высококалорийную пищу. Учёные обнаружили, что диета с высоким содержанием жиров подавляет потребление здоровых продуктов, а повинен в этом всё тот же дофамин.

Что есть на дофаминовой диете?

Наиболее вкусными большинству людей кажутся такие продукты, как сладости, жирная пища, сдоба и выпечка, алкоголь, газировка — всё то, что приводит к набору лишнего веса, повышает риск развития сопутствующих заболеваний и снижает качество жизни. Поэтому разработчик диеты советует от них отказаться.

Кроме того, необходимо избегать кофеина и обработанного сахара, а также всего того, что содержит простые углеводы. Однако совсем отказываться от углеводов нельзя, ведь это главный источник энергии для организма, поэтому нужно потреблять достаточное количество крахмалистых и зерновых продуктов, особенно ржаного хлеба и овса, стабилизирующих уровень глюкозы в крови и нормализующих аппетит.

Вот, что следует есть на дофаминовой диете:

  • необработанное, натуральное мясо постных сортов — говядину, телятину, куриную и индюшиную грудку;
  • рыбу, в том числе жирную морскую, морепродукты;
  • растительные масла;
  • яйца;
  • молочные продукты;
  • свежие фрукты и овощи, зелень;
  • грибы;
  • орехи;
  • семена;
  • тёмный шоколад с высоким процентом какао.

Диета не требует отказаться совсем от жиров, но выбирать их нужно с умом. Насыщенные жиры животного происхождения лучше заменять ненасыщенными, содержащимися в авокадо, растительных маслах, орехах, семенах.

Важно!

По мнению учёных, поделившихся результатами своего работы в журнале Nutritional Neuroscience, насыщенные и ненасыщенные жиры по-разному влияют на уровень дофамина в организме. Диета на основе насыщенных жиров способствует набору лишнего веса, чего не скажешь о диете на ненасыщенных жирах. Последняя вполне способна сохранить нормальные метаболические и поведенческие параметры, а также передачу сигналов дофамина в мозге.

Как соблюдать дофаминовую диету?

Следует придерживаться следующих рекомендаций:

  • есть понемногу, но часто, делая перерывы между приёмами пищи в 1,5—2 часа;
  • большую часть калорийности дневного рациона получать в первой половине дня, плавно снижая её к вечеру;
  • выбирать для термической обработки продуктов тушение, запекание, отваривание, отказавшись от жарки;
  • есть на завтрак белковую пищу — яичницу или омлет, творог или запеканку из него, мюсли, залитые йогуртом;
  • выбирать для ужина нежирные источники белка — бобовые, чечевицу, нут, нежирную рыбу;
  • пить больше жидкости — компотов, морсов, травяных чаёв, простой и минеральной воды без газа.

Плюсы диеты

Аминокислоты, содержащиеся в белковой пище, необходимы организму для производства химических веществ, необходимых для нормальной работы мозга, в том числе, дофамина. Идея повысить в рационе количество белка приветствуется учёными, которые доказали, что завтрак с высоким содержанием белка, состоящий из яиц, нежирного мяса и молочных продуктов, снижает утреннюю тягу к еде и повышает уровень гормона дофамина. Данные этого исследования были обнародованы в Nutrition Journal. Кроме того, снижение в рационе доли углеводов позволяет привести свой вес в норму и похудеть.

Минусы диеты

Главная проблема диеты в том, что нет чётких рекомендаций, когда, как и с какой частотой нужно ограничивать себя. Любое благое намерение чревато перегибами, что и произошло с некоторыми жителями Силиконовой долины. Так, сооснователь известной соцсети Джек Дорси перешёл на одноразовое питание в день, а в выходные он совсем отказывается от пищи. При этом он уверяет, что такая диета помогает ему чувствовать себя более энергичным, но рекомендовать её в качестве системы питания для улучшения своего здоровья точно нельзя.

Кроме того, у каждого человека свои предпочтения в еде, которые зависят от множества факторов — генов, психологии, традиций, культуры. С возрастом пищевые привычки тоже меняются и то, что нравилось в молодости, может не вызывать восторга в старости.

Увеличение в своём рационе белка может быть недостаточным для похудения, особенно на фоне дефицита клетчатки. Поэтому всем, кто планирует с помощью такой диеты сбросить лишний вес, имеет смысл подумать, к каким продуктам с высоким содержанием жиров и сахара есть слабость и убрать их из меню.

Использованы фотоматериалы Unsplash

Читайте далее

Потливость после 40: климакс и другие причины

Узнайте о том, отчего после 40 лет приходится чаще принимать душ, менять дезодоранты в поисках эффективного средства от избыточного потоотделения.

Жидкий хлорофилл: почему он так популярен и что о нем важно знать?

Жидкий хлорофилл снискал большую славу у поклонников ЗОЖ, но получить пигмент можно и из свежих плодов.

Борьба с хроническим воспалением: питание, витамины, лекарства, БАД

Хроническое воспаление негативно влияет на здоровье, провоцируя серьезные болезни и патологические процессы, но как его устранить?

Травмы, царапины и ссадины: почему они долго не заживают и что с ними делать?

Почему долго не заживают травмы, ссадины и царапины? Как правильно обрабатывать ранки у взрослых.

Раны, порезы и ссадины у детей: первая помощь и что делать со шрамами?

Как обрабатывать раны у детей и в каких случаях надо зашивать порезы и царапины?

Физическая нагрузка и менструальный цикл

Какие физические нагрузки лучше всего выполнять девушкам и женщинам в разные дни менструального цикла?

Предупреждающие симптомы инсульта у мужчин

Предупреждающие о скором инсульте у мужчин симптомы. Первая помощь, лечение и реабилитация после инсульта.

Газы у ребёнка: что вызывает газообразование и как с ним справиться?

Сколько пукать считается нормальным? Когда малышу с газообразованием нужен врач?

Прорезывание зубов у ребенка: что нужно знать маме

Когда у ребенка режутся зубы, у родителей начинаются проблемы. Малыш капризничает, не хочет спать, иногда поднимается температура. Как же помочь ребенку в этот период?

СОЭ повышенный: что это значит?

Стоит ли переживать, если в анализах крови повышенный показатель СОЭ? О чём это может говорить? И что такое СОЭ?

Методы терапии в онкологии: как лечат рак?

Методы лечения рака: химиотерапия, лучевое облучение, хирургическая операция. Как лечат в онкологии: сравниваем методы и результаты.

Новое в лечении анемии, рака и генетических болезней

Технологии, исправляющие гены, постепенно пробиваются в клинику, но до масштабного применения их еще далеко.

О чем расскажет СОЭ у детей?

Определение СОЭ является одним из основных методов лабораторной диагностики при многих заболеваниях у детей. Что такое СОЭ и для чего измеряют этот показатель?

Признаки и методы диагностики рака крови у женщин

Какие симптомы позволяют заподозрить лейкоз?

Полезно ли донорство крови?

Быть донором: полезно или опасно? Чем рискуют люди, согласившиеся поделиться кровью с обществом?

Рак крови у детей: факторы риска

Можно ли предотвратить рак крови у ребенка, какие существуют факторы риска для развития лейкозов — читайте в статье MedAboutMe

Иммунотерапия рака: новые лекарства при лейкозе

Исследователи разрабатывают новые лекарства, которые формируют агрессию иммунных клеток против раковых опухолей.

Лейкопения: чем опасен низкий уровень лейкоцитов

Лейкопения, уменьшение количества лейкоцитов в крови, может говорить о развитии тяжелой болезни. Чем опасно состояние и как восстановить здоровье?

Миелопролиферативное новообразование крови — что это за болезнь?

Миелопролиферативное новообразование: причины, симптомы, диагностика, лечение рака крови.

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.
Опубликовано 05.02.2024 20:25
Рейтинг статьи:
5,0

Использованные источники

Dopamine signaling in food addiction: role of dopamine D2 receptors / Baik JH // BMB Reports 2013
Reduced phasic dopamine release and slowed dopamine uptake occur in the nucleus accumbens after a diet high in saturated but not unsaturated fat / Barnes CN, Wallace CW, Jacobowitz BS, et al // Nutritional Neuroscience 2022
High-fat food biases hypothalamic and mesolimbic expression of consummatory drives / Mazzone CM, Liang-Guallpa J, Li C, et al // Nature Neuroscience 2020

Читайте также

Имбирная диета для похудения: что говорят отзывы
Можно ли похудеть на имбирной диете?
Мёд во время диеты: поможет ли похудеть и сколько можно употреблять?
Поможет ли мёд похудеть, если заменить им сахар? Сколько можно употреблять мёда во время диеты? Всё о пользе этого натурального продукта.
5 советов, как придерживаться диеты правильно
Планируя придерживаться диеты, необходимо учитывать массу нюансов и тонкостей, важных для похудения.