Овощи содержат массу ценных веществ, поэтому они полезны для здоровья. Не менее полезны они и для фигуры. Есть и специальные диеты на овощах для похудения.
Варианты диеты
Можно попробовать разгрузочные дни на одном овоще. Например, на сельдерее, капусте или огурцах. Такая разгрузка позволит избавиться от 1-2 лишних килограммов.
Есть длительные диеты, рассчитанные на 1-2 недели.
Недельная диета довольно сытная. Можно есть не только овощи, но и ягоды, натуральный йогурт, сухофрукты, цитрусы, бананы, яблоки. Пить можно зелёный чай, кефир, травяные настои. Во время диеты следует пить много чистой воды.
Из овощей можно готовить салаты, закуски, супы, рагу, запеканки, смузи. Вариантов очень много. В меню обязательно должно быть много свежих овощей. Согласно результатам исследований, которые опубликованы в Adv Neurobiol, регулярное употребление овощей существенно улучшает состояние здоровья. Поэтому можно будет не только похудеть.
Вот пример меню:
- завтрак: йогурт и банан; или салат из капусты и яблока, чай;
- перекус: салат из свёклы и чернослива; или смузи из томатов, сладкого перца, сельдерея;
- обед: суп-пюре из кабачков, овощное рагу, чай с ромашкой; или суп из сельдерея, капусты, моркови, сладкого перца, гороховое пюре и салат из зелёных листовых овощей;
- полдник: два запечённых яблока; или апельсин;
- ужин: перец, фаршированный овощами, кефир; или рататуй, йогурт.
Во время двухнедельной диеты разрешено употреблять также сыр, яйца, овсянку, фрукты и ягоды, орехи (очень умеренно). Два раза в неделю можно съесть блюдо из куриной грудки.
Меню следует составить так:
- завтрак: овсянка с ягодами, овощной смузи; или салат из авокадо, огурцом, томатом, листьев салата;
- перекус: варёное яйцо, лист салата; или фруктовый смузи;
- обед: томатный суп с фасолью, запечённые овощи с розмарином, свежевыжатый сок; или крем-суп из тыквы, отварная куриная грудка, салат, компот;
- полдник: ягоды и ломтик сыра; или грецкие орехи и груша;
- ужин: тушёные баклажаны с томатами, чай с мятой; или запечённая цветная капуста с травами и кефир.
Выбирайте любой вариант. И помните, что порции должны быть небольшие, однако чувство голода мучить не должно.
Рецепты полезных блюд
Вот несколько вкусных блюд для диеты.
Фитнес-шарики
Измельчить в блендере миндаль, курагу, грецкие орехи, изюм, сделать шарики. Хранить в холодильнике. Подойдут для перекуса.
Суп-пюре
В кипящую воду опустить соцветия цветной капусты и брокколи, нарезанную морковь, половину луковицы, ароматные травы. Брокколи полезна не только для похудения, но и для здоровья. Варить до готовности. Взбить блендером, добавить соль по вкусу.
Регулярное употребление брокколи способствует снижению риска онкологии. Об этом свидетельствуют результаты исследований, опубликованных в J Pharm Biomed Anal.
Запечённые овощи
Нарезать крупными кубиками баклажан, сладкий перец, томат, кабачок, лук, стебли сельдерея, морковь. Посыпать розмарином, солью, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать примерно полчаса.
Десерт
Измельчить в блендере два манго, пару бананов. Добавить по 150 г голубики и малины. Влить пару ложек лимонного сока. Всё ещё раз взбить. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и нарубить. Полученную массу разлить по креманкам, посыпать орехами и поставить в холодильник на пару часов.
Худейте с удовольствием!
