Как правило, после первого года жизни, ребёнок переходит на общий стол (за исключением некоторых особенностей и состояний организма малыша, например, аллергия, непереносимость некоторых продуктов питания, расстройства желудочно-кишечного тракта и др.)
К этому возрасту у большинства детей уже прорезывается достаточно зубов, для более тщательного пережевывания пищи. Формируется пищевое поведение — начинают предъявляться требования к внешнему виду блюд: они должны быть аппетитными, привлекательными и разнообразными. Таким образом, многие мамы интересуются — какие же продукты можно включать в ежедневный рацион ребёнка?
Продукты для ежедневного рациона ребёнка
На втором году жизни мясо, рыба или птица обязательно должны входить в рацион питания ребёнка, как основные источники животного белка. Лучше всего в приготовлении блюд использовать нежирные сорта говядины, телятину, рыбу — судак, хек, треска. Из мяса птицы лучше использовать филе или грудинку курицы или индейки.
Что касаемо молочных продуктов, то в возрасте до 3 лет на их долю приходится около 500 грамм в сутки. При этом кроме молока, малыш должен получать творог, биокефир, йогурт, нежирные сорта сыра, сметану.
Начиная со второго года жизни, 2 раза в неделю можно давать ребёнку колбасу. При этом разрешается высококачественная колбаса вареная или молочная, сырокопченые сорта не рекомендуются. Также в рацион ребёнка можно внести детские специализированные сосиски, без консервантов и красителей, при этом важно правильное хранение этих продуктов и термическая обработка.
Такие продукты как сало, ветчина, бекон, а также любые разновидности деликатесных мясных блюд детям противопоказаны. Также не рекомендуются морепродукты. В основу рациона включаются зерновые — это не только хлеб и хлебобулочные изделия, но и каши, хлопья, мюсли, макароны. Очень полезно включать в рацион цельнозерновые сорта хлеба. Макаронные изделия можно чередовать с картофельным или с другими овощными пюре. Среди овощей на особом месте — картофель, свекла, редис и репа. Затем овощное меню можно расширять бобовыми — горошек, фасоль.
В фруктовый рацион, кроме привычных яблок, груш, персиков и бананов, можно постепенно включать ягоды, цитрусовые и тропические плоды (мандарины, апельсины, киви, ананас) вводить их нужно осторожно, для исключения развития аллергических процессов. Если у ребёнка есть подтвержденная аллергия, то следует исключать эти фрукты из рациона.
Основными напитками для детей младшего возраста являются соки, морсы и домашние компоты из сухофруктов и не очень крепкий чай. Кофе, какао и газированные соки из рациона надо исключить. Таким образом, зная основной рацион продуктов и их сочетание, можно максимально полезно и вкусно кормить ребёнка.
Джамиля Абдурагимова,
врач-педиатр
