На новогодние праздники хочется побаловать себя и гостей самыми вкусными и изысканными блюдами. К таким можно смело отнести салат из крабового мяса (или его заменителей), которое органично сочетается со многим продуктами. Мы подобрали несколько вариантов на любой вкус, в том числе классический рецепт крабового салата с кукурузой.
Крабовый салат с жареным адыгейским сыром
Блюдо получится не только вкусным, но и полезным, если использовать натуральное мясо краба, а не его заменитель, поскольку краб богат дефицитным микроэлементом – йодом. А также содержит жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, таурин, кальций и железо. Но, для удешевления стоимости салата, можно в качестве основного ингредиента использовать и крабовые палочки (сурими).
Приготовление закуски не займет много времени. Необходимо:
- Сварить вкрутую 3 куриных яйца.
- 200 г крабового мяса, 1 очищенный авокадо и яйца нарезать крупными кубиками.
- Соединить в салатнике нарезанные ингредиенты, 5 ст. л. кукурузы консервированной и 60 г нарезанных кубиками ананасов (свежих или консервированных).
- Адыгейский сыр нарезать кубиками и слегка обжарить на сухой сковороде. Добавить к остальным ингредиентам.
- 2 ст. л. майонеза смешать с 1 ст. л. апельсинового сока, перемешать и заправить салат.
Простой и вкусный крабовый салат готов! Осталось украсить его долькой апельсина и веточками укропа.
Нежный крабовый салат с кальмарами
Любители морепродуктов по достоинству оценят этот питательный и нежный салат.
Для его приготовления вам понадобятся:
- Тушки кальмаров – 0,5 кг.
- Консервированное мясо краба или сурими – 0,25 кг.
- Огурец – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Йогурт несладкий – 3 ст. л.
- Перепелиные яйца – 10 шт.
Кальмаров тщательно очистить и отварить. После остывания нарезать тушки тонкой соломкой. Крабовое мясо нарезать произвольно. Яйца отварить и разрезать пополам. Огурец нашинковать полосками.
Выложить в салатник или порционные креманки все ингредиенты слоями. Йогурт (можно заменить нежирным майонезом, будет еще вкуснее) заправить чесноком, пропущенным через пресс. Заправить салат и оставить в холодильнике на 1 час.
На новогоднем столе салат будет смотреться более выигрышно, если его сверху украсить красной икрой.
Классический рецепт крабового салата с кукурузой
Для правильного приготовления блюда:
- 350 г крабового мяса нарезать мелкими кусочками.
- 4 куриных яйца отварить и нарезать небольшими кубиками.
- 150 г длиннозернового риса тщательно промыть, отварить до готовности и остудить. Рис должен получиться рассыпчатым.
- Несколько перьев зеленого лука мелко нашинковать.
- Соединить все ингредиенты в салатнике, добавить 200 г сладкой консервированной кукурузы.
- Заправить блюдо майонезом по вкусу. Если необходимо – посолить и поперчить.
Низкокалорийный салат с крабами и пекинской капустой
Хрустящий, сочный, низкокалорийный салатик – отличное блюдо для новогоднего застолья.
Нашинковать 350 г пекинской капусты, 250 г крабового мяса и 1 крупный болгарский перец. Добавить мелко нарезанную зелень укропа и, по желанию, 4 ст. л. консервированной кукурузы. Посолить и заправить 2 ложками греческого йогурта.
