Любые каши содержат сложные углеводы, которые необходимы для насыщения. Причем, чувство голода после такого блюда уходит надолго. Это важное свойство говорит в пользу каш при похудении. Но, конечно, употреблять каши надо правильно.
Какие каши стоит употреблять для похудения?
Самые полезные каши — овсяная, гречневая, кукурузная, пшенная. Полезен также рис, но только коричневый. Можно употреблять и другие каши: перловую, пшеничную, ячневую. Но самыми полезными пренебрегать не стоит.
Овсянка считается самой диетической кашей. Она содержит много витаминов, минералов и антиоксидантов, причем все в идеальном соотношении. Это соотношение элементов помогает ускорить обмен веществ, снизить уровень сахара в крови, активизировать жировой обмен. В овсяной крупе содержится много клетчатки, которая полезнее той, что находится в разных фруктах. При этом в овсяной каше содержится всего 100 ккал на 100 г.
Гречка содержит целый ряд ценных веществ. Это витамины группы В, макро- и микроэлементы, флавоноиды, клетчатка. Как и другие каши, гречневая содержит сложные углеводы. Поэтому она способствует длительному насыщению. Такую кашу лучше не варить, а заливать на ночь кипятком, и утром уже есть.
Кукурузная каша содержит много белка, поэтому хорошо насыщает. Кроме того, в состав этой каши входят аминокислоты, клетчатка, витамины, микроэлементы. Кукурузная каша не только улучшает метаболизм и помогает сжигать жиры, но и снижает уровень холестерина в крови, предотвращает процессы брожения пищи в кишечнике. Все это очень важно для стройной фигуры.
Пшенка тоже прекрасно подходит для похудения. Она помогает избавляться от жиров и препятствует их новому отложению. Кроме того, пшенная каша легко переваривается организмом и эффективно очищает кишечник. Этот продукт содержит также растительный белок, поэтому дает силы и энергию.
Что касается других круп, они тоже оказывают благотворное воздействие на работу органов желудочно-кишечного тракта, полезны для профилактики болезней сердца и сосудов, хорошо насыщают и очищают кишечник.
Не рекомендуется употреблять манную кашу и белый рис, так как эти продукты не помогают в похудении.
Диеты на кашах: пять вариантов
Для диеты можно подобрать любую кашу, которая вам нравится. А можно и чередовать их. Существует много вариантов диеты на кашах.
Например, очень простая диета на овсяной каше. Есть надо только главный продукт, разные фрукты, и пить воду, зеленый чай. Придерживаться такой диеты можно не дольше четырех дней, чтобы не было проблем со здоровьем.
Более сытная диета — на пшенке. Соблюдать ее можно в течение недели. Разрешено употреблять фрукты, овощи, кашу, йогурты, творог, ряженку и кефир. Пить можно травяные чаи, воду и минералку.
Меню может быть примерно таким:
- завтрак: пшенка, банан и йогурт;
- обед: щи без мяса, салат и каша;
- перекус: фрукты;
- вечером: каша, творог;
- перед сном: кефир.
Можно составить меню по-другому. Но в день обязательно надо съесть 400 г каши. Можно разделить их на 4, 3 или два приема.
Еще одна недельная диета — на перловке. Из разрешенных продуктов — рыба, фрукты, кефир, овощи, сухофрукты и, конечно, каша. Перловку надо есть три раза в день.
Меню надо составить так:
- утром: каша и фрукты
- перекус: сухофрукты:
- обед: рыба, каша и салат;
- полдник: кефир;
- ужин: каша и запеченные овощи.
Диета на гречке более сытная и разнообразная. Соблюдать ее можно и дольше недели, если ничего не беспокоит. Есть можно отварное мясо, запеченную или тушеную рыбу, овощи, фрукты, кефир, творог.
Вот меню диеты на гречке:
- завтрак: творог, гречка и кефир;
- перекус: фрукты;
- обед: отварное мясо, овощный суп и гречка;
- полдник: кефир и фрукты;
- ужин: гречневая каша с овощами, кефир.
Очень эффективной является диета на разных кашах. Похудение длится неделю, суть диеты — в употреблении разных каш каждый день. В первый день надо есть только пшенку, затем овсянку, гречку, кукурузную кашу, ячменную, перловую. В последний день можно есть любые каши. Кроме того, разрешается употреблять овощи, фрукты и молочные продукты. Меню можно составить на свой вкус, но каждый основной прием пищи — обязательно каша.
Рецепты различных каш для фигуры и здоровья
Можно, конечно, просто сварить кашу. А можно приготовить какое-то интересное и в то же время полезное блюдо. Рецепты, на самом деле, отличаются большим разнообразием. Вот несколько несложных рецептов каши.
Гречка с грибами
Мелко нарезать две луковицы, обжарить, добавить 200 г нарезанных пластинами шампиньонов. Потушить до готовности. Отварить 200 г гречки. Смешать кашу с грибами и подать, посыпав зеленью.
Овсянка с бананом и грушей
Отварить овсянку почти до готовности, затем добавить размятый банан и ложку какао. Поварить еще пять минут. Подавать, украсив ломтиками банана и груши.
Перловка с овощами
Натереть на терке две моркови, измельчить луковицу, все потушить. В конце добавить душистый перец, чуть-чуть имбиря, шафрана, корицы и гвоздики. Отварить стакан перловки, смешать с овощами, потомить пять минут, посыпав рубленым укропом и кинзой.
Пшенка с тыквой
500 г тыквы нарезать кубиками, залить тремя стаканами молока и варить пятнадцать минут. Добавить стакан пшена и варить до готовности. Добавить соль и сахар по вкусу.
Пшеничная каша с луком и зеленью
Сварить стакан пшеничной крупы в подсоленной воде. Поставить кашу в горячую духовку на полчаса. Большую луковицу мелко нарезать, обжарить, затем потушить. Измельчить петрушку. Готовую кашу смешать с луком и посыпать рубленой зеленью. Лучше всего выбрать укроп или петрушку.
Коричневый рис с креветками
Отварить в соленой воде 300 г коричневого риса. Красную луковицу измельчить, обжарить чуть-чуть, добавить четыре мелко нарезанных зубчика чеснока, один перец чили и столовую ложку порошка карри, потушить. Отдельно отварить 200 г креветок. К луку добавить рис, креветки, немного соевого соуса и сок двух лимонов, тушить еще пять минут. Подавать, посыпав кинзой.
Рецепты каш могут быть и сладкими, и несладкими. Хорошо сочетаются они с овощами, мясом, рыбой, зеленью, фруктами и сухофруктами, зеленью. Конечно, похудение будет эффективным только в том случае, если блюда будут малокалорийными. Поэтому если хотите стать стройнее, выбирайте не очень жирные и не слишком сладкие блюда. Тем более что это полезно для здоровья .
