Одно и то же вещество может с первого взгляда на кожу, волосы и ногти рассказать о здоровье человека — а также защитить вас от болезни Альцгеймера, а скаковых лошадей от переломов! Это всё он — скромный кремний. Рассказываем об одном из самых распространённых элементов в природе, необходимом для крепкого здоровья.
Что такое кремний?
Кремний есть везде. Его можно найти в воде, растениях и животных. Он присутствует в большинстве органических тканей, таких как костная и соединительная ткани. Фактически, это второй по распространённости в природе элемент после кислорода!
Кремний — это природный химический элемент (Si), который обычно встречается в связанном с парой молекул кислорода виде диоксида кремния, также известного как кремний.
Ранние исследования кремния
Ещё в 1878 году известный учёный-диетолог Луи Пастер заинтересовался целебными свойствами кремния и считал, что он «окажется важным терапевтическим средством при многих заболеваниях».
В связи с этим в известной «Кембриджской всемирной истории продуктов питания» отмечается: «Существует множество доказательств того, что кремний является важнейшим питательным веществом для высших животных, включая человека».
После этого, с 1970-х по 1990-е годы, учёная-первопроходец Эдит Карлайл из Калифорнийского университета изучала пользу кремния для здоровья на мышах и курах.
Её 20 лет исследований доказали, что кремний необходим для правильного роста и развития, а также то, что его дефицит при отсутствии в нормальном питании приводит к деформациям скелета и суставов.
Это исследование проложило путь к исследованию кремния в рационе скаковых лошадей с целью снизить уровень их травматизма.
Поскольку спортивные результаты скаковых лошадей постепенно снижаются с годами из-за старения, разрушения костей и травм скелета, результаты этого исследования были важны для доказательства того, что кремний значительно снижает количество травм, а также разрушение костей и хрящей.
6 преимуществ кремния для здоровья с точки зрения науки
В то время как исследования на животных подтвердили неоспоримую необходимость кремния для роста и формирования костей, исследования на людях показали, что кремний полезен в гораздо более широком спектре случаев, таких как расстройства пищеварения, профилактика болезни Альцгеймера, поддержка сердечно-сосудистой системы и многих других.
Наука раскрыла шесть удивительных преимуществ кремния для здоровья всего тела (и всего, что с ним связано).
Преимущество №1: кожа, волосы, ногти
Кремний — важный элемент для синтеза коллагена, который способствует повышению прочности и эластичности кожи.
Исследование в официальном издании Бразильского общества дерматологии с участием людей в возрасте от 40 до 65 лет с явными признаками старения лица, показало значительное и заметное улучшение состояния кожи у людей, принимавших добавки, содержащие кремний.
В этом же исследовании наблюдалось снижение ломкости ногтей и волос.
Другое исследование, проведенное учёными из Университета Цинциннати, показало, что волосы с высоким содержанием кремния обладают большей яркостью и реже выпадают.
Более высокие уровни кремния также защищают ногти от инфекций, а поскольку кремний является одним из преобладающих минералов в составе ногтей, мягкие и ломкие ногти могут быть признаком дефицита кремния.
Преимущество №2: здоровье желудка и пищеварения
Согласно исследованиям, проведённым учёными в Медицинском колледже Вирджинии, кремний способствует восстановлению и поддержанию здоровья тканей пищеварительного тракта.
- Результаты исследований свидетельствуют о том, что «выработка коллагена гладкомышечными клетками кишечника человека играет определённую роль в восстановлении ЖКТ». Другими словами, коллаген способствует формированию новых мышечных клеток, необходимых для заживления слизистой оболочки желудка и кишечника.
Большинство желудочно-кишечных заболеваний возникает из-за деградации слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Поскольку кремний является важнейшим компонентом синтеза коллагена, он может играть ключевую роль в восстановлении этой оболочки и поддержании здоровья кишечника.
- Ещё одно удивительное преимущество кремния заключается в том, что он помогает избавиться от запоров. Кремний поглощает большое количество токсинов, замедляющих работу пищеварительной системы.
Кремний может даже помочь устранить пищевую непереносимость и уменьшить метеоризм.
Преимущество №3: укрепление костей
Кремний напрямую влияет на скорость кальцификации костей. Доказано, что диета с высоким содержанием кремния значительно ускоряет минерализацию костей. Поскольку кремний является важнейшим компонентом коллагеновой матрицы, на которой откладывается кальций, формирование костей без кальция и кремния практически невозможно.
Преимущество №4: поддержка сердечно-сосудистой системы
Исследование, опубликованное в журнале Lancet, показало, что в стенках артериосклеротических артерий наблюдается пониженный уровень кремния и повышенное содержание кальция.
В научной работе отмечается, что «кремний необходим для роста. Он содержится преимущественно в соединительной ткани, где выполняет функцию сшивающего агента», способствующего укреплению артерий и вен.
Преимущество №5: Укрепление иммунной системы
Кремний помогает поддерживать здоровье кожи. Поскольку кожа является нашим главным щитом от бактерий и вирусов, кремний играет ключевую роль в поддержании оптимального состояния иммунной системы.
Преимущество №6: профилактика болезни Альцгеймера
Кремний нейтрализует воздействие алюминия на организм и что это может играть ключевую роль в профилактике болезни Альцгеймера и остеопороза.
Нужен лия вам дополнительный кремний в виде добавок?
Польза кремния для здоровья очевидна, но, поскольку он содержится во многих продуктах, нужно ли принимать его дополнительно? Есть две основные причины:
- С возрастом уровень кремния в организме значительно снижается. Его дефицит может привести к дегенеративным заболеваниям желудочно-кишечного тракта, а также к болезни Альцгеймера и остеопорозу.
- Кремний содержится в недостаточном количестве в продуктах питания.
Хотя овёс, ячмень, пшеница, просо и картофель содержат большое количество кремния, в рационе среднестатистического человека эти продукты подвергаются очистке до такой степени, что теряют весь или большую часть своего кремниевого компонента. Зато кремний содержится в природных минеральных водах — если правильно выбрать марку.
Эксперты, в свою очередь, в научных работах отмечают роль кремния в профилактике возрастной потери плотности костной ткани — в частности, у женщин в менопаузе кремний эффективно помогает предупреждать остеопороз.
Больше о симптомах дефицита кремния и группах риска мы рассказали в статье «Зачем нам кремний: признаки нехватки кремния и как восполнить дефицит?».
