Редкий малыш откажется от необычного, аппетитно выглядящего и вкусного лакомства. Хотите побаловать свое чадо? Предложите ему красиво оформленный домашний десерт из фруктов! Это предоставит вам приятную возможность удачно разнообразить детское меню, поможет расширить вкусовые «горизонты» ребёнка и привить ему первые представления о правильном, здоровом питании.
Испробовав рецепты фруктовых десертов от портала MedAboutMe, вы не только выгодно пополните арсенал своих кулинарных знаний и навыков, но и воспользуетесь уникальным шансом порадовать своих домочадцев по-настоящему полезными и удивительно вкусными блюдами.
Здоровое питание для детей: десерты тоже бывают полезными!
Приобретение мамой очередного готового десерта для любимого крохи воспринимается сегодня многими малышами как нечто привычное и само собой разумеющееся. Мороженое, пирожные, торты, конфеты на семейном столе — все это сладкое изобилие, как правило, уже не вызывает у современных детей чувства радостного изумления и неподдельного восторга. Между тем, родители должны бдительно следить за качеством питания своего чада; в том числе — быть предельно рациональными при покупке сладостей для ребёнка.
Здоровое и правильное детское питание предполагает, не в последнюю очередь, исключение из рациона малыша продуктов, содержащих вредные химические компоненты — искусственные красители, ароматизаторы и т. д. Далеко не во благо здоровью ребёнка идет и избыточное потребление сахара, зачастую влекущее за собой ухудшение состояния зубов, нарушение обмена веществ и снижение иммунитета. В то же время, именно сахар и синтетические добавки являются в наши дни традиционными компонентами большинства фабричных детских десертов.
Идеальной альтернативой покупным детским сладостям могут выступить домашние фруктовые или ягодные десерты, рецепты которых впечатляют своим полезным многообразием. Фрукты и ягоды относятся к числу обязательных компонентов детского рациона, поскольку являются для организма незаменимым источником витаминов и минералов. Кроме того, эти полезнейшие продукты питания содержат в своем составе глюкозу, фруктозу, органические кислоты, пищевые волокна, дубильные вещества, оказывающие благотворное влияние на обмен веществ и нормализующие работу сердечно-сосудистой, пищеварительной и иммунной систем организма.
Малыш и лакомства: чем удивить маленького гурмана?
С точки зрения гастрономических капризов и предпочтений, современные малыши — крайне взыскательная и требовательная «публика». Большинство маленьких гурманов и пробовать не станет неприглядное с виду яство. Поэтому маме важно научиться готовить детские десерты таким образом, чтобы блюда были не только вкусны, но и выглядели при подаче оригинально и аппетитно. В качестве декора можно выложить на тарелке необычный узор из ягод или создать забавные фигурки из фруктов. Если есть желание и возможность, будет нелишним привлечь к совместному кулинарному «творчеству» и самого кроху. Благо, современное изобилие домашних рецептов детских десертов открывает для мамы и ее чада широчайший простор для приятной и полезной работы.
К выбору ингредиентов для детских фруктово-ягодных десертов следует подходить ответственно, принимая во внимание возраст ребёнка и стараясь исключить любую вероятность возникновения у малыша аллергической реакции на тот или иной компонент блюда.
- В качестве полезных домашних десертов для малышей первого года жизни пока могут выступать лишь фруктовые пюре, изготовленные из яблок, груш, слив, бананов, персиков, абрикосов.
- После достижения крохой годовалого возраста питание ребёнка можно разнообразить, дополнительно включая в меню другие фрукты и ягоды. При этом маме важно помнить: любые новые компоненты питания следует вводить в детский рацион постепенно, чтобы убедиться, что малыш не страдает аллергией на предлагаемые ему продукты. Рецепты домашних фруктовых десертов для малышей в возрасте от одного до трех лет обычно предполагают приготовление блюд в виде желе, муссов, пастилы или мармелада.
- Рацион детей возраста трех-семи лет более многообразен и может включать в себя фруктовые салаты, пудинги, морсы, смузи, сорбет, панакоту и прочие фруктово-ягодные лакомства. Будучи приготовленными в домашних условиях, такие десерты неизменно будут радовать кроху своим ярким, неповторимым вкусом и принесут настоящую пользу подрастающему организму.
Оригинальные рецепты детских фруктовых десертов
Заботливым мамам, желающим испробовать свои силы в искусстве приготовления домашних детских десертов, может оказаться полезной коллекция рецептов аппетитных и вкусных лакомств от MedAboutMe.
Фруктовый десерт с детским печеньем
Если вашему малышу еще не исполнилось одного года, вы можете побаловать своего кроху нежным молочно-банановым десертом с печеньем.
Необходимые ингредиенты:
- натуральный йогурт без добавок — 100 г;
- спелый банан — 0,5 шт.;
- детское печенье — 1 шт.
Порядок приготовления:
- Вымойте и очистите банан.
- Разрежьте фрукт на две половинки и одну из них разомните вилкой.
- Добавьте к банановой кашице йогурт; тщательно перемешайте ингредиенты.
- Мелко раскрошите печенье и слегка присыпьте им выложенную на тарелку молочно-банановую смесь.
Творожно-грушевый десерт
Питание полуторагодовалого ребёнка можно разнообразить полезным творожно-грушевым лакомством. Для его приготовления понадобятся:
- спелая груша — 1 шт.;
- нежирная сметана — 70 г;
- обезжиренный творог — 100 г;
- грушевый сок (домашнего отжима или из детского питания) — 100г.
Порядок приготовления:
- Выложите в чашу блендера творог и сметану; добавьте грушевый сок и взбейте ингредиенты.
- Вымойте грушу и очистите ее от кожуры. Удалите из фрукта сердцевину; нарежьте мякоть мелкими кубиками и добавьте во взбитую творожную массу.
- Перемешайте десерт и выложите его в креманку. По желанию украсьте блюдо яркими ягодами.
Клубничный мармелад
После достижения ребёнком двухлетнего возраста, коллекцию полезных детских десертов можно разнообразить клубничным мармеладом. Для приготовления вкусного и ароматного лакомства понадобятся:
- клубника — 250 г;
- очищенная вода — 250 мл;
- сахар — 70 г;
- быстрорастворимый желатин — 25 г.
Порядок приготовления:
- Пересыпьте клубнику в дуршлаг, хорошо промойте ее под проточной водой и отделите от ягод плодоножки.
- Присыпьте ягоды сахаром, немного разомните вилкой и оставьте на несколько минут, чтобы клубника пустила сок.
- Влейте в кастрюлю воду, добавьте в нее желатин, хорошо размешайте и поставьте прогреваться на слабом огне. Желатин не должен закипеть!
- Тем временем измельчите клубнику с помощью блендера и перетрите получившуюся смесь через сито.
- Помешивая ягодное пюре, влейте в него теплый желатин. В завершение тщательно перемешайте полученную массу, разлейте ее в формочки и поставьте в холодильник на пару часов. Готовый мармелад можно хранить в холодильнике два-три дня.
Фруктовый салат с мороженым
Малышам старше трех лет наверняка придется по вкусу оригинальный и яркий фруктовый салат.
Необходимые ингредиенты:
- персик — 1 шт.;
- груша — 1 шт.;
- мякоть арбуза — 150 г;
- мякоть дыни — 150 г;
- мороженое — 30 г;
- сливки — 50 мл;
- свежевыжатый яблочный сок — 50 мл;
- сахарная пудра — 1 ст. л.
Порядок приготовления:
- Помойте и очистите фрукты.
- Арбузную, дынную, персиковую и грушевую мякоть нарежьте кубиками, аккуратно перемешайте и переложите в креманку или невысокий прозрачный стакан из толстого стекла.
- Мороженое, фруктовый сок и сливки взбейте с помощью миксера.
- Полейте нарезанные фрукты готовым соусом и присыпьте сверху сахарной пудрой.
Воплощайте рецепты фруктовых десертов на практике — и полезные домашние лакомства «от мамы» непременно полюбятся вашим маленьким домочадцам, заменив собой покупные сладости и заслуженно заняв почетное место в вашем традиционном семейном меню!
