О диетах знают все. Обычно значение этого слова связывают с подсчётом калорий. Однако слово «диета» с греческого переводится как «образ жизни, режим питания». Происхождение диет уходит корнями в древнюю Грецию, но стремились ли греки похудеть?
Древние диеты
Слово диета имеет древнегреческие корни и первые диеты родом тоже оттуда.
Питание древних греков было трёхразовым. В первый приём употребляли только холодную пищу, второй приём был полуденный, а третий — поздним вечером.
Вопреки сегодняшним традициям, ужин не принято было отдавать врагу, наоборот — он считался самым главным приёмом пищи.
Приготовление происходило с помощью огня. Готовили похлёбку из чечевицы, овощи, рыбу и птицу. Десертом служили орехи и различные фрукты. Из напитков наиболее распространены были вино и вода. Хлеб выпекали из ячменя.
А вот мясо было деликатесом. Его готовили только в праздничные даты.
Молоко в те времена не имело широкого распространения. Его употребляли только крестьяне. Единственный молочный продукт, который появлялся на столах горожан — сыр.
Как видите, в Древней Греции питание было правильным и здоровым. Но всё-таки диеты появились. Это случилось по трём причинам:
- Религия и философия. Именно благодаря религиозным соображениям появилось вегетарианство. В одном из учений предполагалось, что души всех живых существ связаны между собой, и есть их не представлялось возможным.
- Болезни. Доктора той эпохи заметили, что питание очень влияет на здоровье. Известный врачеватель Гиппократ произнёс знаменитую фразу «Мы есть то, что мы едим». Он советовал для излечения в начале болезни в течение двух суток пить только воду.
- Спортивные состязания. Было замечено, что правильный подбор рациона положительно влияет на результаты соревнований. Спортсменам запрещалось есть то, что они хотят, и основу их питания составляло мясо. Хотя оно и было роскошью.
Римский врач Гален был уверен, что мясо отрицательно влияет на состояние человека. Он лечил гладиаторов и видел влияние питания на выносливость. По его совету многие бойцы стали отказываться от мяса. Их рацион составляли в основном лепёшки из ячменя и масло из косточек оливы. Допускались овощи, инжир и вино.
Современные диеты
Долгое время полнота считалась признаком достатка и благополучия, а слово худой связывали с чем-то дурным: болезнью, слабостью.
Однако в конце 19 века ситуация стала меняться. Люди стали стремиться расстаться с лишним весом. Бизнесмен из Англии Уильям Бантинг понял, что излишняя полнота стала причиной плохого здоровья. Он обратился к своему врачу, и тот ему посоветовал исключить из меню картофель, пиво, мучные и сладкие изделия. Уильям проявил силу воли и изменил свой рацион. Его меню в основном состояло из овощей, рыбы и мяса.
В результате такой диеты он потерял двадцать килограммов и написал мини-книгу о своём опыте. А в моду вошла низкоуглеводная диета.
Далее приобретение стройности за счёт ограничения в питании приобрело широкое распространение. Разрабатывались всё новые и новые способы получить идеальную фигуру.
Некоторые из них были рациональными, а некоторые удивляли своей абсурдностью.
В настоящее время существует огромное количество диет. Некоторые люди в погоне за идеальными формами пробуют одну за другой. Но всегда следует помнить, что диета может вместо пользы нанести серьёзный вред здоровью. Поэтому начинать диету можно только после консультации с врачом и опираться на питание, разработанное профессиональным диетологом.
