Никто из родителей не сомневается, что витамины и минералы, такие как кальций, фосфор, необходимы для здоровой полости рта у детей. Эти вещества будут способствовать полноценному развитию зубочелюстной системы ребёнка, защищать зубы и десны от агрессивного воздействия болезнетворных микроорганизмов. Но какие именно витамины и минералы нужны детям?
Кальций и фосфор для детей
Для полноценного роста и развития детей необходимы строительные материалы: белки, жиры, углеводы, минералы и то, что будет контролировать процесс роста и развития — витамины. Все эти вещества дети могут получить с питанием, но только в случае, если рацион составлен правильно, он разнообразен, в нем присутствуют все основные продукты.
Если говорить о полноценном развитии всей полости рта, то в первую очередь, детям необходимы кальций, фосфор и фтор — основные структурные компоненты эмали. В случае, если этих элементов достаточно в питании, они полноценно усваиваются, можно говорить о полноценном развитии.
Родители должны понимать, что для усваивания кальция и фосфора необходимы определенные условия. Кальций не усваивается без присутствия достаточного количества фосфора и магния, также необходим витамин D. Известно, что если магния недостаточно, кальций не только не усваивается, но и начинает активно вымываться.
Поэтому при составлении меню, которое будет обеспечивать всеми необходимыми веществами растущий организм, это условие необходимо обязательно учитывать.
Кальций и фосфор в продуктах
Молочные и кисломолочные продукты — это основные источники кальция и фосфора, которые должны появляться в рационе ребёнка каждый день. В молоке и его производных кальция и фосфора не просто много, они еще содержатся в наиболее удобной форме для усваивания.
Кальций, фосфор содержится не только в молочных продуктах, но и во многих других. К их числу относят зеленые листовые овощи: разные сорта капусты, брокколи. Орехи также богаты минералами, и особенно богатыми источниками станут миндаль, бразильский орех и др.
В некоторых семенах, например, в кунжуте, маке дозу кальция и фосфора можно считать ударной. В соевом молоке и других продуктах из сои также содержатся минералы, хоть и в меньшем количестве, по сравнению с обычным коровьим молоком. В рацион детей рекомендовано включать зелень: укроп, петрушку, листья горчицы, одуванчики, базилик и другую зелень.
Для того, чтобы кальций и фосфор хорошо усваивался, необходимо включать в рацион продукты с содержанием витамина D, такие как печень трески, морепродукты, яйца и другие.
Если кальция и фосфора недостаточно?
Если дети не получают достаточного количества минералов или они просто не могут полноценно усваиваться, формируется их дефицит, который сказывается на состоянии зубов у детей. Для полноценного развития и созревания эмали необходимо достаточное количество минералов, которые встраиваются в ее кристаллическую решетку.
Если их не достаточно, то эмаль становится уязвимой перед лицом агрессивных факторов, и в большей степени подвержена развитию кариеса. Дефицит минералов может стать причиной формирования некариозных поражений молочных зубов у детей, таких как гипоплазия. Такое поражение может развиваться, если дефицит острый и сформировался в период минерализации зачатков постоянных зубов. Критическим периодом можно считать возраст с года до трех лет.
Витамины для полости рта
Витамины необходимы не только для здоровья зубов, но и для слизистой оболочки полости рта. Результаты клинических исследований показали, что для укрепления зубов и десен в рационе ребёнка, должны присутствовать витамины А, С, В и D, причем в довольно высоких концентрациях.
Витамин А принимает активное участие в метаболических процессах в организме, и его недостаток сразу же скажется на состоянии полости рта. Докторами были выделены основные симптомы дефицита, которые должны настораживать:
- упорные стоматиты, которые плохо поддаются лечению;
- сухость губ, формирование корок, глубоких трещин, которые могут воспаляться;
- недостаток витаминов может стать причиной нарушения выработки слюны. Из-за чего у детей регистрируется упорное воспаление десен, множественная форма кариеса, ведь единственный и надежный защитник полости рта — слюна, не может полноценно работать.
При недостатке витамина D страдает весь обмен минералов и процесс их усваивания. Иногда дефицит витамина D может стать причиной серьезных заболеваний, например, рахита. Поэтому этот витамин получает столько внимания со стороны родителей и докторов.
Недостаток витамина С у детей может стать причиной сниженной работы иммунной защиты, причем как местной, так и общей. Дети с дефицитом витамина С жалуются на кровоточивость десен, которая возникает даже при малейшей травме. При кратковременном дефиците витамина характерно воспаление десен, если же дефицит существует длительное время, то можно заметить развитие язвенно-некротического поражения слизистой.
При дефиците витамина С страдает работа иммунной защиты, из-за чего патогенные микроорганизмы начинают бесконтрольно размножаться, что может стать причиной упорного воспаления десен, стоматитов и кариеса.
Источники витаминов
Основным источником витаминов также можно считать продукты питания — это овощи и фрукты, но только в свежем виде. Витамин А, также как и витамин D содержится в морепродуктах, особенно в печени трески, рыбьем жире и др. Поэтому доктора советуют сочетать дары моря и свежие овощи, это могут быть не только полноценные вторые блюда, но и салаты, заправлять которые лучше всего растительными маслами, например, горчичным, оливковым маслом и др.
Незаменимыми и богатыми источниками витамина С можно считать все цитрусовые: апельсины, мандарины, в эту же группу можно отнести киви, некоторые ягоды, овощи и многое другое.
Главное, при составлении рациона соблюдать разнообразие, совместимость продуктов. Несмотря на то, что некоторые дети могут отказываться от каких-либо продуктов, их легко можно заменить другими, близкими по составу.
