18.09.2019 Обновлено: 17.04.2020 2557

Витамины и минералы, необходимые для здоровья зубов и десен

Автор - врач стоматолог

Лапушкина Юлия Сергеевна

Эксперт

Голубев Михаил Аркадьевич

Только задумайтесь, эмаль — самое прочное вещество человеческого организма, ежедневно выдерживающее нагрузку в несколько десятков килограмм на квадратный сантиметр. Она состоит в основном из кальция и фосфора, но в ее образовании участвует более 20 микроэлементов. Так какие микроэлементы и витамины нужны для здоровых и крепких зубов и десен? В вопросе разбирался MedAboutMe.

Кальций: основа всех основ

Кальций: основа всех основ

Кальций — основной строительный материал костей и зубов, здесь сосредоточено 99 % запаса организма. Постоянно происходят обменные процессы, но при нарушении слаженного механизма, формируется дефицит, что приводит к различным проблемам и последствиям.

Эмаль — неорганическое вещество — кальций гидроксиапатит (Ca10(PO4)6(OH)2), и, для построения полноценной кристаллической решетки эмали, кальций должен поступать в организм еще во время внутриутробного развития. После рождения рацион должен содержать достаточное количество микроэлемента, но не только это важно!

В последнее время стало популярно следовать определенным принципам питания — вегетарианство, веганство, сыроедение... В мире диетологов и врачей идут жаркие споры по поводу пользы и вреда таких принципов питания, но, если говорить о стоматологическом статусе, то достоверно известно:

  • вышеперечисленные рационы питания не могут обеспечить достаточного поступления кальция в организм. Ведь многие пациенты намерено лишают себя молочных продуктов — рекордсменов по содержанию кальция, который легче всего и быстрее усваивается. Растительные продукты содержат недостаточное количество минералов и витаминов, которые помогают в усвоении кальция, а также построении эмали.

А недоедание, дефицит белка — предрасполагающий фактор для развития кариеса, болезней десен и истончения эмали с последующим формированием повышенной чувствительности.

В итоге многочисленные клинические наблюдения и практика показывают: пациенты, придерживающиеся определенных принципов питания, страдают от многочисленных заболеваний зубов: они буквально крошатся, отмечается множественная форма кариеса.

Но, что удивительно, вегетарианство — диета, которая оказывается крайне полезной для здоровья десен.

Комментарий эксперта
Наталья Рогова, врач-стоматолог
Наталья Рогова, врач-стоматолог

Возрастные изменения в организме женщины, а именно менопауза, связана не только с приливами и другими неприятными симптомами, но и со значительными изменениями в состоянии полости рта и физиологических процессах.

В костях и зубах постоянно происходят обменные процессы, и скачки гормонального фона способствуют развитию остеопороза — снижению плотности кости. Это грозит не только снижением защитных свойств эмали зубов, но и связано с деструктивными изменениями в альвеолярном отростке — пародонтитом и пародонтозом.

Спасти от патологических изменений может заместительная гормональная терапия. К слову, удается контролировать и другие неприятные симптомы: приливы, сухость слизистых оболочек и др.

Где найти кальций?

Как говорилось выше, основным и самым богатым источником кальция признаны молочные продукты. Большое количество кальция содержится в морепродуктах, рыбе, зеленых овощах, зерновых, а также специализированных завтраках, причем, это буквально единственные источники кальция для пациентов, придерживающихся вегетарианства и веганства.

Но при составлении рациона стоит помнить о том, что для усвоения кальция необходимы определенные условия: присутствие фосфора, а также витамина D.

Фосфор

Фосфор

Фосфор — не менее важный микроэлемент для крепкой и здоровой эмали. Этот элемент сосредоточен в костях, но больше всего его именно в зубах. Фосфор принимает участие в обменных процессах кальция, способствуя его усвоению путем образования нерастворимых солей.

Важно!
Важно!<