Учёные обнаружили, что мясоеды в группе особого риска сахарного диабета 2 типа. Причём не важно, как именно вы едите мясо.
В исследовании Johns Hopkins University изучалась взаимосвязь между потреблением переработанного и не переработанного красного мяса и диабетом.
Используя данные 34 000 взрослых, исследователи обнаружили: у явных любителей мяса частота диабета 2 типа была значительно выше по сравнению с теми, кто потреблял его меньше всего. И связь сохранялась даже с учётом поправки на возраст, ИМТ, образ жизни и другие факторы риска диабета.
У людей, входящих в верхние 20% по потреблению красного мяса, риск диабета оказался повышен на 49 процентов.
Как переработанное мясо (колбасы и мясные деликатесы), так и необработанное были связаны с повышенным риском развития диабета.
Каждая дополнительная порция красного мяса в день повышала риск развития диабета на 16 процентов.
Ранее эксперты уже указывали на любовь к мясу как фактор риска диабета, и причиной корреляции называли гемовое железо. Новая масштабная работа подтверждает эту связь.
Исследование также показало, что замена красного мяса альтернативными источниками растительного белка, такими как орехи, семена, бобовые и соя, связана со снижением риска сахарного диабета 2 типа.
Замена мяса на птицу, молочные продукты или цельнозерновые крупы также показала умеренные преимущества.
