Здравствуйте. Маме поставили язвенный колит неспецифический. Доктор сказал, что надо обязательно соблюдать диету без жареного соленого острого копченого. Это нам понятно. Но нам не понятно почему он сказал - совсем нельзя картофель, капусту брокколи, фасоль, цветную капусту, перец сладкий. Даже вареные. Почему нельзя?

Здравствуйте. Рекомендации совершенно обоснованные. Данные продукты могут вызывать метеоризм, раздражение стенок кишечника, усиление перистальтики. В такой ситуации целесообразно обратиться к врачу-диетологу очно на консультацию. Он поможет составить индивидуальное меню с учетом всех данных о состоянии здоровья, сопутствующих заболеваний, переносимости отдельных продуктов, индивидуальных предпочтение и так далее.

Здравствуйте. Разрешается тонкие неподжаристые сухарики, супы на диетическом бульоне, слизистые, нежирные сорта мяса (говядина, телятина, индейка, курица, кролик, рыба), творог, не больше двух яиц в день, термически обработанные овощи ( в супах, отварные и т.п.), перетертые каши из рисовой, овсяной, гречневой муки, кисели, желе, отвары из груши, айвы, черники, яблок, черный или зеленый кофе, чай (без молока). Исключаются из питания хлеб, мучные изделия, наваристые и молочные супы, с макаронами, жирные сорта мяса, консервы, сельдь, молоко и другие молочные продукты (кроме творога), яйца в сыром, жареном или вареном виде, крупы (перловая, пшенная, ячневая), макароны, бобовые, любые закуски, сладости (компоты, фрукты и ягоды, сухофрукты, джемы, варенье), пряности, соусы.