Врачи говорят: если долго не получается похудеть, нужно проверять кишечник. Оказывается, от его здоровья зависит наш вес. Какая связь между больным кишечником и лишними килограммами, рассказываем в статье MedAboutMe.
Почему в кишечнике живут бактерии
Казалось бы, причем тут какие-то бактерии? Разве это они подают в мозг сигнал о том, что пора перекусить, а затем приводят к отложению жировой ткани на бедрах и ягодицах? Но оказывается, что незаметные невооруженным глазом микроорганизмы влияют на функционирование пищеварительного тракта, а тот в свою очередь определяет скорость метаболизма и иные процессы в теле человека.
Ученые подсчитали, что в кишечнике здорового человека обитают сотни миллионов различных микроорганизмов — бактерий, грибов и простейших. Вместе они формируют кишечный микробиом. Вместе они весят около 2 кг. По примерным подсчетам в организме каждого человека присутствует около 40 триллионов различных бактерий, вирусов и грибов. Для сравнения, собственных клеток у нас несколько меньше — не более 30 триллионов.
Состав микробиома постоянно меняется. Например, у новорожденного кишечник практически чист. Постепенно он заселяется флорой, полученной от матери и ближайших родственников. При некоторых заболеваниях — даже на фоне банальной простуды — в кишечнике уменьшается концентрация полезных бактерий и растет число потенциально опасных. Поэтому и говорят, что ОРВИ может привести к так называемому дисбактериозу, то есть пошатнуть хрупкое равновесие микроорганизмов в пищеварительном тракте.
Здоровье кишечника во многом зависит от состава его микробиоты. Дисбаланс микроорганизмов, заселяющих пищеварительный тракт, может привести к набору веса. По данным P. J. Turnbaugh, состав микрофлоры сильно отличается у людей с нормальным и избыточным весом. Ученые даже провели эксперимент: переместили микробиом кишечника полных людей в пищеварительный тракт мышей — и те резко начали набирать вес. Как это работает, пока достоверно неизвестно, но у ученых есть несколько гипотез.
Как кишечная флора влияет на вес
Вот что делает микробиота пищеварительного тракта:
- Влияет на усвоение питательных веществ. От концентрации различных бактерий и грибов зависит, насколько хорошо будут усваиваться белки, жиры, углеводы и витамины. При нехватке или избытке различных веществ будет страдать весь организм, и в частности — может увеличиваться вес. Особое значение имеют нарушения обмена глюкозы — основная причина лишних килограммов у людей среднего возраста.
- Регулирует чувство голода и насыщения. Здесь в дело вступают различные гормоны, прежде всего лептин и грелин, а их усвоение зависит от микрофлоры кишечника. В частности, когда бактерии перерабатывают клетчатку, в просвете кишки появляется много пропионатов — а они в свою очередь влияют на выработку гормонов. Чем больше гормонов, отвечающих за чувство сытости, тем меньше человек набирает вес.
- Влияет на воспалительные процессы. Многие ученые связывают хроническое воспаление и набор веса. Оказывается, некоторые кишечные бактерии производят особые молекулы, состоящие из углеводов и жиров. Эти молекулы попадают в кровь снижают чувствительность к гормону инсулину и запускают развитие воспалительных процессов. При этом у человека растет вес. К счастью, есть и другие бактерии, которые повышают чувствительность к инсулину и помогают бороться с воспалением. Возможно, в будущем понимание этих механизмов позволит изобрести новые препараты, снижающие вес.
- Регулирует ответ организма на стресс. Известно, что в стрессовой ситуации организм пытается создать запасы жировой ткани. Этот механизм заложен с тех давних времен, когда все проблемы у людей были связаны с природными катаклизмами и набегами агрессивных соседей. Организм, чувствуя угрозу голода, старался запастись питательными веществами — и провоцировал появление лишних килограммов. У современного человека стрессовые ситуации другие, однако реакции остались прежними — и неприятные переживания провоцируют набор веса точно также, как и много тысячелетий назад. А ответ на стресс в свою очередь во многом зависит от метаболизма бактерий, живущих в просвете кишечника.
Интересное исследование провела группа ученых под руководством биолога Д. Гордона. Специалисты изучили 54 пары близнецов, которые отличались по весу (то есть один из пары был худым, а другой толстым). Ученые определили геном, а затем подсадили микрофлору людей мышам. Подопытные животные, получившие «толстые» бактерии, стали стремительно набирать вес, тогда как «худые» бактерии оставили грызунов стройными. Так ученые пришли к выводу, что вес зависит от состояния пищеварительного тракта, а на него в свою очередь влияет баланс микрофлоры.
Казалось бы, это открытие могло бы стать прорывом в медицине. Что может быть проще — получай микробиоту стройных людей и пересаживай ее полным, чтобы те стремительно худели. Но не все так легко, как кажется на первый взгляд. Ученые продолжили наблюдение за мышами и выяснили: нормальный вес сохраняется только при рациональном питании. Стоит мышам перейти на диету, богатую жирами, меньше есть фруктов и овощей — и вес начинает расти.
Как поддерживать здоровье кишечника
Прежде всего нужно пересмотреть свой рацион и добавить в него:
- Клетчатку. Она очень важна для нормальной работы кишечных бактерий. Роспотребнадзор рекомендует всем взрослым людям употреблять 20 г клетчатки в сутки. Клетчатки много в овощах, фруктах, крупах, цельнозерновых продуктах, орехах, бобовых и семенах.
- Антиоксиданты. Их много в ягодах, зелени, зеленом чае, какао и горьком шоколаде. Антиоксиданты благоприятно влияют на функционирование микрофлоры кишечника, а также помогают не набирать лишний вес даже после завершения диеты.
- Омега-3 жирные кислоты. Содержатся прежде всего в жирной рыбе. Омега-3 подавляют воспалительные процессы и увеличивают концентрацию полезной флоры.
- Ферментированные продукты: йогурт, кефир, квашенная капуста. Они обеспечивают питание для полезных бактерий и улучшают работу кишечника.
Врачи также рекомендуют ограничить употребление сахара — он негативно влияет на обмен веществ, снижает толерантность к глюкозе и ухудшает функционирование кишечника.
Рекомендуем также статью, которая может оказаться полезной: «15 секретов потери веса от врачей».
