Для чего детям белки
Чтобы стать большим и сильным, необязательно налегать на кашу. Любая каша – это собрание углеводов различной степени полезности, дающих энергию, используемую в течение дня. Для активного роста требуется нечто другое, а именно – белки. Они необходимы детям для наращивания мышечной массы, деления клеток, поддержания высокой скорости обмена веществ, формирования иммунной системы. Поэтому около 10-15% пищи, составляющей рацион питания ребёнка в 5 лет, должно приходиться на чистый белок. Естественно, белок высококачественный, натурального происхождения, как животный, так и растительный.
Какие продукты содержат белки
Хотя, справедливости ради, стоит заметить, что животные белки представляют большую ценность для растущего организма. Аминокислоты, входящие в их состав, лучше усваиваются детским пищеварительным трактом, к тому же употребление именно мясных продуктов является отличной профилактикой анемии, об этом тоже нельзя забывать.
Высококачественные белки содержатся в белом и красном мясе, нежирных сортах ветчины, яйцах, рыбе, сыре, молоке, твороге, йогурте, кефире и других кисломолочных продуктах. Но растительной пищей пренебрегать тоже не стоит. Цельнозерновые злаки, орехи, фасоль и горох тоже могут стать отличными поставщиками белка для ребёнка.
Меры предосторожности
Однако при все своей пользе белок требует осторожного к себе обращения. Слишком высокая его дозировка опасна для детского организма. В среднем рацион правильного питания пятилетнего ребёнка должен содержать белок в количестве, не превышающем 5 граммов на килограмм веса тела. Поэтому не стоит на завтрак подавать молочную кашу одновременно с творожком, йогуртом и запивать это все кефиром. И если на обед подается мясо или рыба, их обязательно нужно сопровождать углеводным гарниром в виде риса, макарон, отварного картофеля.
Сбалансированное меню питания ребёнка в возрасте 5 лет трудно представить без мяса. Конечно, существуют родители, для которых вегетарианство является синонимом здорового образа жизни, желающие, чтобы и ребёнок продолжал традиции питания семьи. Но в этом случае вряд ли получится обойтись без совета врача, растительные белки, в принципе, могут стать альтернативой животным, однако придется тщательно подойти к составлению меню малыша. Лучше все-таки не насаждать свои убеждения ребёнку, а сделать для него исключение, введя 1-2 раза в неделю в его рацион блюда из нежирного мяса. А когда он вырастет, сам сможет разобраться, насколько ему хочется подражать своим родителям.
