Полезный завтрак для детей: идеи и советы диетологов

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Завтрак нельзя пропускать. Даже если ребёнок торопиться в школу, обязательно нужно оставить время для утреннего перекуса. Самые популярные блюда для первого приема пищи: каша, бутерброды, яичница. Но при таком однообразном меню дети могут терять аппетит и отказываться от еды. Диетологи советуют заранее продумывать блюда для завтрака на всю неделю. В рацион должны входить продукты питания, насыщенные витаминами и необходимыми для здоровья ребёнка элементами: фрукты, овощи, цельные злаки, семена, орехи, молочные продукты и пр. Что из них можно приготовить? Вот несколько полезных идей от диетологов.

Дарсонваль от морщин: как это работает?

Хотите купить дарсонваль? Он может улучшить состояние кожи, особенно если сочетать его с другими девайсами.

Смузи с фруктами и овощами

Смузи с фруктами и овощами

Это отличная идея, если дети не успевают плотно позавтракать. К тому же смузи можно взять с собой и допить, к примеру, в машине или общественном транспорте. Желательно, чтобы смесь включала в себя не только фрукты, но и овощи, молочные и белковые продукты питания. Обычно дети не любят овощные блюда, но смузи — хороший способ приучить их к полезному питанию. Чтобы улучшить вкус овощей, к ним нужно добавить фрукты, ягоды, орехи, молоко или йогурт. Последние из ингредиентов обеспечат  ребёнка запасом белков и жиров. Вот примерный состав утреннего напитка: овсяные хлопья, банан, греческий йогурт, черника, шпинат, молоко. Пропорции и продукты можно выбирать по желанию. Фруктово-овощная смесь хорошо сочетается с цельнозерновыми тостами, крекерами или хлебцами. 

Запасы клетчатки

Если дети любят хлопья, то их состав тоже можно разнообразить. Такая еда содержит клетчатку, полезную для здоровья кишечника. Ежедневная ее норма для ребёнка — около 25 г. Диетологи призывают отказаться от всевозможных шоколадных, чрезмерно подслащенных и ярко окрашенных изделий. В миске можно смешать отруби, мюсли, цельнозерновые хлопья, а сверху посыпать кусочками свежих сезонных фруктов, семян, изюма, орехов, сыра. Для сладости допускается добавление около 5 г сахара на порцию.

Кроме обычного молока для разнообразия можно в миску с хлопьями наливать разные безлактозные виды напитка: миндальное, овсяное, соевое, рисовое, кокосовое молоко. Желательно, чтобы дети выпивали все, что остается в миске после хлопьев.

Кисломолочные продукты питания

Есть дети, которые не признают завтрак без йогурта. Но детские кисломолочные продукты питания (йогурт, творожки, сырки) часто насыщены большим количеством сахара и красителями. Диетологи советуют на завтрак сделать йогуртовое парфе. В основу желательно взять густой греческий йогурт и наполнить его свежими фруктами, несколькими видами мюсли и орехами. Дети лучше едят, если вид блюда им нравится. Поэтому парфе нужно готовить в прозрачной стеклянной миске или стакане, заполняя посуду слоями: сначала йогурт, а потом фрукты, снова йогурт — орехи, семена или хлопья.

Из творога на завтрак обычно готовят сырники. Но жареная пища — не самый полезный вариант. Гораздо проще и быстрее налепить ленивые вареники. Творог достаточно смешать с яйцом и небольшим количеством муки. В нее можно добавить измельченные орехи, сухофрукты или зелень. Из теста раскатывают колбаски шириною чуть больше пальца, разрезают на 1-2 сантиметровые кусочки и закидывают на несколько минут в кипящую воду. Подавать можно со сметаной, йогуртом и фруктами.

Мучные изделия

Мучные изделия

Некоторые дети обожают блинчики и вафли. Каждый день такие блюда готовить не стоит. Достаточно 2-3 раза в неделю. Если родителям не хватает времени, то блины или вафли можно испечь заранее, наполнить их начинкой и заморозить. С утра удобно достать их из холодильника и разогреть в микроволновой печи. С этим может справиться даже ребёнок. К тому же мучные изделия позволяют позавтракать плотно. Это особенно важно, если детям предстоит длительно находиться на занятиях. К блинчикам можно приготовить соус из свежих или размороженных ягод, кленового сиропа или меда. Это отличный способ получить больше антиоксидантов и клетчатки. Для вкуса добавляют немного ванильного порошка или сахарной пудры. Когда хочется включить в меню животных белков, можно заранее приготовить колбаски из филе курицы или индейки.    

Яично-фруктовый перекус

Если яичница или вареные яйца на завтрак надоели, то дети могут порадоваться оригинальному блюду в кружке. В ней смешиваются свежие фрукты, молоко и яйца. Затем кружку отправляют в микроволновую печь. При подаче смесь приправляют сметаной или йогуртом. Получается необычный сладкий и полезный омлет, наполненный белками, витаминами и клетчаткой.  

Те, кто не любит смешивать яйца с фруктами и хочет плотно позавтракать, могут попробовать вместо кружки использовать маленькие булочки из цельных злаков. С них нужно срезать верхушку (не до конца), убрать изнутри мякиш, положить туда кусочки детских сосисок, сладкого перца, влить слегка взбитые яйца, посыпать сверху сыром и кунжутом. Заготовки отправляют в духовку или микроволновую печь на 10-15 минут. В этом блюде содержится полезный для детских костей кальций.   

Белок и жиры

Вместо привычных ветчины и колбас есть более полезные варианты белка для детей на завтрак — молочные продукты питания, яйца, орехи, батончики мюсли. Но в небольших количествах колбасные изделия и кусочки бекона допустимо изредка использовать в качестве дополнительных, а не основных блюд. Многие диетологи придерживаются мнения, что в первый дневной прием пищи человек должен обязательно употреблять белок с жиром. Полезные варианты — овощной или фруктовый салат с творожным сыром и оливковым маслом, овсяная каша с грецкими орехами и овсяным молоком, кусок лосося с морскими водорослями. 

Заготовки вместе с детьми

Хорошая идея — приготовить завтрак заранее и привлечь к этому занятию детей. Это экономит время с утра, развивает и развлекает ребёнка, дает возможность дополнительно пообщаться с родителями. Например, можно испечь простые яичные кексы (из яйца, бекона, шпината и сыра), замочить на ночь овсяные хлопья в банке с молоком (овсяные хлопья, орехи, ягоды черники), приготовить творожную запеканку с изюмом, овощами или фруктами, либо испечь необычные блинчики из смеси пшенной, гречневой и рисовой муки с корицей и медом. Все эти заготовки до утра хранятся в холодильнике. На завтрак их достаточно разогреть. Если детям полюбилось мясное блюдо вчерашнего ужина, то его остатки тоже можно подать с утра, дополнив свежими овощами. Диетологи считают, что плотная белковая пища на завтрак будет как раз кстати.

Он-Клиник
6 филиалов
Анализ крови на гормоны щитовидной железы (базовая панель)
2100 руб.
Генетический тест на пищевую непереносимость
15200 руб.
Медси
63 филиала
Генетическое тестирование пищевой непереносимости
17500 руб.
Исследование функции щитовидной железы (расширенная панель)
3350 руб.
Ниармедик
16 филиалов
HbA1c (гликированный гемоглобин)
1150 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
20000 руб.
Прием врача-диетолога
3250 руб.
Семейная
12 филиалов
Анализ на пищевые аллергены (IgG, 90 показателей)
7500 руб.
Составление индивидуального рациона питания
7200 руб.
УЗИ органов брюшной полости
3250 руб.
Поликлиника.ру
11 филиалов
Биоимпедансометрия
1750 руб.
Консультация диетолога
2850 руб.
«Мать и дитя»
23 филиала
Анализ на гликированный гемоглобин
1350 руб.
ДНК-диагностика метаболизма
22500 руб.
СМ-Клиника
22 филиала
Анализ на витамины (A, D, E, K, B-комплекс)
6800 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
22900 руб.
Ультразвуковое исследование брюшной полости
3550 руб.

Читайте также

Полезные продукты питания: выбираем правильные мюсли
Мюсли на завтрак – это не только быстро и вкусно, но и полезно. Как выбрать правильные продукты питания?
Рецепты полезных завтраков для всей семьи
Какие рецепты завтраков обеспечат потребности всей семьи в полезных витаминах и минеральных веществах?
Реклама влияет на особенности питания детей: исследования
Фастфуд или яблоко: влияние рекламы на выбор питания детей, новые исследования.
Питание по правилам: несколько фактов о пользе и вреде каш быстрого приготовления
Производители продуктов идут в ногу со временем и предлагают потребителю супы, пюре, каши быстрого приготовления. Они экономят время, но полезны ли они для организма?
Полезные завтраки для похудения по мнению диетолога-женщины Лизы Янг
Хотите худеть без чувства голода? Обязательно готовьте плотный завтрак. Расскажем о полезных советах диетолога Лизы Янг.
Праздничный стол для малыша
Какие блюда можно давать малышу в разном возрасте, чтобы не причинить вреда его здоровью?
Опубликовано 13.12.2018 19:40, обновлено 17.04.2020 18:21
Рейтинг статьи:
5,0

Использованные источники

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Дарсонваль от морщин: как это работает?

Хотите купить дарсонваль? Он может улучшить состояние кожи, особенно если сочетать его с другими девайсами.

Топ-5 портативных ирригаторов 2025: обзор

5 процедур, которые помогают сделать контур лица более чётким

Хотите сделать контур лица более чётким? Вам помогут неинвазивные методики. Некоторые доступны и дома.

8 причин плача грудничков и как в них разобраться

От голода до скуки: разбираемся в причине плача грудничков и находим решения!

Липосомальный ретинол: революция в уходе за кожей без раздражения

Почему липосомальный ретинол лучше обычного: научное объяснение от экспертов