Пончики на десерт: 6 вкусных рецептов

Статью проверил эксперт
Голубев Михаил Аркадьевич

Пончики — тот самый десерт, от которого не откажется ни взрослый, ни ребёнок. Готовить их просто и быстро, зато сладкий аромат через пару секунд соберет всю семью за вкусным чаепитием. Поливайте пончики глазурью, дополняйте их начинкой, обжаривайте в масле или запекайте в духовке. Попробуйте пончики по самым вкусным рецептам!

Что выбрать для офиса, квартиры или дома: мойку воздуха, увлажнитель или очиститель воздуха

Климатические комплексы, мойки, очистители и увлажнители: что они делают и что нужно именно вам?

Быстрый рецепт творожных пончиков

Быстрый рецепт творожных пончиков

В запасе не так много времени, чтобы приготовить десерт? Сделайте творожные пончики — потратите не более получаса. Они получаются очень нежными и сочными.

Для приготовления можно брать как натуральный творог разной жирности, так и творожную массу (со вкусовыми добавками или без).

Ингредиенты:

  • 150 г творога,
  • 200 г муки,
  • 2 яйца,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 1 ч. л. разрыхлителя.

Как готовить?

  1. В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар и разрыхлитель. Массу тщательно разомните вилкой и перемешайте.
  2. Понемногу вводите в смесь муку, доводя тесто до нужной консистенции.
  3. В сотейнике разогрейте растительное масло. Из полученного теста формируйте небольшие шарики (руками или ложкой) и обжаривайте их в масле, переворачивая с одной стороны на другую, чтобы выпечка покрылась золотистой корочкой.
  4. Выпечку выкладывайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем — оно впитает излишки масла. Готовый десерт можно присыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Ароматные лимонные пончики

Попробуйте нежные, мягкие пончики с лимонной глазурью. Это блюдо для любителей десертов «с кислинкой». Никакой обжарки в масле, выбираем способ выпекания пончиков в духовке!

Ингредиенты:

  • 150 мл молока,
  • 150 г муки,
  • по 2 ст. л. сахара и жидкого меда,
  • 1 ч. л. разрыхлителя,
  • 2 яйца,
  • яичный белок,
  • лимон,
  • лайм.

Как готовить?

  1. Из цитрусовых выжмите сок, с кожуры снимите цедру.
  2. Соедините и перемешайте просеянную муку, лаймовую и лимонную цедру, разрыхлитель.
  3. В отдельной емкости соедините яйца, молоко, половину всего объёма цитрусовых соков и мед. Все взбейте миксером. Всыпьте муку при постоянном перемешивании.
  4. Аккуратно выложите получившееся тесто в специальные формочки для пончиков (получится выпечка с отверстием посередине). Готовьте в духовке примерно 15-20 мин. при 180 °С.
  5. А пока можно заняться приготовлением сладкой глазури. До густой пены взбейте яичный белок вместе с оставшимся цитрусовым соком и сахаром.
  6. Пончики достаньте из духовки. Когда они немного остынут, можно покрыть их приготовленной глазурью.

Пончики с начинкой из фруктов

Пончики с начинкой из фруктов

Начинку из свежих фруктов можно делать не только для пирожков и пирогов. Приготовьте пончики с начинкой — вкусные, ароматные и сочные! Экспериментируйте с рецептом, в состав можно вводить любые сочные фрукты — груши, персики, абрикосы, яблоки.

Ингредиенты:

  • 250 г творога,
  • 120-150 г муки,
  • яйцо,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 2-3 персика,
  • 1/2 ч. л. корицы.

Как готовить?

  1. Взбейте миксером яйца с сахаром и корицей. Потом добавьте творог, перемешайте. В самом конце всыпьте муку. Должно получиться достаточно плотное тесто.
  2. Персики помойте, уберите косточки, мякоть нарежьте мелким кубиком.
  3. Из теста прямо руками формируйте небольшие лепешки, по центру выкладывайте фрукты, скатывайте шарики. Пончики обжаривайте в кипящем масле. Подавайте, присыпав их сахарной пудрой.

Шоколадно-мятные пончики

Любители шоколадных десертов наверняка по достоинству оценят шоколадные пончики с освещающим мятным вкусом. Буквально пара листьев свежей мяты, добавленных в тесто, и выпечка заиграет совершенно уникальным ароматом.

Ингредиенты:

  • 200-250 г муки,
  • 200 мл кефира,
  • 2 ч. л. разрыхлителя,
  • 2 ст. л. сливочного масла,
  • 3 ст. л. сахара,
  • 4 ст. л. какао,
  • 30 г листьев свежей мяты,
  • 2 яйца.

Как готовить?

  1. Мяту мелко порубите.
  2. Соедините в глубокой миски просеянную муку, какао, разрыхлитель и сахар. Перемешайте.
  3. В сотейник выложите сливочное масло, растопите его. Соедините с яйцами и кефиром, немного взбейте миксером.
  4. Кефирную массу соедините с сухими ингредиентами, добавьте мяту и замесите тесто.
  5. Выложите тесто в специальные формы для пончиков, поставьте в предварительно разогретую до 190 °С духовку на 20 мин. Готовую выпечку можно присыпать сахарной пудрой или украсить глазурью (сливочной или шоколадной).

Миндальные пончики

Если хотите удивить гостей оригинальной выпечкой, выбирайте рецепты пончиков с миндальной мукой. Она придаст готовому блюду потрясающий аромат. Дополнят вкус банан, мускатный орех и корица, тоже добавляемые в тесто.

Готовые пончики можно полить глазурью с измельченными орехами — фундуком, миндалем, грецкими.

Ингредиенты:

  • 250 г миндальной муки,
  • 70 мл миндального молока,
  • 2 ст. л. сахара,
  • по 1/2 ч. л. корицы и ванили,
  • яйцо,
  • банан,
  • щепотка измельченного мускатного ореха.

Как готовить?

  1. Перемешайте между собой просеянную муку, сахар, мускатный орех, ваниль и корицу.
  2. Банан обработайте блендером или помните вилкой до состояния пюре.
  3. В отдельной емкости соедините яйцо, молоко, банановое пюре. Взбейте миксером.
  4. Соедините сухие и влажные ингредиенты, замесите тесто. Его выложите по формам. Запекайте при 200 °С примерно 15 мин.

Яблочные пончики на десерт

dessert-1796655_1280.jpg

Есть нестандартные рецепты пончиков, которые с классическим способом их приготовления объединяет только пышное тесто. Сюда можно отнести и яблочные пончики. Если вы когда-нибудь готовили рыбу в кляре, то приготовление вкусного десерта трудностей не вызовет.

Ингредиенты:

  • 4-5 крупных яблок,
  • 150 мл молока,
  • 200-250 г муки,
  • 2 яйца,
  • 1 ст. л. лимонного сока,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 1 ч. л. корицы,
  • горсть миндаля.

Как готовить?

  1. Яблоки помойте, срежьте с них кожуру. Каждое разрежьте пополам, удалите сердцевины. Нарежьте фрукты ломтиками толщиной не более 5 мм. Выложите их на плоскую тарелку, присыпьте корицей, сбрызните лимонным соком.
  2. Приготовьте тесто. Взбейте миксером яйца с сахаром, добавьте молоко и муку, перемешайте. В самом конце добавьте мелко порубленный миндаль, еще раз перемешайте.
  3. Разогрейте в небольшой кастрюле растительное масло. Каждый ломтик яблока окунайте в тесто и обжаривайте в кипящем масле. Десерт выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки жира. Потом пончики можно присыпать сахарной пудрой.

Читайте далее

Что подарить на Новый год? Подарите здоровье!

Не просто пожелание: здоровье на целый год для родных и любимых!

Уход за волосами с пользой: 5 плюсов твердых шампуней

Ваши волосы плохо реагируют на применение шампуня и вы никак не найдете «свой»? Оцените преимущества твердых шампуней, и ваши волосы будут вам благодарны!

Как выбрать увлажнитель воздуха: подробное руководство

Такие разные увлажнители воздуха: как выбрать тот, что нужен именно вам?

Что выбрать для офиса, квартиры или дома: мойку воздуха, увлажнитель или очиститель воздуха

Климатические комплексы, мойки, очистители и увлажнители: что они делают и что нужно именно вам?
Опубликовано 22.02.2018 14:06, обновлено 13.12.2019 13:12
Рейтинг статьи:
4,5

Читайте также

10 лучших десертов из разных стран мира
Традиционные десерты разных стран – это не обязательно сложные блюда. Вы и сами сможете приготовить вкусное лакомство для всей семьи.
6 вкусных молочных десертов
Желе, муссы, суфле, мороженое – на основе молока можно приготовить множество вкусных десертов. Выберите подходящий рецепт.
Полезные десерты из фруктов
Желаете избавиться от лишних килограмм, не расставаясь при этом со сладостями? Включите в рацион десерты из фруктов!
Шоколадные десерты: 6 вкусных рецептов
Многие шоколадные десерты очень просто готовить. И не все из них отличаются высокой калорийностью, что оценят те, кто сидит на диете.
Придумываем на десерт что-нибудь вкусненькое
Иногда так хочется сладенького! Шоколад и конфеты надоели. Почему бы не состряпать что-нибудь своими руками, проявив креатив и фантазию?
Полезные десерты из тыквы
Если вы желаете сбросить лишние килограммы, но не можете отказаться от сладостей, включите в рацион полезные десерты из тыквы!