Пудинг на десерт: 7 простых рецептов

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Пудинг — десерт родом из Англии. По традиционным рецептам он готовится из хлебных крошек, масла, молока, муки, изюма. Сам процесс довольно трудоемкий. Но появилось множество «альтернативных» способов приготовления этого вкусного блюда. Теперь порадовать близких десертом в английском стиле — совсем не сложная задача! Готовьте нежные, ароматные пудинги на основе фруктов и ягод, шоколада, даже сладких овощей.

Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим

Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.

Имбирный пудинг с фруктами

Имбирный пудинг с фруктами

Пряный, ароматный пудинг на основе имбиря наверняка придется по вкусу истинным гурманам. Обязательно попробуйте его, если предпочитаете самые смелые сочетания продуктов. Дополните блюдо любыми сочными фруктами — грушами, персиками, абрикосами или сливами.

Ингредиенты:

  • 200 мл миндального молока,
  • крупный персик,
  • по 2 ст. л. кокосового масла и воды,
  • 30 г свежего имбиря,
  • по 1/2 ч. л. ванили и корицы,
  • 50 г измельченного фундука,
  • 1 ст. л. кокосовой стружки.

Как готовить?

  1. Мякоть персика нарежьте мелким кубиком. Обжарьте его на растопленном кокосовом масле. Когда фрукты покроются золотистой корочкой, присыпьте их корицей и ванилью.
  2. Еще не остывшие персики вместе с водой взбейте блендером.
  3. Имбирь мелко натрите. Соедините его с кокосовой стружкой, орехами и молоком. Массу перемешайте и соедините с персиковым пюре.
  4. Смесь разложите по широким стаканам, поставьте в холодильник как минимум на 4 ч.

Ароматный лимонный пудинг

Любителям цитрусовых десертов стоит попробовать ароматный лимонный пудинг. Сладкое блюдо получается очень нежным и воздушным. А если уменьшить количество сахара в исходной рецептуре и взять обезжиренные сливки, десерт будет еще и диетическим.

Ингредиенты:

  • 3 лимона,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 200 мл воды,
  • 600 мл густых сливок.

Как готовить?

  1. С лимонов снимите цедру и выжмите сок.
  2. Цедру переложите в сотейник, залейте водой, вскипятите и держите на слабом огне 15 мин, постоянно перемешивая. Потом воду слейте, а цедру переложите обратно в сотейник.
  3. Цедру засыпьте сахаром, добавьте 50 мл воды. Держите на огне 5-10 мин.
  4. Получившийся лимонный сироп смешайте со сливками. Томите массу на слабом огне 15 мин. Когда смесь немного остынет, влейте сюда лимонный сок, перемешайте.
  5. Пудинг разложите по небольшим формам, поставьте охлаждаться на 5 ч.

Шоколадный пудинг с авокадо

Если в рецепты пудингов вводить маслянистую мякоть авокадо, десерт приобретает приятную кремовую текстуру и терпкий аромат.

Ингредиенты:

  • 2 авокадо,
  • 150 г какао,
  • по 100 мл кленового сиропа и свежевыжатого апельсинового сока,
  • 100 г измельченных грецких орехов.

Как готовить?

  1. Мякоть авокадо обработайте блендером. Введите апельсиновый сок, какао и кленовый сироп. Массу снова взбейте блендером до однородной консистенции.
  2. Пудинг разложите по креманкам, отправьте охлаждаться. При подаче десерт присыпьте орехами.

Быстрый рецепт рисового пудинга в микроволновке

Быстрый рецепт рисового пудинга в микроволновке

Зачем долго стоять у плиты, если время на приготовление сладкого пудинга можно свести к минимуму. Задействуйте свою микроволновку, чтобы порадовать близких рисовым десертом! Вы можете специально отварить рис или взять уже готовую крупу, которая осталась у вас от вчерашнего гарнира. А чтобы блюдо получилось еще вкуснее, берите любые фрукты или ягоды для подачи.

Ингредиенты:

  • 300 г сваренного риса,
  • 150 мл молока,
  • 3 ст. л. сахара,
  • яйцо,
  • 1/2 ч. л. корицы,
  • малина.

Как готовить?

  1. Соедините сахар и яйцо. Взбейте до образования пышной массы. Влейте молоко и добавьте корицу. Еще раз взбейте.
  2. Добавьте к яичной смеси рис, хорошо все перемешайте. Разложите смесь по нескольким чашкам.
  3. Поставьте чашки в микроволновку. Готовьте примерно 3-5 мин.
  4. Готовое блюдо при подаче присыпьте малиной.

Морковный пудинг на завтрак

Если часто практикуете рецепты быстрых завтраков «в банке», попробуйте приготовить витаминный пудинг с йогуртом, морковью и семенами чиа. Начните утро вкусно и сытно! Чтобы насладиться полезным завтраком, сделайте его с вечера — когда проснетесь, не придется тратить ни минуты.

Ингредиенты:

  • 200 мл натурального йогурта без добавок,
  • 100 мл молока,
  • крупная морковь,
  • по 2 ст. л. семян чиа и кленового сиропа,
  • по 3 ст. л. изюма и измельченных грецких орехов.

Как готовить?

  1. Морковь помойте, крупно натрите.
  2. Орехи немного подсушите на сковороде.
  3. Изюм на 20 мин. замочите в теплой воде.
  4. Все продукты соедините в глубокой миске, перемешайте. Массу разложите по двум банкам, поставьте их на ночь в холодильник.

Сладкий банановый пудинг на десерт

Банановый пудинг понравится и детям, и взрослым. Это универсальный десерт, которым можно порадовать домочадцев на семейном обеде или удивить гостей на праздничном ужине.

Ингредиенты:

  • 1 кг бананов,
  • 2 яйца,
  • 200 г бисквитного печенья,
  • 400 мл молока,
  • 200 мл сливок,
  • 150 г сахара,
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала (или муки),
  • 2 ст. л. сливочного масла.

Как готовить?

  1. Бананы очистите от кожуры. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте фрукты при 180 ˚С примерно 20-30 мин. Запеченные бананы обработайте блендером до состояния пюре.
  2. Молоко перелейте в сотейник, добавьте треть сахара. Вскипятите. Томите смесь на слабом огне до полного растворения сахара.
  3. В отдельной емкости соедините крахмал, треть сахара и яйца. Взбейте венчиком. Аккуратно влейте сюда сладкое молоко при постоянном перемешивании. Массу опять поставьте на плиту и готовьте на среднем огне, пока она не загустеет. Плиту потом выключите.
  4. В еще горячую молочную массу введите банановое пюре и сливочное масло, перемешайте. Теперь нужно быстро охладить смесь — поставьте емкость в таз с холодной водой или льдом.
  5. Взбейте сливки с оставшимся сахаром. Соедините их с молочной массой, перемешайте.
  6. Пудинг разложите по широким стаканам или креманкам. Каждую порцию сверху присыпьте раскрошенным печеньем. Пусть блюдо перед подачей на стол как минимум час постоит в холодильнике.

Рисовый пудинг с грушей

Ищете вкусную альтернативу утренней порции овсяной каши или привычному ланчу? Приготовьте сладкий рисовый пудинг с сочной грушей. Блюдо может заменить сладкий десерт или выступить в качестве сытного перекуса.

В исходной рецептуре можно заменить коровье молоко на миндальное или кокосовое. Так вы подарите готовому блюду восхитительный аромат.

Ингредиенты:

  • 200 г круглозерного риса,
  • 200 г сахара,
  • 900 мл молока,
  • 3 груши,
  • стручок ванили,
  • 1 ст. л. сливочного масла,
  • горсть очищенных грецких орехов.

Как готовить?

  1. Орехи подсушите на сковороде.
  2. Молоко перелейте в кастрюлю, добавьте стручок ванили и сахар. Вскипятите и сразу добавьте рис. Томите на слабом огне, постоянно перемешивая, примерно 20-30 мин. Из молока потом достаньте стручок ванили.
  3. Груши помойте, снимите с них кожуру, нарежьте крупным кубиком. Фрукты обжарьте на сковороде со сливочным маслом. Огонь выключите, когда груши покроются золотистой корочкой.
  4. Горячую рисовую кашу взбейте блендером. Разложите по порциям, добавив в каждую обжаренные груши и присыпав орехами. Блюдо можно подавать теплым или охлажденным.
Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

10 антивозрастных приёмов, которыми пользуются косметологи

Хотите знать, какими антивозрастными приёмами пользуются косметологи? Это поможет вам продлить молодость.

Как похудеть в лице? Упражнения, фитнес, процедуры

В локальном уменьшении веса нет ничего невозможного! Грамотно составленный рацион и специальные упражнения с массажем помогут похудеть в лице и преобразить внешность.

Причины, признаки и лечение опрелостей у детей

Что делать, если у малыша появились опрелости?

Сама себе косметолог: как обеспечить коже профессиональный уход дома?

Хотите профессионально ухаживать за кожей дома? В этом вам поможет омолаживающий электронный девайс.

5 популярных девайсов для лица: нужны ли они с точки зрения науки?

Читаем и экономим: какие бьюти-девайсы не делают то, что обещают.

Почему нет эффекта: 6 ошибок при использовании лифтинг-сывороток

Лифтинг-сыворотка ни даёт никакого эффекта? Возможно, вы неправильно её используете. 6 частых ошибок при использовании сывороток.

Чистка лица: плюсы и минусы

Красота - это не только хорошая наследственность, но и правильный уход. Чистка лица, как один из рецептов красоты - виды, их преимущество и недостатки плюс ожидаемый результат.

Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим

Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.

Бьюти-гаджеты, которые можно использовать практически ежедневно

Как сделать свою домашнюю рутину более эффективной? Бьюти-гаджеты, которые можно использовать в уходе практически ежедневно.

Как выбрать чайник, чтобы сохранить здоровье и не обжечься

В этом материале мы расскажем о плюсах и минусах разных конструкций, полезности дополнительных функций. А главное – как не купить опасный для здоровья чайник.

Как в домашних условиях укрепить здоровье волос: обзор эффективных средств

Какие бьюти-средства помогут укрепить ваши волосы: обзор эффективных продуктов для домашних процедур.

7 ошибок, которые вы совершаете во время массажа лица

Когда массаж старит лицо, а не омолаживает кожу: 7 типичных ситуаций.

Как управлять своим здоровьем: лайфхак для тех, кто хочет жить долго и счастливо

Научный подход в антистресс-пространстве: новые возможности в менеджменте здоровья.

Желчегонные препараты и желчь: как улучшить отхождение желчи?

Застой желчи встречается при многих патологиях желчевыделительной системы. Как с ним справиться?

Лучшие микротоковые массажеры для лица 2024 года

Как правильно выбирать микротоковый массажер для лица на что обратить внимание при выборе: советы, рекомендации и лайфхаки от экспертов

Капризы и истерика у детей: есть ли разница?

Обычный каприз или истерика: как отличить? Что сделать, чтобы успокоить ребенка и когда нужна запись к врачу?

Проблема бессонницы у детей: причины и методы лечения

У вашего ребенка бессонница? Разберемся, какие факторы вызывают такое состояние у детей, к чему оно может привести и как наладить детский сон.

Кризис 3 лет у детей – что делать родителям?

Особенности развития и поведения детей в 3 года.

Какие витамины нужны женщинам

Какие витамины нужны для женского здоровья и как их получить с едой?

8 эффективных советов, как больше не терять волосы

Теряете волосы? Это может произойти по разным причинам, но есть способы улучшить их здоровье и красоту.

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.

Выбор зубной пасты для детей: рекомендации стоматологов

Выбор зубной пасты детям в зависимости от возраста: практические советы родителям от стоматологов.
Опубликовано 22.01.2018 16:49, обновлено 13.12.2019 13:09
Рейтинг статьи:
4,7

Читайте также

10 лучших десертов из разных стран мира
Традиционные десерты разных стран – это не обязательно сложные блюда. Вы и сами сможете приготовить вкусное лакомство для всей семьи.
6 вкусных молочных десертов
Желе, муссы, суфле, мороженое – на основе молока можно приготовить множество вкусных десертов. Выберите подходящий рецепт.
Полезные десерты из фруктов
Желаете избавиться от лишних килограмм, не расставаясь при этом со сладостями? Включите в рацион десерты из фруктов!
Десерт из детства: выбираем правильное мороженое
С какого возраста можно давать ребенку мороженое и на что обратить внимание при выборе десерта для детей?
Шоколадные десерты: 6 вкусных рецептов
Многие шоколадные десерты очень просто готовить. И не все из них отличаются высокой калорийностью, что оценят те, кто сидит на диете.
Лучшие рецепты сладких пирогов
Используя несложные рецепты вкусных сладких пирогов, вы сможете сделать любое чаепитие более душевным и запоминающимся.