Вот несколько советов мамам, которые хотят, чтобы их ребёнок питался правильно:
1. Завтрак обязателен. Он должен включать в себя горячее блюдо, предпочтительно с присутствием в нем сложных углеводов. Это может быть крупяная каша, отварной картофель или макароны. Благодаря медленному перевариванию таких продуктов желудком снабжение организма глюкозой происходит постепенно и довольно продолжительно. А значит, ребёнок будет обеспечен энергией на долгое время.
Идеально дополнят утреннее питание школьника свежие фрукты и овощи, а в качестве напитка подойдет натуральный сок, сладкий чай или кофе с молоком.
Не стоит торопить ребёнка во время еды, особенно когда он завтракает, и уж тем более — заставлять его съедать все до последней крошки. Пусть ваше дитя съест столько, сколько сочтет нужным; в противном случае вы просто испортите себе и ему настроение, а кроме того, можете, сами того не ведая, положить начало малоприятной проблеме лишнего веса.
2. Соберите ребёнку ланч бокс. Пакетик с соком, предусмотрительно положенный вами в школьный портфель, окажется безусловно полезным для ребёнка, при соблюдении определенных условий.
3. Перерывы между приемами пищи не должны превышать четырех часов. Это необходимо для исключения возможности застоя желчи. При наличии в учебном заведении организованного питания достаточно снабдить собирающегося в школу ребёнка пакетиком сока, небольшим фруктом и
4. Не забывайте о том, что газировка, сладости и фастфуд — верный путь к нарушению обмена веществ и развитию сахарного диабета. Привыкший к переработке большого количества таких продуктов организм начинает вырабатывать превышающий норму объём инсулина. Это явление называется гиперинсулинемией и служит серьезной предпосылкой к преддиабетическому состоянию. Высокий уровень инсулина в крови ребёнка может чередоваться с проявлениями гипогликемии (резкого снижения уровня сахара). Типичная симптоматика гипогликемии — сильное чувство голода между приемами пищи и приступы головокружения при отсутствии своевременного перекуса.
5. Никаких полуфабрикатов дома! Домашнее обеденное питание школьника предполагает сложное меню, состоящее из горячего супа, легкого мясного или рыбного блюда с овощным гарниром и фруктового десерта. Подкрепиться в промежуток между обедом и ужином вашему ребёнку поможет полдник из фруктов и натурального йогурта или цельнозерновой булочки и молока.
«Правильный» детский ужин — это овощное, рыбное, творожное или яичное блюдо с зерновым или ржаным хлебом, плюс чай, сок или теплое молоко. Торты, любые виды пирожных, халва и шоколадные конфеты в ежедневном рационе ребёнка вообще нежелательны; лучше всего «выделить» для их подачи на стол выходные и праздничные дни.
Должное внимание следует уделять и питьевому режиму: потребляемый объём питьевой воды, в зависимости от веса и возраста ребёнка, должен составлять не менее 1–2 литров в день.
На заметку маме: рецепты завтраков
Цельнозерновая кашаЗамочите крупу на ночь, утром поставьте на медленный огонь на 30–40 минут, слегка подсолив блюдо. Добавьте немного молока, сливочного масла или мелко порезанных фруктов. Вкусный и полезный завтрак готов.
Творожный миксПоместите в блендер 100 г нежирного творога, любимый фрукт вашего ребёнка, 50–100 г натурального йогурта или кефира. Тщательно взбейте смесь и выложите ее в креманку, добавив к десерту булочку или пару крекеров. Будьте уверены — ваше чадо окажется очень и очень довольным!
Не ленитесь чередовать различные блюда, неважно, приготовлены они из деликатесных ингредиентов или представляют собой обычную кашу, украшенную яркими кусочками фрукта или аппетитной веточкой зелени. Готовьте с любовью — и домашние непременно оценят ваши полезные кулинарные старания!
