Организация школьного питания — была, есть и остается одной из самых сложных и волнующих тем как родителей, так и детей. Врачи всегда были озабочены организацией правильного питания для детей школьного возраста. И предлагалось немало разработок и практических советов для родителей. Стоматологи также стоят в ряду специалистов, которые дают советы по питанию. Ведь было замечено, что интенсивность кариеса, количество регистрируемых его осложнений значительно увеличивается у детей школьного возраста. Зубы у детей начинают портиться только лишь из-за погрешностей в питании или необходимо учитывать другие факторы? В этом вопросе разбирался MedAboutMe.
Питание школьников: реалии
Каждый день у школьника, даже младшего возраста — марафон. Подъем, завтрак, уроки, задачи, прописи, физкультура, беготня на перемене, кружки, секции, репетиторы. Большинство родителей в реалиях современного мира вынуждены нагружать ребёнка по полной и следовать принципу раннего развития.
Такой марафон требует больших энергетических затрат, а получить ее ребёнок может только с питанием. Несмотря на все потребности, далеко не каждая школа и родители могут позаботиться о правильном и полноценном питании ребёнка.
Что этому мешает? Сама организация в школе, отсутствие времени, знаний и мотивации у родителей, культура питания в семье и многое другое. Сами дети порой пренебрегают школьным питанием или тем, что дают родители с собой в школу и отдают свое предпочтение сладостям — быстрым источникам энергии.
Нет необходимости анализировать статистические данные, родители понимают, что практически любой ребёнок выберет шоколадный батончик или любую сладость вместо школьного супа или даже котлеты — это практически аксиома. В качестве напитка современные дети предпочитают сладкие газировки и соки вместо школьного компота, чая и, тем более, воды.
Карманные деньги, которые получает практически каждый школьник, тратятся на жвачки, конфетки, шоколадки, чупа-чупсы и прочие гастрономические радости. Именно в этом и кроется основная причина развития множественного кариеса у детей школьного возраста.
Зубы у детей в опасности
Зубы у детей — уникальны, они пока еще несовершенны и только проходят все этапы минерализации эмали, то есть, она еще хрупкая и не может в полной мере противостоять кислотам и агрессивным агентам. Детский возраст сам по себе является фактором, способствующим развитию кариеса. Объяснить это можно пока еще несовершенной работой иммунной системы, которая не может полноценно сдерживать рост и развитие патогенной флоры, вызывающей кариес. Зубы у детей имеют более тонкий слой эмали в сравнении с взрослыми, что также не прибавляет сопротивляемости. Именно этими факторами и объясняется столь широкая распространенность кариеса у детей, а в школьном возрасте отмечается значительный прирост его интенсивности.
Кариес — это многофакторный процесс и для его развития необходимо не только воздействие бактерий, но и сочетание предрасполагающих факторов: неудовлетворительная гигиена, неправильное питание (преобладание быстрых углеводов, липких продуктов), низкая сопротивляемость и даже наследственность.
Кариес у школьников: на что еще обратить внимание?
Как говорилось выше, кариес — процесс многофакторный и стать одним из них может стресс. Под стрессом будет пониматься любое потрясение и выход детей из зоны комфорта. Школа, многочисленные и долгие уроки, сложные задания, плохие отношения со сверстниками — все это стресс для организма. Следовательно, риски развития кариеса значительно повышаются.
Кажется, что буквально все способствует развитию болезней и кариеса, что в некоторой степени верно. Но разовьется заболевание или нет, будет зависеть от того, в какую сторону сместится равновесие между двумя чашами: факторы защиты и факторы агрессии.
Чтобы удержать равновесие и, следовательно, отсутствие кариеса и других болезней, родители должны быть предельно внимательными к состоянию зубов у детей. При малейших изменениях и потемнении эмали необходимо обращаться за помощью к специалисту, кроме того, нельзя игнорировать профилактические осмотры.
Как родителям организовать правильное школьное питание?
Питание — может быть фактором агрессии и защиты, все будет зависеть от выбранных продуктов. Ни для кого не секрет, что есть вредные и полезные для полости рта продукты.
К числу вредных можно отнести: сладости, липкие конфеты (особенно сосательные, с карамелью и ириски), сдобная выпечка, печенья, которые могут прилипать к зубам. Все быстрые углеводы будут способствовать образованию плотной и липкой пленки на зубах у детей. Именно эта пленка будет «домом» для развития бактерий, которые вызывают кариес.
Малополезными для зубов у детей будут не только сладости, но и продукты с большим содержанием сахара, красителей, фастфуд.
Полезными будут свежие овощи и фрукты, отварное мясо, масло, рыба, молочные и кисломолочные продукты. Главный критерий выбора — это достаточное содержание минералов (кальций, фосфор, фтор, магний и др.) и витаминов, которые будут способствовать лучшему их усвоению и профилактике многочисленных заболеваний полости рта у детей. Также важно, чтобы дети как можно тщательнее и больше жевали, пища должна быть жесткой.
Жевание будет давать сигнал для слюнных желез, которые начинают продуцировать слюну. В ее составе есть активный комплекс, защищающий зубы у детей от кариеса.
Пример для детей
Родители могут организовать и, в некоторой степени, контролировать питание школьников. Каждая школа может предоставить горячее питание малышу, пусть даже на платной основе. Также, именно родители должны прививать культуру питания, постараться объяснить пользу и вред определенных продуктов. От культуры питания в семье будет зависеть многое, только личный пример поможет детям сделать правильный выбор.
Несмотря на агрессивную рекламу всяческих сладостей, газировок, родители должны вести профилактическую работу и объяснить вред таких продуктов. Отказаться от них в одночасье дети чаще не могут, но вот сократить их потребление под силу каждому.
