Витамины группы D являются крайне важными для полноценного здоровья человека. К сожалению, большинство людей, проживающих на территории нашей страны, испытывают нехватку данных соединений. Причина заключается в том, что синтез их происходит под непосредственным влиянием ультрафиолетового или солнечного излучения (в состав которого входит УФ-излучение), а его так не хватает в районах Крайнего Севера и Заполярья. И даже у 80% жителей Санкт-Петербурга и Москвы, по данным медицинской статистики, есть те или иные признаки дефицита витамина D. Существуют ли эффективные способы профилактики? Какова роль питания?
Витамины группы D: важнейшие факты
Витамины группы D — это шесть важнейших для организма человека соединений. Среди них наибольшее значение имеют два: эргокальциферол (витамин D2), и колекальциферол (витамин D3). Очень большое количество различных биохимических процессов в организме протекает при участии этих биологически активных веществ.
Рахит — это детское заболевание, которое связано с дефицитом витамина D3. Оно было описано гораздо раньше, чем выявлена его истинная причина. Долгое время этиология этой болезни связывалась с дефицитом витамина А, однако данная гипотеза была опровергнута в начале прошлого века после проведенных исследований с применением рыбьего жира у подопытных собак. В результате был подтвержден тот факт, что причиной рахита является нехватка какого-то другого неизведанного ранее соединения, позже оно было названо витамином D.
Витамины D2 и D3 в организм поступают в виде проформы. Далее они транспортируются в печень, где происходит их метаболизм до конечных форм. Они-то как раз оказывают влияние на разнообразные химические процессы в организме, в частности на фосфорно-кальциевый обмен: рост костей, мышц, суставов, нервной системы невозможен без правильного функционирования этого механизма. По этой причине витамин D чрезвычайно важен для малышей с рождения и на протяжении всего периода активного роста, а также для беременных женщин. Не менее важен он для дам в климактерическом периоде, у которых снижается выработка эстрогена и значительно повышается вероятность спонтанных переломов.
Однако функция витаминов группы D этим не ограничивается. Нехватка данных веществ может привести к нарушению работы нервной, пищеварительной системы, к некоторым кожным болезням, а также увеличивает вероятность развития онкологических болезней. Плохой аппетит, нарушение сна, депрессивное настроение и сухая чувствительная кожа — это наиболее частые симптомы нехватки витаминов группы D, которые очень часто долго остаются без должного внимания.
Каким образом витамины группы D поступают в организм?
Человек может получить витамины группы D тремя путями:
- Они синтезируются в коже под влиянием ультрафиолетового излучения.
- Еще можно получить витамин D, если питание обогащено рыбой, рыбьим жиром, молочными продуктами (маслом, сыром, сметаной), икрой. Также для этого любой человек обязательно должен получать куриные яйца, особенно желтки.
- Еще существуют различные лекарственные средства, которые содержат витамин D. Их применяют при наличии клинических симптомов дефицита этого биологически активного вещества, либо при лабораторно подтвержденной нехватке его.
Может ли питание обеспечить организм витамином D?
Если поставить себе цель употребить с пищей суточную дозу витамина D3, необходимо съесть: литр красной икры, 20 куриных яиц, килограмм трески, около 200 грамм лосося, полкило сливочного масла или жирного сыра. Подобная трапеза может закончиться серьезным пищевым расстройством, так как оказывает огромную нагрузку на ферментную систему поджелудочной железы, желудок и печень. По этой причине питание может компенсировать не более чем 10% от суточной потребности в этом витамине. Все остальное приходится на ультрафиолетовое облучение.
Основные правила профилактики дефицита витамина D
Учитывая тот факт, что питание не может полностью обеспечить человека витамином D3, необходимо знать, какие меры профилактики нехватки этого биологически активного вещества должны применяться.
- Максимально эффективным с точки зрения синтеза в коже витамина D является ультрафиолетовое излучение, полученное в период с 10 до 15 часов дня.
- Для того, чтобы получить суточную дозу витамина D и профилактика дефицита этого вещества стала максимально эффективной, необходимо не менее 5 минут находится под прямыми солнечными лучами, оголяя при этом руки, ноги, шею и лицо.
- Если человек темнокожий, то это не значит, что нехватка витамина D ему не грозит. Это означает, что для него длительность пребывания под ультрафиолетом увеличивается до 20-30 минут.
- Через одежду, стекло и солнцезащитный крем ультрафиолетовое излучение не проходит вообще, поэтому такой загар не засчитывается.
- В облачную погоду эффективность загара снижается на 50-60%, поэтому длительность пребывания под солнцем должна быть в 2 раза увеличена.
Профилактика дефицита витамина D — это не только ультрафиолетовое излучение и питание. Это еще и прием специальных лекарств, содержащих колекальциферол. К ним относятся жирорастворимые (Вигантол), водорастворимые (Аквадетрим) капли, таблетки (Фосаванс). Очень хорошим эффектом обладают препараты, которые содержат одновременно витамин D3 и препараты кальция — Кальций-D3 Никомед, Компливит кальций D3, Натемилле, Натекаль D3 и другие.
Витамин D3 входит в состав большого количества поливитаминных комплексов и различных биологически активных добавок к пище. Однако тут есть один подвох. Он заключается в том, что перед началом приема необходимо обязательно провести исследование крови на содержание витамина D3, чтобы оценить, если его дефицит. Только после этого можно выбирать дозу, и заниматься этим должен врач-эндокринолог. Некоторые из биодобавок содержат запредельные дозировки этого вещества (10-30 тысяч МЕ), при неправильном приеме может развиться передозировка. Если эту информацию не прочитать, то профилактика дефицита витамина D3 может обернуться серьезными проблемами со здоровьем.
Витамины — это полезно. Однако все хорошо к месту и в меру. В особенности это касается витамина D3. Лечение должно проходить под лабораторным и врачебным контролем.
