Пшенная каша по популярности несколько проигрывает другим видам – рисовой и овсяной, например, но рано или поздно каждая мама решает приготовить своему ребёнку кашу из пшена или проса. Лучше всего получается пшенная молочная каша в мультиварке, рецепт которой и приводит на своих страницах MedAboutMe.
Классический рецепт пшенной каши
Изучая рецепты пшенной каши, мамы решают остановиться на молочной разновидности, ведь именно такое блюдо чаще подходит для детского меню. Однако, чтобы не отбить у малыша желание и дальше наслаждаться этим полезным блюдом, необходимо знать определенные хитрости приготовления. Так, пшенку перед варкой необходимо очень хорошо промыть. Это нужно, чтобы из нее ушла горечь. Как вариант, можно ошпарить ее кипятком и таким образом избавиться от горького привкуса.
Что понадобится:
- молоко;
- пшено.
Для начала необходимо внимательно изучить книгу рецептов, которая обычно прилагается к мультиварке. Готовить кашу лучше по ней, придерживаясь указанных пропорций основных ингредиентов. Если варианта приготовления пшенной каши нет, действовать самостоятельно, смешав крупу с молоком или смесью воды и молока в пропорции 1:2. Всего жидкости можно использовать не более 800 мл, иначе каша начнет «убегать» через клапан. Впрочем, максимально рекомендованный объём зависит от емкости чаши.
Закрыть прибор крышкой и выбрать программу «молочная каша». Сразу после сигнала, свидетельствующего об окончании приготовления, крышку не открывать, а дать блюду возможность настояться. Минут через 10-15 можно подавать на стол, добавив в кашу масло.
Как приготовить пшенную кашу с творогом и изюмом?
Вообще пшенка – это такая крупа, из которой можно приготовить как десерт, так и сытное овощное или мясное блюдо. Присутствие молока автоматически причисляет ее к десертам, но при желании можно немного поэкспериментировать, добавляя в блюдо фрукты, сухофрукты, орехи, мед, конечно, при условии, что у ребёнка нет на них аллергии. Довольно необычно сочетание пшенной каши с творогом и изюмом, которое стоит воплотить в жизнь.
Что понадобится:
- молоко;
- пшенка;
- изюм;
- творог.
Хорошо промыть пшено и выложить его в чашу мультиварки. Залить молоком в пропорции, указанной в книге рецептов. Закрыть прибор крышкой и установить программу «молочная каша». Пока она варится, горсть изюма промыть и залить на несколько минут кипятком. После смешать его с творогом, предварительно хорошо размятым вилкой. Когда каша будет готова, выложить в нее творожную смесь, перемешать и проварить еще пару минут. Оставить на четверть часа настояться, а потом подавать на стол, добавив в тарелку сливочное масло.
Пшенная каша – это отличное начало дня, да и для полдника она подходит. В целом это блюдо прекрасно отражает принципы детского питания, так как содержит в себе сложные углеводы, заряжающие организм энергией, которая нужна малышам для ежедневных свершений и познаний окружающего мира. Родителям тоже следует почаще включать ее в свое меню. Приятного аппетита!
