Банан — очень сытный плод, который быстро и надолго утоляет голод. Поэтому им рекомендуют перекусывать между приемами пищи. А еще бананы можно использовать при приготовлении разных блюд. Полезных и вкусных рецептов очень много.
Оригинальные рецепты блюд
Поскольку банан — сладкий фрукт, логично предположить, что из него готовят десерты. Да, действительно, из бананов готовят смузи, десерты, торты, кремы, суфле и многое другое. Но еще банан используют для приготовления мясных, рыбных, молочных блюд. Поэтому рецепты очень разные, есть и совсем простые и очень необычные.
Вот несколько интересных рецептов.
Пудинг
Спелый банан размять в пюре. Добавить 1,5 ложки сахара, яйцо, ложку растопленного сливочного масла, чайную ложку разрыхлителя, три ложки муки и ложку молока. Готовить лучше в микроволновке, достаточно трех минут.
Торт
Смешать 70 г сливочного масла и 200 г измельченного песочного печенья, поставить в холодильник на полчаса. Четыре столовых ложки желатина залить половиной стакана воды. Смешать четыре нарезанных киви, ложку лимонного сока и 70 г сахара, прогреть. Немного остудить и добавить желатин и 500 мл йогурта. На охлажденный корж выложить два нарезанных спелых банана, сверху вылить йогуртную массу. Оставить в холодильнике на час.
Рыба, запеченная с бананами
Два больших банана нарезать и чуть-чуть обжарить. Килограмм рыбного филе посолить, поперчить, полить соком лимона, тоже обжарить. Выложить бананы в форму, сверху выложить рыбу, смазать нежирной сметаной, посыпать тертым сыром. Запекать до румяной корочки. Подавать рыбу с дольками лимона.
Куриные рулеты с бананом
Отбить два куриных филе, посолить, поперчить, посыпать карри. Нарезать банан тонкими кружочками. Выложить несколько на филе, завернуть рулетом. Запекать в духовке или потушить в сотейнике под крышкой.
Салат
Отварить куриное филе, измельчить. Два банана, ломтик ананаса, яблоко (лучше взять антоновское яблоко) нарезать кубиками, сыр натереть на терке. Все смешать, посолить и заправить нежирной сметаной.
Смузи с ягодами
Взбить в блендере банан, грушу, горсть малины и клубники, пару листиков мяты и 150 мл натурального йогурта.
Как видите, есть и сладкие, и несладкие рецепты. Поэтому банан — это универсальный продукт, который можно использовать для разных блюд.
Похудение с бананами
Несмотря на немалую калорийность бананов, их можно употреблять при похудении. Конечно, делать это надо правильно. Можно просто перекусывать бананами. А можно готовить вкусные и полезные блюда, которые помогают надолго забыть о чувстве голода.
Похудение будет эффективным, если для приготовления блюд выбирать нежирное мясо, рыбу, молочные продукты с низким процентом жирности. Естественно, лучше не использовать сахар, сливки, сгущенку, варенье.
Вот несколько простых и малокалорийных рецептов для похудения.
Смузи для завтрака
Три ложки овсяных хлопьев залить половиной стакана теплого молока. Взбить блендером банан, молоко с хлопьями, корицу, ложечку меда и несколько ягод клубники или черники.
Бананово-овсяное печенье
Измельчить три спелых банана. Добавить 90 мл растительного масла, ложку семечек подсолнуха, стакан овсяных хлопьев, ложку изюма и вяленой клюквы. Выложить массу на противень, посыпать печенье кунжутом. Запекать двадцать минут.
Фруктовый салат
Нарезать два банана, два киви, разобрать на дольки пару мандаринов. Заправить йогуртом, медом и посыпать семечками кунжута.
Десерт
Два банана нарезать крупными сегментами, выложить на блюдо. Смешать и взбить 200 г творога, 50 г сметаны, ложку какао, немного сахара, две ложки молока. Массу выложить на бананы, посыпать горьким шоколадом и орехами. Оставить на час в холодильнике.
Гранола
Отлично подойдет для завтрака или перекуса. Смешать горсть миндаля, 300 г овсяных хлопьев, ложечку семян льна, три ложки жидкого меда, два спелых банана (размять). Выпекать пятнадцать минут, ровным слоем выложив на противень. Подавать к йогурту или смузи боулу.
Телятина с бананами
Небольшую красную луковицу и зубчик чеснока измельчить. Добавить сладкий нарезанный перец и чуть-чуть обжарить. Влить бульон, добавить черный и красный перец, две ложки соевого соуса, тушить пять минут. Телятину нарезать кусочками, потушить. За три минуты до готовности добавить спелый банан, крупно нарезанный. Украсить базиликом, полить овощным соусом.
Блюда с бананами лучше есть в первой половине дня, ужинать полезнее овощами, рыбой или творогом. Все-таки бананы содержат много калорий и сахара. Поэтому, чтобы похудение не замедлилось, стоит выбирать рецепты вкусных блюд для утреннего приема пищи, перекуса или обеда.
Банановые блюда: быстрые рецепты
Чем проще блюдо, тем оно полезнее. Быстрые рецепты блюд с бананами позволяют сохранить все витамины и минералы, содержащиеся в плодах. Вот несколько быстрых рецептов.
Овсяноблин
Смешать четыре ложки овсяных хлопьев и 60 мл молока. Добавить яйцо, спелый банан, корицу. Выпечь блин. Подавать с любыми ягодами или кружочками банана.
Фруктово-ягодный салат
Нарезать киви, нектарин, дольки одного апельсина, банан. Добавить горсть винограда, голубику. Заправить апельсиновым соком.
Коктейль
Взбить стакан молока, банан, корицу, половину хурмы. Можно добавить немного запеченной сладкой тыквы, тогда коктейль будет более сытный. Простой и полезный рецепт для завтрака или перекуса.
Банановые конфеты
Банан нарезать толстыми кружочками. Взбить творог с небольшим количеством йогурта, выдавить из кондитерского пакета на каждый кружок. Посыпать фундуком, изюмом и полить растопленным горьким шоколадом.
Мусс
Взбить 250 г творога, два банана и две ложки сметаны. В блендере измельчить клубнику и голубику. Выложить в креманки творожную массу, ягодное пюре, посыпать кукурузными хлопьями.
Быстрые рецепты позволяют существенно сэкономить время готовки. А блюда получаются не менее вкусные, чем те, которые требуют более длительного приготовления.
