Творог — универсальный продукт, ведь его можно добавить в выпечку, салаты, десерты, закуски, а также в смузи, коктейли и даже супы. Естественно, рецептов очень много. Но если вы находитесь в процессе похудения, стоит выбирать диетические блюда.
Что приготовить из творога: рецепты
Творог содержит много витаминов, минералов, а также легко усвояемый белок, аминокислоты и полезные жиры. Этот продукт помогает наладить работу пищеварительной системы, способствует укреплению костей, улучшает работу сердца и сосудов, снижает давление. А еще творог улучшает работоспособность, укрепляет зрение и память, дает силы и энергию. Поэтому очень желательно включать его в свое меню.
Что можно приготовить из творога? Рецептов очень много. Чаще всего это сырники, запеканки, пироги. Но при похудении стоит выбирать только низкокалорийные блюда.
Пирожки творожные со сливами
Несмотря на то, что это выпечка, рецепт диетический. Если есть мультипекарь, стоит попробовать. Необходимо измельчить в блендере 60 г овсяных хлопьев, добавить яйцо, 140 г творога, немного йогурта (если творог влажный, то можно и не добавлять йогурт), а также половину чайной ложки разрыхлителя, ложку сахара. На панель для сэндвичей выложить столовую ложку теста, выжать половинку сливы, закрыть второй ложкой. Выпекать пять минут.
Запеканка
Взбить в блендере 500 г творога, 50 г сливочного масла. Добавить две ложки нежирной сметаны, немного сахара, 100 г изюма, пару ложек муки или манной крупы, соль. Выпекать до румяной корочки.
Мороженое
200 г творога взбить с небольшим количеством сахара, спелым бананом, 300 г клубники, четырьмя ложками молока и 50 г горького шоколада. Выложить в креманки и заморозить.
Суфле
Смешать 150 г творога с желтком, добавить натертое на терке яблоко, ложку меда и взбитый белок. Выложить в формочку и выпекать полчаса при 160 градусах.
Фруктово-овощной салат
Нарезать три персика, два помидора, пару веточек базилика. Добавить в салат 150 г творога, соль и заправить оливковым маслом.
Тарталетки
Смешать 200 г творога, 50 г сливочного масла, добавить стакан просеянной муки. Замесить, чтобы получилась крошка, ввести яйцо, еще раз перемешать. Выложить тесто в формочки и выпекать тарталетки пятнадцать минут. Для начинки смешать авокадо, огурец, соленую горбушу, свежую мяту (все мелко нарезать). Выложить смесь в тарталетки и украсить зеленью.
Все рецепты отличаются низкой калорийностью, а блюда — отличным вкусом. Поэтому стоит попробовать!
Похудение с кисломолочным продуктом
Творог всегда рекомендуется употреблять при похудении. Ведь он отлично насыщает, выводит из организма лишнюю жидкость, помогает ускорить метаболизм. Конечно, похудение будет более эффективным, если выбирать творог с низким процентом жирности.
Что касается блюд, подойдут несладкие запеканки и сырники, легкие закуски и салаты, сытные смузи и коктейли. В принципе, можно выбирать разные блюда, главное, чтобы они были нежирными и не очень сладкими.
Вот несколько рецептов.
Суп
Измельчить лук, три разноцветных сладких перца, клубень сельдерея, потушить овощи пятнадцать минут. Добавить по 1,5 стакана молока и воды, поперчить и посолить, варить час на малом огне. В конце приготовления добавить 250 г мягкого творога, прогреть. Подавать, посыпав зеленью сельдерея.
Куриные котлеты с творогом
В блендере измельчить луковицу 300 г куриного филе. Добавить рубленый укроп, два мелко нарезанных зубчика чеснока, 100 г творога, соль, перец, яйцо. Сформировать котлеты, обвалять в кукурузной муке и выложить на противень. Готовить полчаса.
Десерт
Взбить блендером 100 г творога и один спелый банан. Выложить в креманки слоями: творог, чернику с клубникой, творог. Посыпать горьким шоколадом и орехами.
Творожный зефир
Замочить 20 г желатина в 200 г молока. Взбить 500 г нежирного творога, добавить немного сахара, желатин с молоком и еще раз взбить. Выложить в формочки, охладить в холодильнике в течение двух часов.
Блины
Измельчить две ложки геркулесовых хлопьев, добавить какао, яйцо, 40 г ряженки, 50 г творога, соль и ложку льняной муки. Выпечь тонкие блинчики. Их можно полить йогуртом, растопленным горьким шоколадом или ягодным пюре.
Смузи
Нарезать дольками небольшое яблоко, измельчить его блендером. Добавить стакан молока, 80 г творога, чайную ложку какао, по 50 г кураги и изюма, 30 г грецких орехов. Все еще раз хорошо взбить.
Похудение будет действительно заметным, если употреблять творожные блюда утром или вечером. Ведь творог хорошо насыщает и после таких блюд есть не захочется. Конечно, рецепты должны быть малокалорийными. Поэтому надо выбирать не только творог с низким процентом жирности, но и менее калорийные молоко, йогурт, кефир (если они используются в рецепте). Сахар желательно не использовать, лучше добавлять фрукты и сухофрукты.
Быстрые рецепты из творога
Из творога легко приготовить вкусное блюдо буквально за несколько минут. Поэтому он отлично подходит тем, кто любит быстрые рецепты. Если добавлять его в блюда без обработки, до достаточно 5-7 минут, чтобы приготовить лакомство. Если же требуется варка или запекание, потребуется чуть больше времени — 15-25 минут. Вот несколько быстрых рецептов.
Ленивые вареники
150 г творога смешать с яйцом. Добавить 30 г овсяных отрубей. Скатать небольшие шарики и отварить в подсоленной воде. Подавать с ягодами.
Коктейль
Взбить стакан молока, 50 г творога и 100 г любых ягод. Можно выбрать смесь, например, малина и черника, или шелковица и черешня.
Рыба с творогом и овощами
Взбить 50 г сыра, ложку творога, зубчик чеснока, сок лимона, чайную ложку горчицы, соль и перец. 300 г филе трески посолить, поперчить и полить лимонным соком. Готовить в духовке восемь минут. Затем добавить сверху по ложке творожной смеси и один кружок помидора, посыпать сыром. Запекать еще пятнадцать минут.
Салат
Мелко нарезать сладкий перец, два помидора, зеленый лук и петрушку. Добавить к овощам 150 г нежирного творога, посолить и поперчить.
Быстрые рецепты тоже очень интересные и блюда получаются вкусными. Пробуйте разные рецепты и находите идеальный вариант.
