Здоровье человека напрямую зависит от его образа жизни, двигательной активности, психологической устойчивости и, конечно, питания. Диетологи уверяют, что в рационе должны присутствовать все спектры вкусов: солёный, горький, сладкий, кислый и острый.
Но переизбыток каждого из них влечёт развитие серьёзных заболеваний. Сладкая зависимость — один из распространённых вариантов. Для одних — это безобидная привычка, для других — смертельная опасность. Как сахар влияет на тело и как вылечить сладкую зависимость? Разбираемся вместе с MedAboutMe.
Как сахар влияет на организм?
Сладкие продукты являются одним из источников энергии, так как содержат много углеводов — глюкозы, фруктозы и т. д.. Глюкоза, то есть привычный и отлично всем знакомый сахар, необходима для хорошей мозговой и мышечной активности. Некоторым людям сладкое помогает пережить стресс. Дефицит глюкозы в крови, напротив, приводит к таким состояниям, как:
- слабость;
- сонливость;
- апатия;
- головокружение;
- ухудшение кровоснабжения.
При поступлении сладкого в организм, поджелудочная железа секретирует инсулин — гормон, который влияет на выработку гормона счастья — серотонина.
Несмотря на положительное влияние сладкого вкуса на организм, его переизбыток может привести к развитию многих заболеваний.
Слишком большое количество сладостей в рационе провоцирует инсулиновый выброс. Организм не успевает перерабатывать весь сахар. И он превращается в жир, откладывается на боках, бедрах, на животе и внутри — вокруг органов, расположенных в брюшной полости. Возникает ожирение, которое, как всем известно, может способствовать развитию множества других заболеваний, от сахарного диабета и атеросклероза до болезней суставов.
Какая норма сахара считается безопасной
Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не более 50 граммов сахара в сутки - это около 10 ч. л. Это количество распространяется на весь сахар, который включают продукты, в том числе:
- фрукты;
- соусы;
- йогурты;
- печенье, крекеры;
- консервированные овощи;
- хлеб;
- колбасы и ветчину.
При покупке продуктов важно изучать состав. Если сахар расположен в первой тройке ингредиентов, то лучше найти замену этому продукту.
Кому противопоказано чрезмерное употребления сахаров?
Избыточное поступление сахаров в организм не принесёт пользу никому. Но есть определённые группы пациентов, кому это может навредить и усугубить состояние здоровья. К ним относятся люди:
- с лишним весом и ожирением;
- с сахарным диабетом в анамнезе;
- с заболеваниями дёсен и зубов;
- с патологиями печени и почек;
- с заболеваниями органов ЖКТ;
- с сердечно-сосудистыми отклонениями;
- с нарушенным метаболизмом.
В случае с сахарным диабетом 1 и 2 типа избыток сахара в рационе может привести к невозможности контролировать уровень инсулина в крови. А это провоцирует снижение зрения, развитие патологий почек и печени.
У пациентов с заболеваниями зубов и дёсен, употребляющих много сахара, со временем развивается кариес и зубной камень. Люди с болезнями печени сталкиваются с жировым гепатозом, который может перерасти в цирроз. Другие состояния, к которым приводит сахарная зависимость, включают:
- гипертонию — повышенное артериальное давление;
- инсульт, инфаркт миокарда;
- быстрое старение организма (появление морщин, сухости кожи, пигментации);
- суставные боли вследствие вымывания кальция;
- болезни ЖКТ (язва, гастрит, синдром раздражённого кишечника);
- железодефицитную анемию;
- выпадение волос, ломкость ногтей;
- депрессию и перепады настроения.
Основные причины пристрастия к сладкому
Люди, ведущие здоровый образ жизни и пропагандирующие правильное питание, видят в сахарной зависимости одну причину — нелюбовь к себе. Но эксперты, изучающие культуру питания, говорят о более весомых причинах, в том числе:
- привычку получать поощрение сладким, которая сформировалась в детстве («конфетка за пятерку в дневнике»);
- избыточную потребность в энергии (допинге);
- дефицит хрома, магния, селена, которые поддерживают концентрацию глюкозы в крови и участвуют в углеводном обмене;
- психологические проблемы, завязанные на выработке дофамина при употреблении сладкого, то есть получение удовольствие не только от вкусовых ощущений, но и от повышения уровня «гормонов счастья» после употребления сладкого;
- наличие грибковых заболеваний и избыточный рост бактерий в кишечнике, например, кандида.
Психологи говорят также, что чрезмерная любовь к сладкому — вредная привычка, от которой можно избавиться, как и от любой другой. На это может потребоваться 3-4 недели — именно за такой срок формируются новые модели поведения, новые привычки. Было бы желание.
Какие способы помогают избавиться от сахарной зависимости?
Любая привычка, в том числе и сладкая зависимость, формируется примерно за 30 дней. Чтобы избавиться от избыточного употребления сахара, понадобится примерно столько же времени. Причем вовсе не обязательно отказываться от любимых сладостей «раз и навсегда»: процесс отвыкания может быть постепенным и плавным.
Некоторым может помочь знание того, что изменится в лучшую сторону после отказа от избыточного потребления сладкого. Список этих плюсов достаточно велик:
- улучшение состояния кожи, волос, ногтей;
- нормализация сна, избавление от бессонницы;
- повышение работоспособности, продуктивности;
- укрепление иммунной системы;
- избавление от лишних килограммов;
- улучшение пищеварения;
- снижение риска развития нейродегенеративных заболеваний (болезнь Паркинсона, Альцгеймера, деменция).
Основные способы, помогающие избавиться от сладкой зависимости включают в себя:
- Изменение рациона питания. Важно не просто убрать сладкое из тарелки, а заменить его другим продуктом. Например, фруктами, сухофруктами, орехами, домашней пастилой и зефиром.
- Включение в блюда оптимального количества белка. При его дефиците тяга к сладкому не пропадёт, а только усилится. В качестве белка может быть нежирное мясо, белая рыба, молочные продукты и орехи.
- Питание каждые 3 часа. В случае голодания снижается энергия. Первое, что хочется сделать — быстро поднять уровень глюкозы в крови. Сахар — один из самых простых способов сделать это, но не единственный.
- Движение в течение дня. Малоподвижный образ жизни ухудшает общее состояние, провоцирует отложение жира и приводит к застою крови.
- Качественный сон. Старайтесь ложиться спать до 22:00 часов. Позднее засыпание провоцирует избыточную секрецию грелина — гормона голода. На утро желание начать завтрак со сладостей возрастает.
Эксперты отмечают, что к развитию «сладкой зависимости» предрасполагает высокий уровень стресса, неудовлетворенность своей жизнью, неуверенность в себе и неумение со всем этим справляться более здоровыми способами. Развитие большей осознанности, овладение медитативными техниками, регулярная физическая нагрузка, занятие хобби, общение с приятными людьми поможет легче забыть о пирожных и шоколадках.
Если почувствовали, что хочется сладкого — выпейте стакан воды. Она заполнит желудок и на время отвлечёт от желания. Если на пути к избавлению от сахарной зависимости вы не удержались и съели одну конфетку, не стоит переживать. И тем более бросать начатое. Лучше проанализировать этот момент, сделать выводы и действовать дальше. Но лучше заранее удалить из зоны досягаемости сладости вредные и заменить их более здоровыми и полезными: например, сухофруктами, фруктами, натуральной пастилой, темным шоколадом на заменителях сахара и т. д.
Также рекомендуем к прочтению статью «6 причин, почему тянет на сладкое и что с этим делать», из которой вы узнаете об основных причинах тяги к сладкому и способах избавления от них.
Использованы фотоматериалы Shutterstock
